煙酒百貨店經(jīng)營(yíng)不景氣并非個(gè)例，這是目前大環(huán)境不佳所致。大多數(shù)經(jīng)營(yíng)者之所以還在堅(jiān)持，是因?yàn)闆](méi)有別的出路。況且轉(zhuǎn)行從事其他行業(yè)，困難更大。既然盈利不易，就只有堅(jiān)守。筆者認(rèn)為：堅(jiān)守比盈利更難。行情好的時(shí)候做起事來(lái)如順?biāo)兄?#xff0c;想不賺錢都難；行情差時(shí)所有問(wèn)題都會(huì)一起找上門來(lái)，這是真正考驗(yàn)一個(gè)人經(jīng)營(yíng)水平的關(guān)鍵時(shí)期：撐得過(guò)去了就柳暗花明，撐不過(guò)去就只能關(guān)門大吉。在此至暗時(shí)刻，有幾點(diǎn)提醒有必要說(shuō)出來(lái)，供大家參考，讓我們一起度過(guò)難關(guān)。

提醒一：不要輕易放棄對(duì)煙草零售檔級(jí)的關(guān)注。

“賣煙不賺錢了，還賣不掉，檔級(jí)高低無(wú)所謂！”甚至還有人說(shuō)：“檔級(jí)越低越好?！边@種想法非常危險(xiǎn)。

卷煙零售戶須知：許可證檔級(jí)降下去容易，再升上來(lái)可就難了。從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，卷煙經(jīng)營(yíng)總體向好的趨勢(shì)不會(huì)改變，除非國(guó)家打算放棄煙草行業(yè)；而國(guó)家放棄煙草行業(yè)是不可能的，只會(huì)將其引導(dǎo)至正確的軌道上。不管什么行業(yè)都沒(méi)有一帆風(fēng)順的，煙草行業(yè)同樣如此。

目前卷煙經(jīng)營(yíng)中存在的問(wèn)題，煙草行政主管部門已經(jīng)予以高度關(guān)注，并正在采取積極的措施加以解決。但是這需要一定過(guò)程，年初制定的工作計(jì)劃，無(wú)論如何是要執(zhí)行下去的。以后賣煙難問(wèn)題肯定會(huì)解決，零售終端日子不好過(guò)，整個(gè)煙草行業(yè)就沒(méi)有出路。所以，煙草證檔級(jí)很珍貴，靜待時(shí)日定能重現(xiàn)魅力。

目前理性訂煙雖然重要，但時(shí)刻關(guān)注檔級(jí)變化，別讓它掉下來(lái)，這與理性訂煙并不矛盾，也應(yīng)該能做到。別相信增設(shè)網(wǎng)點(diǎn)完成訂單的傳聞，賣煙難的主要原因不是網(wǎng)點(diǎn)不夠，而是煙賣不出去。

提醒二：目前是低檔級(jí)零售戶升檔的最佳時(shí)機(jī)。

既然卷煙零售的前途是光明的，零售戶就要堅(jiān)定信心，不要被一時(shí)的困難嚇倒。對(duì)于煙草證檔級(jí)處于墊底的那部分零售戶，我感覺(jué)有必要利用這個(gè)機(jī)會(huì)把檔級(jí)往上沖一下。因?yàn)槌俗罱荒?#xff0c;其他年份不管是高中低檔零售戶，每次訂單下來(lái)基本都要滿訂。這就導(dǎo)致保檔異常艱難，別說(shuō)升檔了。甚至有些零售戶即使?jié)M訂，也不能保證檔級(jí)不下滑。

與以往不同，目前滿訂戶不多，可以說(shuō)基本沒(méi)有。這就為低檔戶追檔創(chuàng)造了難得的機(jī)遇。況且低檔戶追檔的代價(jià)并不高，每次比其他戶多訂點(diǎn)就行了。因?yàn)榈蜋n級(jí)本身給煙的可訂量就不多。錯(cuò)過(guò)這個(gè)村可就沒(méi)有這個(gè)店了。

提醒三：謹(jǐn)慎對(duì)待“讓利”。

目前經(jīng)營(yíng)遇冷的不僅是煙酒店，其他行業(yè)也不容易，其他商品的供貨商也不例外。是不是感覺(jué)送貨車上門特別勤？態(tài)度越來(lái)越熱情？承諾越來(lái)越多？在這里友情提醒您：千萬(wàn)別被所謂的“讓利”推銷迷住了眼。貨物進(jìn)到店里賣不掉不說(shuō)，還占用面積和本錢。

特別需要強(qiáng)調(diào)的是：進(jìn)貨價(jià)可能會(huì)一直下行，今天的優(yōu)惠進(jìn)貨價(jià)可能就是幾個(gè)月以后的賣價(jià)。供貨商就是看清了這個(gè)趨勢(shì)，才抓緊機(jī)會(huì)盡快讓貨物脫手。只有找到了“接盤俠”，他們心里的石頭才能落地。而且他們能堅(jiān)持到什么時(shí)候本身就是個(gè)未知數(shù)。

