雖說一場秋雨一場寒,但今年的季節卻與以往不太一樣,立秋后,幾場雨后氣溫仍覺得很悶,讓我們感受到“秋老虎”的厲害。但對于零售戶來講,雖然現在還穿著夏裝,但秋天早就已經悄無聲息的來了,季節變化影響著人們的需求,隨著秋天的到來,我們應該提前對店鋪經營做出相應的調整。
一般來講,每年我會對店鋪進行兩次大的整改,即春夏和夏秋季節交替之時。每個季度針對本季度特殊季節、節日的變化進行的小調整,或臨時調整。那么,季節交替應該注意哪些調整?又該如何調整呢?
調整商品結構與品類
商品結構必須根據季節變化進行調整。季節變化對商品結構的影響是非常大的,必須在季節變化到來之前,及時調整品類結構,壓縮過季商品品類,擴充應季商品的品類。比如雪糕,飲料,夏天即食商品等都要停止進貨,庫存積壓過多的商品,應該及時進行處理,夏季旺銷的商品隨著氣溫驟降會立馬滯銷,因此,要特別注意。
相對于秋季應季商品應該與夏季商品替換同步,這樣做不僅會填補貨架空白,也會讓消費者提前預知,比如,保溫杯,奶茶等秋季旺銷的商品。
同時,根據品類管理的原則,越是突出的品類越能產生突出的銷售效果。所以在季節變化之前,必須規劃對銷售特別突出的品類,要做特別突出的品類結構調整,以此強化對消費者形成特別強烈的季節商品品類形象的認知。
另外,要抓住季節交換后的第一個節日營銷,比如,進入秋季的第一個旺銷節日是中秋節,在交替之時,應該提前對節日商品做好選品,對比同期節日銷售情況,增減商品品類,制定商品的營銷政策和商品種類的特性把握,使得節日銷售有條不紊,令顧客耳目一新。
調整陳列位置與資源
好多人認為陳列就是擺貨,把貨擺得整齊、美觀就可以了,講究一點的還注意下搭配,這是一種“排隊型”的理解。陳列實際上是一種“陣勢”的營造和氛圍的渲染。為解決引導消費行為的問題而有不同的變化,整齊與美感只是它的外在表現,特別是在季節交替的時候,一個好的陳列必須是無聲的導購員,用各種形象來展示商品,吸引顧客,激發消費潛力。陳列的目的,與其說是迎合人的購物心理,不如說是主動營造出一種店鋪的“勢”能氣場,潤物無聲地引導顧客,按照我們設定好的框架來發生購物的行為。
有很多店鋪的陳列資源是有限的,如何通過有限資源收獲無限利益?然后通過商品展示達到一定的核心利益,比如,要根據陳列縱橫方向來細分商品的占比,一般是根據商品體積和顏色,以及數量來合理利用陳列資源,利用商品的銷量來決定陳列位置,比如暢銷品和應季的商品應該陳列的更顯眼,更靠前,讓顧客進店瞬間就可以被吸引。還要根據陳列資源來劃分店鋪的視覺效果,比如,整體的色彩度非常鮮明,從夏天的冷色調轉變成暖色系列,讓顧客一進店,會立馬有秋天的印象。
陳列顏值美觀,會給顧客視覺感知,然后有購買的欲望和沖動。這里的美觀不僅僅是商品擺放的造型精致,還有整潔。如果只是看著好看,貨架或商品卻落了一層灰,會直接影響陳列資源的浪費。
門店的陳列位置、陳列資源,對商品銷售產出的貢獻非常巨大,不同的陳列位置商品銷售會有幾倍甚至幾十倍的差距。門店的重點陳列位置、陳列資源必須隨季節變化而調整。在季節變化之時,門店也必須要把所有的好的陳列資源,都要調整為季節商品,為經營便利、門店形象做好準備。
調整門店氛圍與場景
簡單來說,門店氛圍指的是顧客在店里購買時的氣氛與情調。正是這種氛圍,可以讓顧客自發地產生購買欲望以及購買行為。
商品調整、陳列調整,必須要和門店的整體氛圍相結合。特別是在目前消費者非常重視體驗,重視顏值,重視個人感受,重視個性的環境下,門店的季節調整,更必須要和整體的氛圍調整相結合。如春夏,要營造清爽舒心的氛圍,而秋冬要營造溫馨豐富的感覺,因此,秋天的特點元素也就凸顯出來了。
門店的氛圍有很多種,可以是陳列花樣的賞心悅目,也可以是購買時促銷政策引起的滿足感,還可以是播放輕柔優美的音樂,總之,只要能讓顧客感覺進了店里非常舒心的體驗就是成功的氛圍感。
秋天是收獲的季節,根據這個元素來妝點門店場景,讓顧客有一種非常好的體驗,比如,店內可以增加瓜果的香味,讓顧客進店可以聞到秋天的味道。可以放一些免費品嘗的咖啡,讓顧客有一種暖心又解壓的體驗感。給顧客準備點小禮品,哪怕很小的,只是一份心意,讓顧客有“喝到秋天第一杯奶茶”的感覺。
夏秋季節交替后,第一個秋季旺銷節日是中秋佳節,因此,提前布置中秋節的場景很關鍵。如掛擺一些月亮、嫦娥,玉兔的掛件等,張貼一些有關中秋節文化故事的宣傳畫,還有用中秋節禮品打造的陳列場景,不僅可以讓整個店鋪煥然一新,也可以提前預熱中秋節商品。
換季調整需要注意哪些問題?
趕早。季節商品調整,一定要抓早,及早不及晚。春夏商品調整一般應在三月初完成;秋冬商品調整,一般應在八月中旬就開始布置完成。早調整早給顧客帶來季節提示以及你的門店的季節商品信息。
認真分析好消費變化趨勢。目前消費變化非常顯著,今年的秋冬商品調整,一定要做好消費分析,市場分析。緊緊抓住消費變化趨勢,做好調整。
重視體驗。陳列的調整一定要與重視消費者的購物體驗緊密結合,積極嘗試分區化、情景式的陳列方式,一句話:重視體驗、重視體驗還要重視體驗!
迢迢新秋夕,亭亭月將圓。希望店主朋友們在夏秋季節交替中趁早下手,平穩順利進入秋季銷售,也祝愿大家生活圓滿,生意興隆!
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