半城山水半城湖,旖旎風光迎客來。初秋的云南省紅河哈尼族彝族自治州彌勒市,秀麗的城市水系景觀吸引八方游客。
上午7點多,殷光麗剛打掃完店里的衛生,還未歇息片刻,一群外省游客便興沖沖地上門光顧。貨架上擺放著的包裝好的曬干的牛肝菌、金蟲草,以及其他本地土特產是“靚貨”,這些物美價廉的商品對外省游客來說很有吸引力。
彌勒湖泉生態園一隅。攝/廖娟
今年43歲的殷光麗是彌勒人,早些年,她開過服裝店、工藝品店,后來租了一間鋪面開起了土特產便利店。
開業初期,小店的生意遲遲不見起色,彌勒煙草專賣局片區客戶經理了解到情況后,多次上門分析店鋪的經營短板,指導提升經營水平。
客戶經理注意到,殷光麗的鋪面位于彌勒湖泉生態園旁,附近都是當地比較有名的酒店和飯店,但由于店內陳列雜亂無章,盡管店外人流量很大,店內卻幾乎無人問津。
在客戶經理的建議下,殷光麗重新規劃店內布局,分區分類陳列,在鋪面顯眼處設置土特產區,以便吸引外來游客進店,漸漸地,殷光麗掌握了銷售門道,小店生意有了起色。
殷光麗準備將羊肚菌干品寄往外地。攝/廖娟
好景不長,短短兩年,附近已新開了4家土特產店,同行競爭越來越大,殷光麗的小店漸漸失去了競爭優勢,經營遇到了瓶頸,不由得犯起愁來。
近年來,彌勒市煙草專賣局進行終端轉型升級,制定“一店一策”提升方案,終端經營的優勢愈發明顯,殷光麗緊跟步伐,申請加入現代零售終端。
經過客戶經理的悉心指導,殷光麗更換了醒目的店招,升級了貨架柜臺、設備設施,還在店內打造了品茶區,將“客流量”轉化為“客留量”。
升級后的小店煥然一新,整潔優美的店面形象加上良好的經營管理,小店經營企穩回升,殷光麗臉上的笑容跟心里的感覺一樣,樂開了花。
殷光麗的土特產便利店。攝/廖娟
最近,她又忙乎起來,在店內配置了彌勒市煙草專賣局提供的零售終端系統,把店內所售商品全部錄入系統,商品價格、庫存情況一目了然。
“有時候老人看店,隔一會兒就要接到問價的電話,人在外心在店,總不安心,現在好了,掃一掃就能知道價格,省了不少心。”殷光麗說,店里還擺放著彌勒的景點介紹、游玩線路圖、特色小吃宣傳手冊等,為進店購物的游客提供“導游式”服務。
二十多分鐘后,這撥外省游客拎著大包小包的土特產滿意而歸。
“你好,麻煩再給我寄10包牛肝菌來。”上午9點多,殷光麗的手機鈴聲響起,來電人是此前到彌勒旅游的一名廣州游客,當時也到殷光麗的店里買了不少東西,并請她幫忙發了快遞。
“好的。還是上次那個地址吧?”得到對方答復后,殷光麗又忙活起來。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察