時下, 農村超市、便利店隨處可見,加之網購延伸農村角落,傳統小店少人光顧,生意慘淡,有的僅靠卷煙零售維持營生。農村如此,城里的小店生意也不如從前,有的不堪承受房租壓力,歇業關門的不少。那么, 小店如何在“夾縫”小店,且聽幾位小店老板的經驗之談。
兩個“靠山” 不能丟
向陽商店 劉女士
我的商店面積小,僅15平方米。貨架上滿,有時放不下,就把酸奶、塑料盆、水果、紙品放在店門口,常常招來城管“干涉”,說我出店經營,責令現場整改。店小真窩囊,沒辦法,只能將就。
當初接店,就有“ 兩個擔心 ”:擔心店小顧客少,貨賣不動;擔心生意不景氣,一年到頭掙的辛苦錢,全繳了房租。擔心歸擔心,開店有風險。但為了謀生,為了生活,賭上一把無所謂。開店半年,過了“磨合期”,自我感覺,小店生意并非想象的那樣差,天天有客來,起早貪黑,忙忙碌碌,收入穩定,快樂零售,若問經營之道,“兩個靠山”不能丟。
“靠山”一:守法遵規。提起守法,有人時常嘲笑我:咱一個小商店,競爭不過超市便利店,在夾縫中生存,隨時都有關門的風險。守法遵規不重要,只要有錢賺、不關門才是王道。面對嘲笑,我啞然一笑,不做正面回答,而是用事實證明“守法是最大的靠山”。
以卷煙零售為例,自從辦了煙證,我遵守法律法規,服從煙草管理,向消費者公開承諾:“一店一碼”、假一賠十,明碼標價,誠信為本。經營中,還嚴格做到:不向未成年人出售卷煙,不向煙販和大戶提供貨源。因為我做到了守法,這些年,煙草局對我的店十分放心,消費者也舍近求遠,樂意到我的小店消費。如今,我的卷煙訂貨檔升到18檔,高檔煙、緊俏煙多了,利潤空間也大了。相反,同行中有的大店因違法經營被處罰,有的停業整頓長達三個月,得不償失,后悔不已。
“靠山”二:抓住商機。俗話說,靠山吃山,靠水吃水。開店也一樣,要善于發現商機,尋找“靠山”。我的商店毗鄰醫院。醫院是看病的地方,也是消費的地方。春夏秋冬, 患者進出醫院大門,我的商店也成了購物的“窗口”。有醫院這個“靠山”,就要發揮利用好。首先,延長經營時間,每天五點半開門,晚上十一點關門,最大限度滿足醫院患者及陪護家屬的購物需求。其次,進購碗筷、毛巾、洗臉盆、尿壺、紙尿褲等商品,滿足患者住院需要;純奶、雞蛋,面包、香蕉、礦泉水、飲料等禮品,保質期新鮮,價格合理。除此,在店門口放置復印機、為患者復印材料,安裝充電樁,方便電動車充電,讓患者少跑路。晚上,有的患者在門口轉悠,免費提供板凳、座椅。有時還給患者提供上病房送貨服務。
提示一:城市中的小店若想實現盈利,關鍵在于緊密結合自身定位以及周邊客群的實際需求,運用多元化的策略來增加收入并有效控制成本。一要憑借核心商品或服務獲取盈利。比如專注于特色品類,像小眾零食、手作飾品等,或是提供細分領域的服務,例如專屬定制、快速維修等,以此塑造獨特的競爭優勢,吸引目標客群并促使他們反復消費。二要采用“引流款 + 利潤款”的組合模式,借助低價爆款產品吸引大量客流,同時搭配高毛利商品,從而提升整體收益。就像便利店以低價的礦泉水吸引顧客進店,再通過銷售高價便當來增加利潤。三要積極拓展附加收入來源,在主營業務的基礎上,增添與之相關聯的服務項目。
“兩個平臺”要重視
無名煙酒店 王先生
我的便民商店不在繁華路段,也遠離社區,半間房,簡裝修,和超市、煙酒店、便利店沒有可比性。雖然條件簡陋,但生意照做不誤,收入穩定,成功經驗靠“兩個平臺”。
柜臺陳列新穎。如今商店多貨架,柜臺多數用于卷煙陳列展示,目的是吸引顧客眼球,刺激消費欲望。有人說,小店沒有必要在柜臺展示上做文章,貨真價實就行了。可我覺得,大店有大店的優勢,小店有小店的亮點。為了把卷煙陳列做好,我上網學習,用心琢磨。同時,請教客戶經理,不懂就問,目的是讓柜臺“活”起來、“靚”起來,讓顧客一進門就能看到卷煙陳列的視覺美感。上半年,全縣卷煙陳列比賽,我的煙柜脫穎而出,獲得第二名,煙草公司組織零售戶代表在我店現場觀摩 今年是抗戰80年紀念日,我打算再動一次,讓卷煙陳列突出抗戰主題,營造活動氛圍,傳承紅色基因,讓消費者在瀏覽的同時,接受愛國主義教育,提升小店知名度。
