當傳統(tǒng)店鋪經(jīng)營在時代的浪潮中遭遇瓶頸，位于山東省濰坊市濰城區(qū)東風街上的佰盛名酒卻迎來了它的“破局者”——90后店主臧良。這位充滿個性的年輕人，以向精鉆、向前跑、向新求的精神，為店鋪的發(fā)展注入了新的活力。

臧良的店鋪專注于中高端酒水經(jīng)營，一直以來，其主要的銷售途徑依賴于線下渠道，通過長期積累的忠實客戶群體來維持利潤。

“生意倒是穩(wěn)當，老主顧們都很照顧，但是就是感覺總差了點勁兒。”臧良拿起茶杯抿了一口茶，茶水溫度剛好，卻偏偏少了那縷最勾人的茶香。一排排的酒瓶在玻璃后泛著低調的光澤，像是店鋪沉默的見證者。

臧良心里有很多想法，可每當想要付諸實踐時，又總被“經(jīng)驗不足”的顧慮絆住腳步。朋友們也經(jīng)常勸他“穩(wěn)字當頭”，但臧良分明能感覺到，市場正在悄然變化，顧客的需求也日新月異。在這位年輕人躊躇觀望的時候，山東濰坊濰城區(qū)煙草專賣局（營銷部）的市場經(jīng)理張小紅踏著細碎的雨珠推開了店門。

“新銳眼光”與“老道經(jīng)驗”的碰撞

“遇（雨）水生財啊，臧老板。”張小紅的聲音溫和而有力。這已經(jīng)不是她第一次拜訪臧良了，上次這位年輕人提出來想要拓展線上銷售渠道，為此，她還特意做了一番周邊消費群體的調研。

“哎呀，張經(jīng)理，你看我整天想一出是一出，還麻煩你天天到店里來幫我。”臧良有些不好意思，張小紅笑著翻開調研報告：“有想法是好事！現(xiàn)在消費者的購物習慣在不斷變化，線上線下融合已是大勢所趨。”

基于瀏覽量、曝光度和成本的考量，張小紅建議臧良優(yōu)先布局短視頻領域，張小紅對三大主流短視頻平臺的特征優(yōu)勢進行了分析：抖音憑借龐大的用戶基數(shù)和智能推薦算法，特別適合打造爆款單品；微信視頻號依托于成熟的社交生態(tài)，在私域流量轉化方面獨具優(yōu)勢；小紅書則以優(yōu)質內容見長，是講述品牌故事的理想平臺。

作為經(jīng)驗豐富的營銷人員，針對這些特征，張小紅建議臧良采取差異化運營策略。張小紅的建議說到了臧良的心坎上，他立刻開始了短視頻運營實踐，在抖音平臺，他挑選了幾款性價比高的入門級威士忌和紅酒，通過“開瓶挑戰(zhàn)”和“盲盒自選”等趣味性內容來吸引觀眾；在微信視頻號上，他發(fā)布了一系列展示店鋪日常和酒品品鑒的視頻；在小紅書上，他則分享了品牌故事和酒品搭配技巧，這些內容都吸引了不少關注。

圖為臧良（右）進行短視頻錄制

張小紅進一步建議臧良利用平臺聯(lián)動策略，借助抖音、小紅書等引導潛在消費者關注店鋪微信，并向成為店鋪會員的消費者定期發(fā)放品鑒手冊和禮品。有了聯(lián)系方式，視頻內容不再止步于觀看，而是成為連接店鋪和消費者的橋梁，這一策略成效顯著，通過平臺，店鋪的線上咨詢量和銷售量均有所增加，同時線下客流量也顯著提升。臧良的店鋪開始迎來了更多的新客戶，這些客戶通過視頻了解到臧良的店鋪和酒品，進而被吸引到店中親身體驗。

“單一銷售”到“多元體驗”的蛻變

一段時間后，臧良漸漸發(fā)現(xiàn)，這些新客戶往往愿意嘗試不同的品類，也更愿意分享自己的品酒心得。臧良立即將這一發(fā)現(xiàn)分享給了張小紅。

“臧老板，這確實是個好機會，顧客如今追求的不僅僅是商品本身，我們可以嘗試將店鋪轉型為一個多元體驗空間。”張小紅眼中流露出贊許之色。

這下，臧良心里有了底，便著手改造店鋪。他在店內騰出一塊區(qū)域，擺上舒適的座椅，搭配柔和的燈光，打造出一個簡潔大方的品鑒區(qū)。顧客不必匆忙決定購買，他們可以在這里試飲不同酒款，細細品味口感差異。

臧良還會定期組織小型交流會，他提前挑選同一系列的不產品，從釀造工藝到風味特點，用通俗易懂的方式講解，讓顧客真正了解到一些實用的品酒知識。講完了就發(fā)動大家自由交流，臧良也會加入其中，分享行業(yè)見聞，聽聽大家的反饋。遇到熟客帶朋友來，他還會抱起自己的吉他，即興彈上幾首輕松的老歌。音樂聲一起，店里的氛圍立刻熱絡起來，顧客們一邊品酒一邊跟著哼唱，有人還掏出手機錄視頻發(fā)朋友圈。對于顧客而言，這里不再只是一個單純的買酒場所，更是一個能同時滿足味覺、聽覺、視覺享受的復合空間。他們在這里收獲的不僅是美酒，更是一段值得回味的獨特體驗，這份體驗帶來的可能是新知識，可能是新朋友，也可能是在微醺時刻跟著音樂輕輕搖擺的自在。??

圖為臧良（右二）組織小型交流會

臧良發(fā)現(xiàn)，當顧客把這里當作生活方式的展示空間時，體驗的價值已經(jīng)遠遠超出了商品本身，也讓顧客與店鋪之間建立起超越買賣的情感聯(lián)結。現(xiàn)在，每次活動結束，總能看到顧客們依依不舍地討論著剛品嘗的酒款，相約下次再來。這種由體驗帶來的顧客黏性，正是傳統(tǒng)零售難以企及的優(yōu)勢。而這些真實的用戶體驗，又吸引著更多追求服務品質的顧客慕名而來。

經(jīng)營如水，貴在動靜相宜——穩(wěn)是根基，變是活水。從傳統(tǒng)柜臺到品鑒空間，從單一銷售到多元體驗，臧良的破局之舉，以穩(wěn)健為舟，以創(chuàng)新為楫，在傳承與變革間從容游弋。在這一隅空間，老主顧沉醉其中，新朋友也會尋香而來。