曾經“山重水復”，終究“柳暗花明”，如今則是“輕舟已過萬重山”——以此形容國產雪茄煙葉的發展之路，可謂恰如其分。

3年矢志創新，一道道“卡脖子”技術難題被攻克，雪茄煙葉在中國大地上的根越扎越深；

3年砥礪求索，一條道路被一連串堅定的足跡夯實，“中國雪茄”用“中國原料”已成大勢所趨；

時至今日，國產原料在國產雪茄中使用比例由2020年的不足6%，提高到當前的超過50%，國產茄衣進入工業應用，國產茄芯在配方使用中占比達45%，逐步實現了對進口原料的有效替代。

在一連串“茄績”背后，國產雪茄煙葉開發與應用重大專項功不可沒。重大專項實施3年來，行業將技術引領作為“金鑰匙”，匯眾心、集眾智、聚眾力，打通“品種篩選—原料生產—配方使用”的國產雪茄煙葉開發與應用創新鏈，相關關鍵核心技術取得突破，有力支撐國產雪茄煙葉發展的“大盤”，為國產雪茄煙發展筑起堅實“糧倉”。

以科技為鑰，啟發展之門。這是一條具有中國煙草特色的國產雪茄發展之路，也是科技與產業深度融合的一個生動縮影。

在湖北省丹江口市，國產雪茄煙葉長勢良好? /湖北省局（公司）供圖

“從0到1”? 突破關鍵技術瓶頸

往事悠悠越百載，茄香彌漫渡五洲。作為一種舶來品，雪茄在很長一段時間內“以洋為貴”。

近年來，國產雪茄品牌加速崛起，得到了越來越多消費者青睞，正在重塑國內雪茄市場格局。然而，在品牌蓬勃發展的同時，原料卻成為一個隱憂。雪茄素有“七分原料、三分技術”之說，從某種意義上講，掌握原料就是抓住了雪茄質量，就是抓住了雪茄市場。

長期以來，國產雪茄原料依賴進口，高端雪茄原料幾乎全部來自國外。這種方式能在短時間內提升雪茄品質，卻會讓國產雪茄在原料上“受制于人”，也會使產品呈現更多海外雪茄風格，不利于本土品牌培育。居安而念危，則終不危；操治而慮亂，則終不亂?！皣a雪茄煙發展必須建立在國產原料保障基礎上，走‘中國化’、高品質發展道路?！眹揖贮h組審時度勢，以戰略眼光為國產雪茄發展規劃了“路線圖”。

2020年5月，國產雪茄煙葉開發與應用重大專項啟動，這是行業第一個以雪茄為主題的重大專項。在此之前，行業部分工商企業也對雪茄煙葉的品種選育、試種和工業發酵、配方等開展了積極探索，取得了一定成果?！爸卮髮ｍ梿雍?#xff0c;我們集聚行業創新資源協同攻關，形成科技創新合力?！?/p>

國家局科技司科技開發處相關負責人介紹，重大專項依托4家雪茄煙葉主產區商業企業及4家雪茄生產工業企業，聚焦5大瓶頸難題，將頂層設計與基層探索結合，打響了關鍵核心技術“攻堅戰”。下好“一盤棋”，唱響“大合唱”。在重大專項引領下，國產雪茄煙葉開發應用方向更明、合力更強，駛入了發展“快車道”。光熱充足、雨量充沛，地處北緯24度的云南省保山市潞江鎮，與古巴哈瓦那自然氣候條件相近，雪茄煙葉開發潛力巨大?！斑@片種的是‘云雪1號’，那邊是‘云雪2號’，都是我們自主選育的品種，解決了雪茄煙葉規?；_發的種子問題?！蓖奖橐暗摹熬G色海洋”，云南香料煙公司總經理張拯源興奮地介紹。種子是農業“芯片”，品種是培育雪茄煙葉的“最先一公里”。重大專項實施后，行業搭建雪茄煙葉品種工作平臺，完成300余份種質資源的田間鑒定工作，構建220份雪茄煙葉資源指紋圖譜庫，建立起雪茄煙葉種質資源庫。以此為基礎，一批風格特征彰顯、產量適宜、品質優良的優質雪茄煙葉新品種脫穎而出。