平臺助力零售。如今,互聯網、微信、抖音、短信成了重要的信息平臺。在日常經營中,我利用網絡平臺學習煙草專賣、卷煙營銷知識,真假煙鑒定方法技巧。經營中遇到什么困惑,通過平臺咨詢客戶經理、專賣稽查同志、送貨員,還將自己的所學所獲、經驗之道,編成文字,上傳客戶自律小組群,與零售同行分享。除此,嚴格遵守國家法律規定,不在網絡平臺發布煙草廣告、貨源信息,售賣卷煙。
提示二:小店鋪大有作為。首先,可通過緊湊合理的陳列以及靈活多變的布局,提高店鋪空間利用率,甚至還能將部分閑置空間進行出租,比如墻面廣告位、共享工作臺等,進一步增加額外收入。其次,建立顧客微信群,在群內發布限時折扣、預售信息等。或者組織線下小型活動,如舉辦會員體驗日等,增強與顧客之間的黏性。再次,構建會員體系。借助儲值優惠、積分兌換等方式,鎖定老客戶群體。并且定期向會員推送新品信息或活動通知,提高顧客的復購率。除此借助外部流量實現增長。借助外賣平臺、短視頻賬號吸引線上客流,引導他們到店消費。同時提供到店自提的優惠活動,降低配送成本。
小店也要“三件寶”
小寶煙酒店 陳先生
“酒香不怕巷子深”。這是過去的生意經。如今,再好的酒也要宣傳,再小的店也離不開“三件寶”。
?寶一:貨要真。 如今,消費者對商品質量和保質期十分挑剔。卷煙屬于貴重商品,消費者購買時更加謹慎,擔心買到假冒偽劣卷煙。因此,要讓消費者放心,必須確保貨真。如果出售假煙,消費者肯定要投訴舉報,影響店鋪信譽,接受行政處罰,甚至責令停業,自毀誠信招牌。預防假煙進店,必須做到不進假,不銷售非本店煙碼卷煙,不為他人代賣卷煙,會識假辨假,預防卷煙“調包”,不給騙子可乘之機。
寶二:多宣傳。如今店鋪宣傳很重要。 大店活動發傳單,舉辦活動,家喻戶曉,婦孺皆知。小店沒財力人力和精力,只能靠店主和店員的喉舌。一要定位常客。每天進店有老面孔,也有新顧客。要詳細記錄老顧客對卷煙的偏好信息,包括其固定購買的香煙類型、價位等。每當新貨到貨時,主動向顧客發出提醒,必要時甚至為其預留商品,以此增強顧客對店鋪的信任感。二要掌握推薦技巧。對于前來購買卷煙的顧客,根據其過往的消費能力,推薦相同價位的其他品牌卷煙,并巧妙引導,比如可以說“這款和您平常買的煙口感比較相近,不少顧客嘗試后反饋都很不錯”。 三要利用活動刺激消費。大店有大活動,小店也有小活動。在符合相關規定的范圍內,開展一些小額促銷活動。例如推出“買整條送 打火機”等活動,以此吸引顧客購買。
寶三:多聯系。生意在店內,也在店外。小店要得生存,既要守店等客來,也要出門找“上帝”。一要合作實現引流。可以與周邊互補型店鋪展開合作,實現客群共享,進而擴大店鋪影響力。二要共享客源。與周邊的餐館、便利店、棋牌室等場所展開合作。若這些合作方本身不銷售卷煙,可引導顧客到自己店內購買,以此擴大店鋪的客源范圍。三要關注紅白喜事戶,通過熟人、朋友,收集紅白喜事用煙用酒信息,及時聯系,適當優惠,送貨上門,服務到家。
提示;小店卷煙銷售的核心要點在于,穩定的客源和較高的信任度。首先,小店通過提供精準服務滿足顧客需求,憑借細節之處留住顧客,同時合理引導消費,在合規的框架內有效提升卷煙銷量。其次,依據不同的消費場景,為顧客推薦適宜的卷煙品類。例如在逢年過節時,重點推薦禮盒裝卷煙或者高端煙,而對于日常作為口糧的卷煙,則著重突出其性價比。第三,提供便利服務。滿足顧客單次少量購買的需求。通過這些細節服務提升顧客對店鋪的好感度,進而間接提升顧客對小店的回頭率。
總之,小店有招牌,守法是王道
熟客常維系,新客靠口碑。
流量要抓牢,回頭生意好
質量要過硬,定價要合理 ??
虛高或劣質 ?投訴惹煩惱。
單品要突出,搭配能增效
嘴甜腿勤快,文明有禮貌
誠信不可丟,店小人氣高
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