有人會(huì)說(shuō)：物價(jià)只有越來(lái)越高，怎么可能會(huì)走下坡路？長(zhǎng)遠(yuǎn)看確實(shí)如此，但短期內(nèi)可能會(huì)下跌得非常嚴(yán)重。把去年至今的送貨價(jià)仔細(xì)梳理一遍就清楚了：降低庫(kù)存就是盈利！

提醒四：別再相信“包調(diào)換”。

供貨商這個(gè)時(shí)候“包調(diào)包換”的承諾鋪天蓋地，零售戶們要明白一點(diǎn)：這種承諾是沒(méi)什么實(shí)際意義的。因?yàn)楣┴浬桃膊恢雷约耗軋?jiān)持多久。如果因?yàn)橄嘈拧鞍{(diào)換”的承諾而大批量進(jìn)貨，最后一定會(huì)后悔。本來(lái)利潤(rùn)就不大，銷售周期還長(zhǎng)，臨期再調(diào)換不了，到時(shí)不僅賺不到錢還會(huì)把貨砸在手里。有些新品或生僻商品，有可能永遠(yuǎn)都賣不掉。

記住：越是生意清淡越不要相信有好事臨頭。可以想一想，生意好的時(shí)候，商品脫銷了，打電話讓他們送貨都不一定及時(shí)。眼下供貨商跑得勤說(shuō)明他們生意也不好；他們生意不好就說(shuō)明零售戶生意普遍不好。別被“包調(diào)換”的誘餌釣住了！

不僅是現(xiàn)在，就是以后生意好了，也不要輕易相信“包調(diào)換”；以后代理商倒閉可能會(huì)成為一種常態(tài)，還談什么“調(diào)換”。

提醒五：清庫(kù)存是第一要?jiǎng)?wù)。

所有商品都是有保質(zhì)期的，即使卷煙沒(méi)有印上保質(zhì)期，存放期限長(zhǎng)了也不好賣。在經(jīng)濟(jì)低迷的情況下，誰(shuí)沒(méi)有貨底子就是贏了，別管賺了多少。

以前認(rèn)為酒能保值，還越陳越好，現(xiàn)在完全不是這么回事了，有些酒當(dāng)前的市場(chǎng)售價(jià)，已經(jīng)顯著低于去年的進(jìn)貨價(jià)。有些飲料也已經(jīng)以促銷的名義打響了大幅降價(jià)的第一槍。比如：某飲料以前五元一瓶，現(xiàn)在換了包裝后，買一瓶加一元送一瓶，力度多大！這不是變相降價(jià)是什么？

煙更不用說(shuō)，從年初開始到現(xiàn)在零售價(jià)一直下滑，沒(méi)有反彈。目前已經(jīng)不是賺多少的問(wèn)題，而是不賠就是賺。如果剔除掉少數(shù)三五款暢銷煙，其他煙綜合算起來(lái)，必虧無(wú)疑。所以，所有商品能清掉庫(kù)存的抓緊清，不然越壓虧越多。以后行情肯定會(huì)好起來(lái)，不會(huì)永遠(yuǎn)這樣，但是你等得到那時(shí)候嗎？

提醒六：不要賒欠！

生意不好，賺不到錢還壓庫(kù)存，本身就夠不幸的了。如果再有賒欠，我指的是大額賒欠，那就真是雪上加霜了。我的建議是哪怕賣不出去也不要賒欠，欠款有多難追回，相信大家都心知肚明。

當(dāng)然，對(duì)于有些熟客小額的賒欠還是可以的，一則是店鋪今后持續(xù)發(fā)展的需要，其次哪怕形成壞賬了，對(duì)生意影響也不大。對(duì)于不太熟悉的人，哪怕金額再小都沒(méi)必要賒，更別說(shuō)大額了。有些人賒后是真的不會(huì)再來(lái)，這種現(xiàn)象可以說(shuō)很普遍了。

最后，簡(jiǎn)單梳理一下：

越是在經(jīng)營(yíng)陷入困境的特殊時(shí)期，做生意越要保持理智。此時(shí)有可能需要重新梳理或修訂一下店鋪的經(jīng)營(yíng)規(guī)則，以適應(yīng)新形勢(shì)的要求：保持理性，暫不要改變對(duì)煙草證的初衷，先靜觀其變，然后做決定；檔級(jí)特別低的零售戶對(duì)卷煙零售前景又很有信心的，不妨利用這個(gè)機(jī)會(huì)把檔級(jí)升一升，這可是千載難逢的好時(shí)機(jī)；目前壓庫(kù)存尤為重要，不要在所謂的進(jìn)貨“優(yōu)惠”面前喪失了對(duì)形勢(shì)的準(zhǔn)確判斷，更不要因?yàn)椤鞍{(diào)換”而大量進(jìn)貨；另外，賺錢很艱難，眼下尤其如此，店主盡量不要賒欠，以免“連本爛”，到時(shí)后悔就晚了。

總之，困境只是暫時(shí)的，只要我們保持信心，理性經(jīng)營(yíng)，靈活應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化，就一定能夠度過(guò)這個(gè)難關(guān)，迎來(lái)更加美好的明天！