走進湖北省荊門市沙洋縣荷花路的佳佳生活超市，寬敞明亮的店面、井然有序的商品映入眼簾，店外享用早餐的環衛工人、悠閑品茶的老人、買菜小憩的居民……共同構成一幅和諧的生活寫照。

時光回溯，一年來，佳佳生活超市從眾多平凡小店中華麗轉身，是什么讓它有了如此大的變化？

“減法”經營 助力店鋪“出彩”

“貨賣成山”曾是店主李奎的經營信條，收銀臺上堆滿口香糖、打火機，貨架上擺滿各類日用品、零食，狹窄的過道上壘滿了水……然而不少的新客望而卻步。

“楊經理，我店里商品種類齊全、數量多，為什么大家都不愿意來呢？”一次，沙洋煙草客戶經理楊琴日常拜訪時，李奎困惑地問。看在眼里，急在心里，楊琴通過走訪多次打聽類似店面轉型升級經驗，在綜合分析后向李奎介紹加盟終端建設的優勢并推薦其加入。

“不能再一味求多了。”今年4月，李奎下定決心后超市著手更新，“適當在商品上做做減法，看看能不能取得不一樣的效果。”篩選剔除“僵尸商品”、拆除舊置物架、將雜物轉移至非商品陳列區……店鋪換新“蹄疾步穩”。

做完“減法”后，超市呈現出全新氣象，貨品琳瑯滿目、分區井然有序、標識醒目具體，“店里干凈整潔，客戶購物方便，我的心情也舒暢了。現在我都不忍翻看以前店鋪的照片，后悔為什么不早點‘減’！”李奎由衷感嘆。

“加法”賦能 補齊經營“短板”

“面子”換新，超市生意越來越好，李奎卻有了新煩惱：“我一個人又要管貨又要收銀，顧客一多就暈頭轉向，不知道賣了多少錢，也不知道店里貨物實際庫存，有時越忙越亂。”

得知這一情況后，楊琴又給李奎支了一招，推薦他積極響應新零售“數字化”轉型，在“里子”上做“加法”，引入煙草“知音通”系統。

如今，后臺數字看板清晰地反映店鋪整體經營狀況，實現全商品掃碼和精細化系統管理，經營動態一目了然。

“自從有了‘知音通’，就算偶爾有事不在店里，家里的老人也能幫忙照看生意，還不用擔心算錯價格，真是既省心又省力。”李奎開心地介紹。

“乘法”助力 延伸服務“內涵”

在加盟終端建設之初，李奎還向楊琴探討加設消費體驗區、愛心驛站與快遞自提點的構思，想在為顧客服務上做“乘法”。

店鋪換新時，除增設消費體驗區、愛心驛站外，李奎順勢盤下隔壁的一處空門面，引入“超市＋快遞自提點”融合服務的新模式。從細節出發吸引顧客，不僅豐富了小店的服務內容，還提升了顧客的購物體驗，這種創新的服務模式，讓佳佳生活超市在競爭激烈的市場中脫穎而出，成為荷花路的“風景點”。

佳佳生活超市門口快遞自提點。趙碩攝

“真是大變樣了，環境更好了，商品種類也更豐富了，還有地方可以坐下來休息聊天。”在眾多便民服務的推動下，李奎的小店也成為沙洋縣的“人氣店鋪”，周邊居民贊不絕口。

目前，佳佳生活超市已基于自身實際建成了完備的加盟終端，但李奎并未止步，他主動申請前往宜昌參觀學習雪茄煙店的經營模式，并將專業雪茄吧打造作為小店長期發展的規劃，促使小店實現經濟價值、社會價值、品牌價值與文化價值的統一。