“街上的外賣小哥越來越多了。”興華超市的陳老板皺著眉頭對妻子說。“是呀,在網上消費的越來越多了。”妻子一邊利索地收拾著店鋪角落里的飲料箱,一邊微笑著回應道。
其實她心里明白,丈夫說的不是“外賣小哥”,而是店門前這條海河路的變化。放眼望去,被譽為“美食一條街”“燒烤一條街”的海河路,今年的觥籌交錯、歡聲笑語,以及燒烤的煙火氣息,較之往年都有了一些不同,當然這些對于外來人是難以覺察的,但是卻瞞不過他們這對在這條街上開店已有二十余年的“老夫妻”。
老夫妻其實并不算老,陳老板名叫陳廣濤,今年還不到五十歲,外表溫文爾雅,全身上下透著精明干練,妻子端莊秀麗卻又干凈麻利。他們在山東省棗莊市薛城區海河路上經營著一家名為“興華超市”的“夫妻店”,他們見證了“美食街”的“氣象變遷”,卻沒有被時代的“畫筆”涂抹的“面目全非”,而是保留了一些“可貴的底色”。
經營“多元化”,不放棄“務實初心”
“剛開始經營的時候,只是賣些洗化用品等,進店的也主要是一些到四季春批發市場購物的老街坊鄰居。”陳老板對記憶“如數家珍”,“后來這條街上開了許多飯店、小吃店,還有酒樓,就熱鬧了起來,我們做生意的,當然是希望顧客越多越好,但是消費者多了,有時候就會有些茫然,進店的生面孔越來越多,心里也越來越不踏實,有些患得患失”。
妻子在旁邊解釋道,“的確是心里不踏實,進店的人多了,想著能夠多盈利,但是心里又沒有底,看著那些進店后滿載而歸或者失望而去的人,老是覺得心里沒有‘主心骨’”。
“但是這樣的情況,很快有了轉機,”陳老板臉上有些興奮,開始搶話,“那都是因為咱們薛城煙草的小張兄弟,可是幫了我們大忙”!
他們口中的“小張兄弟”是棗莊薛城區煙草專賣局(營銷部)客戶經理張躍,他在看到海河路商圈的變化時,果斷地開始為陳老板“獻計獻策”,“陳哥,這條街上的人‘旺’起來了,咱們店的生意應該‘更上一層樓’啊”!
客戶經理開展調研,為客戶分析商圈消費變化。
“我當時就把我們夫妻倆的困惑告訴他了,他就開始為我們分析消費群體的變化情況,給我們分析的真是‘頭頭是道’,印象最深的就是他說‘消費者從原來的單一的街坊鄰居變成了多元化的外來消費群體’,所以經營也應該多元化了。”陳老板微笑著,臉上寫滿了“滿意”。
“他還給我細說了,外來人在咱們門前吃飯、擼串,煙酒飲料類的需求一定會增多的,出門在外的人可能會帶些當地的土特產回去,所以也要增加些品種等等,他還說個詞叫‘消費群體細分’,聽著很專業。”妻子也附和著。
“聽了小張兄弟的分析,我當時就知道了我們困惑的根源,那就是沒有專業知識,面對較大的變化時,缺乏自信心,但是這種信心,小張兄弟給我們送來啦。”陳老板的眼睛里充滿著感激,“他交給我們的消費群體細分的方法,也符合我們一直以來對自己‘務實’的要求,不太喜歡那些花里胡哨的東西。”陳老板解釋著。
于是,興華超市的貨架上增加了“石榴汁”“辣子雞”“咸鴨蛋”等多個土特產,搭配以相應的禮盒,消費者絡繹不絕,“山東故事”“棗莊記憶”被帶到了“遠方”。
客戶經理與客戶探討土特產經營技巧,拓展客戶經營思路。
終端“現代化”,褪不去“真誠本色”
“在小張兄弟的幫助下,店鋪的生意確實是越來越好了,后來我干脆把旁邊的門店也盤下來了。”陳老板繼續說,“但是又遇到了新的問題,那就是怎么布局店面,怎么擺放物品等,才能讓店面更加美觀、合理”?
“剛開始的時候,可真是把我累壞了,但是店里還是‘一團糟’。”妻子回想著以前,“后來還是小張兄弟,還有薛城煙草幫我們解決了問題,當時他給我們帶來了一支‘美容隊’,我們的店容店貌發生了翻天覆地的變化,我平常的維護工作也方便了很多”。
志愿者協助客戶非煙理貨,靚化終端消費環境。
這支“美容隊”是“金葉陽光”志愿服務隊薛城區煙草專賣局支隊,專門從事志愿服務活動,聚焦于零售客戶的“急難愁盼”,查民意、解難題、惠民生,補齊客戶短板,助力提升客戶價值。
“美容隊”的活動不止于“美容”,還幫助客戶升級“內核”,增強“現代化”軟實力。
“小張兄弟經常給我們念叨‘現代化建設’‘數字化發展’,其實我也是一知半解,一開始只覺得我的店外貌上比較‘現代化’,但是后來他又教會了我一些現代化的工具應用,比如利用云POS系統、美團平臺等等。”陳老板繼續感慨地說,“從來都沒有想過,過了大半輩子,還能學到那么多的新鮮東西”!
“其實小張兄弟不止教了這些,還教了‘抖音直播’,我還記得第一次直播時,雖然彩排的很好,但是直播當天,我們倆對著手機,憋了半天沒說出一句話。”妻子仿佛想起了什么有趣的事情,哈哈大笑。
“我們主要還是用‘微信群’‘美團平臺’,微信群在小張兄弟的指導下分成了‘老人群’‘親友群’等等吧,但是老人群里也不全是老人,有一些是老人們外出的子女,他們在群里為家里的老人下單,我就為他們送貨上門,一來二去,好像多了很多家人。”陳老板動情地說。
“也有不少外地人在我們店里下單,訂購一些土特產,說咱們山東人‘熱情好客’,我們的店有‘人情味’,我們也感到很驕傲。”妻子補充道。
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分析“數字化”,舍不掉“責任擔當”
“現在店里的經營越來越好,這一大部分要歸功于小張兄弟幫我們做的‘云POS+AI’數字化智能分析,對店鋪的經營進行整體評價、優化,這種情況下店鋪的盈利情況,還有商品的動銷情況都一目了然。”陳老板的目光中透露著自信。
客戶經理指導客戶進行數字化分析,幫助客戶進行商品優化。
“雖然數字化分析報告建議我們應該剔除掉一些商品,比如針線、風油精等,但是我們還是沒有去掉它們,因為一些老街坊鄰居,大爺大媽們有時還會用得著,我們有時候還會在針線、風油精上標注‘王大娘購買’‘張大爺專用’等,店里還隨時為他們準備著熱茶水。”妻子的眼中洋溢著深情。
“我覺得咱們老百姓的‘數字化’吧,不是把人變成機器,而是讓機器學會共情,不能用屏幕隔開人情,而是用數據搭起更溫暖的橋。”
原來這數字洪流中,最珍貴的人間“煙火氣”,從來都藏在人心與人心的縫隙里,藏在變與不變的平衡中。
“‘金葉陽光’志愿服務隊會一直堅持活躍在一線,我們會讓‘黨建紅’‘志愿橙’成為助力零售客戶成長、實現其自身價值最鮮明的底色。” 薛城煙草主要負責人趙月東說。
興華超市的成長,離不開薛城煙草人的扶持,它也為新時代中“客我關系”良好生態建設,提供了可以借鑒的范本。
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