華燈初上,最是煙火撫人心。傍晚六點,棗陽市人民路上的東鑫酸漿面館以及周圍的飯館已是人聲鼎沸,座無虛席,酸漿面作為棗陽特色是絕大多數人晚餐的首選。
老板秦玲的父親在2021年租下了東鑫酸漿面館旁的門面作為便利店,并取名“泰玲便利店”,這時的她怎么也不會想到這個不起眼的小店將在不久之后會成為人民路的“明星店”。
手握接力棒,新老板面臨新挑戰
36歲的秦玲在2023年接手了父親的“泰玲便利店”。這家店鋪經過秦玲父親多年來精心的打理,店里煙酒飲料、小吃零食等商品一應俱全,這得益于父親多年積累的人脈,一些小吃零食的進價相較于其他同行還要低一些。然而,盡管擁有這樣的優勢,秦玲在盤點賬目時卻意外地發現,店鋪的盈利并不理想。由于店鋪所處地段好,因此房租較高,再加上水電人工等各項費用和成本,甚至還賠了錢。
如此境況,秦玲犯了愁,“我這個店鋪地理位置好,處于黃金地段,人流量也大,但來這邊的人都是來吃飯的。可飯館里也會賣飲料,所以進店消費的基本就是來買煙。雖然卷煙經營占比有所提升,但其他的商品的銷量卻不盡如人意”經過分析,秦玲意識到即使商品價格有優勢,但賣不出去也成問題。于是她開始思考如何優化經營策略,怎樣能實現盈利的增長。
逆境中突破, 開拓“私域”解難題
就在秦玲苦思如何突破經營困境時,煙草客戶經理陳崇藝來到她店里,經過一番分析討論,陳經理的見解讓她豁然開朗。“秦老板,據我了解,現在有的店鋪會借助互聯網做‘私域經營’,咱們可以找附近的商戶進行合作,通過創建微信群實現信息共享,互相滿足顧客對非煙商品的需求。比如說,當顧客需要啥非煙商品,恰好自己店里沒貨,就可以在群里說一下,鄰近的商戶就能送貨上門。要不你也研究研究?”陳經理的這番話點醒了秦玲,她看著店鋪周邊連成排的飯館,心中涌現出一個想法。
“飯館雖然也會售賣啤酒飲料,但品種有限,是不是抓住這個差異化的需求,將這些飯館變成我‘私域經營’的一部分。可以與他們合作,對購買飲料等商品的消費者來個‘送貨上桌’。”想到就干,秦玲打算把店鋪旁邊東鑫酸漿面館的張老板作為第一個合作對象。秦玲認為,通過這種合作模式,不僅能豐富顧客的選擇,還能為飯館帶來額外的收益,同時為自己的便利店開辟新的銷售渠道。
張老板是秦玲父親的老友,經介紹,他決定給年輕人一次嘗試的機會。沒想到,兩人的合作非常成功,截至7月,秦玲的店鋪借助“私域經營”,店鋪的出單次數、月增收均有所提升。東鑫酸漿面館的營業額也有所增長,兩家店鋪的合作關系日益緊密,張老板對這種模式贊不絕口:“沒想到真的可以增長營業額,年輕人就是有想法!”
乘風而起,多點覆蓋助共贏
在成功賺到“第一桶金”后,秦玲并未滿足于現狀。而是將目光投向了更廣闊的市場。她意識到,東鑫酸漿面館作為客流量最大的飯店,試驗效果顯著,其他小型餐館同樣蘊藏著巨大的消費潛力。秦玲說,“有的店里不賣飲料,有的也只是一兩種,很難滿足顧客多樣的消費需求。他們都是小本生意,不會在酒水飲料上花費太多。”有了這個思路后,秦玲向小飯館展開了“攻勢”。她計劃將“私域經營”的理念擴展到更多的合作伙伴,幫助他們豐富產品,提升顧客體驗,同時也為自己的便利店開辟新的增長點。
毛老板是首批“吃螃蟹”的攤主之一。“在我們燒烤店吃飯的人都想著喝點冰鎮啤酒飲料,還有酸奶牛奶解解辣,但我的店面小,資金不多,很多飲料我也不敢進貨,自從和秦老板合作之后,店里回頭客多了,客戶體驗感也變好了。”毛老板高興地說。
如今,秦玲的“私域經營”隊伍越來越壯大。這也吸引了其他零售戶來向秦玲“取經”,對此,她不僅大方的分享自己的思路和經驗,還會聆聽他們店鋪的具體情況并給予“個性化”的意見。她堅信,只要緊緊跟隨時代發展步伐,拓寬思路,積極改變,每一個小店都能夠抓住機會,乘風而上,做出成績。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察