江蘇省淮安市清江浦區富幫便利店是一家開了十多年的“老字號”。店主朱艾琴始終以誠信為本、質量為先,時刻把消費者的利益放在心上,是周邊店鋪中公認的“誠信鋪子”。
然而,隨著市場上各種專業化連鎖加盟便利店的增多,像這樣的傳統經營小店也遇到了發展瓶頸,不起眼的門頭、不夠大的面積、略顯陳舊的貨架以及狹窄的通道,都不能給消費者較好的體驗感,對于一些注重品質的客戶的吸引也非常有限。
圖為改造前的富幫便利店
升級改造 新面貌
淮安市煙草公司城區煙草管理服務部組織了一批經營能力和創新意愿強的客戶到“金絲利零售”加盟終端示范店參觀學習,朱艾琴就是其中之一。一進店面,加盟示范店寬敞明亮的店堂、干凈舒適的環境就給朱艾琴留下了良好的實景體驗,回去思考之后,她決定要對自己的店鋪進行一次改造升級。
聽說朱艾琴有加盟改造的意向后的第二天,城區部的客戶經理和終端專員邁入了朱老板的店鋪。“朱大姐,這些是上一批加盟店的改造案例您可以參考一下,看看自己想要什么風格,我們可以為您的店鋪量身定制升級方案。”
在城區部工作人員的協助下,定下了方案。朱艾琴打通了兩個門面之間的磚墻,給墻面刷上了亮眼的白漆,做了全屋吊頂,裝上了能烘托氛圍感的燈帶。根據量身定制的設計圖打造了一體化的收銀區域,并重新定制了一批實用性強、尺寸科學的背柜和貨架,放置了促銷或推薦標識,讓進店的消費者時刻感受到便利、舒心和品質。
圖為升級改造后的富幫便利店
圖為朱艾琴整理新裝的貨架
“數智經營” 新模式
店鋪升級改造完成后,在非煙商品的選擇上,朱艾琴又遇到了難題,不知道如何滿足目標消費群體的真實需求。得知了朱大姐的困惑后,客戶經理提供了一條點子:“這事我們可以直接交給‘金絲利零售’平臺來解決。”說著,他點開了“金絲利·通”終端后臺全市商品銷售排行榜。“您可以參照銷售排行榜里面的熱銷商品來進行自主配貨,不好銷的、庫存特別多的,以后就清一清庫存、換一換其他商品。此外,您也可以把店內的缺貨商品納入替補商品備選池,用來滿足不同消費者的多樣化需求。”
“太好了,有了功能這么豐富的平臺,以后備貨、記賬就方便多了,空閑時間我就和兒子一起學著使用。”有了數字化工具助力,富幫便利店的經營逐漸走上正軌。
圖為客戶經理指導朱艾琴兒子操作“金絲利·通”機器
“生活驛站” 新升級
為了更好地滿足客戶需求,在客戶經理的建議下朱艾琴又與快遞公司進行合作,在店里設立菜鳥驛站代收點,還申請成為美團優選、多多買菜等電商平臺的代收點,設置專門的取貨存放區,既方便了周邊居民,又提高了店鋪人氣,現在的富幫便利店搖身一變,成為街上集經營、收寄快遞的數字化“生活驛站”。
用朱艾琴自己的話說,“營業額翻了倍,店鋪改造前毛利率估摸著差不多9%,現在上升到13%,生活越來越有奔頭了。”
小店的向“新”而行,讓朱大姐看到了數字化帶來的無限可能,對未來的經營更加充滿期待。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察