今年4月20日，6個茄衣品種和3個茄芯品種，通過全國煙草新品種審定會審定。自此，國產雪茄煙葉有了“中國芯”。突破品種“卡脖子”問題，是重大專項推進成效的一個縮影。3年來，行業以“長風破浪會有時”的執著，加強雪茄煙葉關鍵核心技術攻關，戰勝了一個個“攔路虎”：在栽培方面，首次全面創制了雪茄煙葉均質化生產的技術規程；建立分類栽培技術體系，研發茄衣的人工遮蔭和自然遮蔭生產技術，開發茄衣、茄芯專用肥并實現產業化生產。在晾制和農業發酵方面，因地制宜研制和推廣了一批核心原創成果，建立雪茄煙葉采收標準，研發均質化茄衣（茄芯）晾制工藝，開發茄衣自控專用晾房、茄芯標準晾房和智能化晾房；創制集中收儲發酵工藝，研發雙稱重回潮空心堆垛均質化發酵技術，茄衣箱式精準發酵技術；篩選一批改善發酵品質的功能菌株，探索晾制和發酵規律。

在工業發酵方面，首次明確了國產雪茄煙葉微生物群落、關鍵代謝物和典型特征香韻的關系，建立了靶向篩選產特征香韻微生物的高通量分選方法，形成了微生物菌劑定向發酵、三段式精準調控變溫發酵、特色介質發酵等三大工業發酵核心技術，基本構建形成一套適合各產區原料的工業發酵技術體系。首批具有自主知識產權的雪茄煙葉品種通過審定，申請國家發明專利250余件，授權國際專利4件，制定雪茄煙行業標準1件，5個行業標準項目已立項……志不求易，事不避難；行而不輟，“茄音”頻傳。“種植區生態與風格特征研究明確了‘在哪里種’，品種研究明確了‘種什么’，栽培、晾制和農業發酵研究明確了‘怎么種’，工業發酵、加工工藝及配方使用技術研究明確了‘怎么用’。”正如國產雪茄煙葉開發與應用重大專項技術組組長、湖北省煙草科學研究院院長楊春雷所言，一次次從“從0到1”的技術突破，為國產雪茄高質量發展點亮了“明燈”。

2023年2月，煙草行業雪茄煙技術創新中心掛牌成立。圖為創新中心科研人員開展研究場景? /四川中煙 供圖

“從1到100”? 全產業鏈推廣應用

“我去年種了7.5畝雪茄煙葉，從種到收就3個月，每畝地毛收入有8000多元?！痹诼航?#xff0c;茄農王茂然告訴記者，“鮮煙葉采收后直接交售，晾制、發酵等環節由合作社完成，我們是輕松種煙、穩穩賺錢！”

“疫情發生后，進口雪茄煙葉渠道受阻、價格飆升。以重大專項實施為契機，我們在湖北、云南、四川等地建立‘113N’供應格局，原料保障能力不斷增強?！焙敝袩熢喜块T相關負責人介紹，“黃鶴樓”所有雪茄品規都已經應用了國產原料。從煙葉種植到工業應用，兩個密切相關的片段，串聯起國產雪茄煙葉開發應用“全景圖”?？萍汲晒纳唐坊a業化，一直是個難題。在國內，省部級以上科技成果產業化率只有5%左右。這種科技成果與產業化之間的斷層，被稱為“死亡之谷”。集農工商、內外貿、產供銷于一體，是中國煙草的獨特優勢。要讓國產雪茄煙葉跨越“死亡之谷”，關鍵是打好全產業鏈協同創新、推廣應用的“組合拳”。

“我們必須立足國情，用好行業體制優勢和科研基礎條件，把關鍵核心技術掌握在自己手中，保障雪茄煙產業高質量、可持續發展。”對此，國家局科技司司長錢航強調。國產雪茄煙葉開發與應用重大專項的一個重要特點，就是邊試驗、邊應用、邊推廣，既注重產學研協同，也注重農工商聯動，既聚焦“從0到1”的原創突破，也發力“從1到100”的推廣應用，奏響了科技產業深度融合“協奏曲”。

科技促進產業發展，產業牽引科技創新。在重大專項推動下，國產雪茄煙葉在科技創新中破冰前行，在規?；_發應用中持續推進，一幅涵蓋全產業鏈的嶄新畫卷徐徐鋪開——以模式創新為突破口，云南煙區針對雪茄煙葉特點，推廣“種植在戶、服務在社，鮮葉收購、統一晾制，集中發酵、工商協同”生產模式，既減輕茄農負擔，也有效提升了煙葉均質化水平。以產區規劃為先手棋，湖北煙區在十堰丹江口、恩施來鳳、宜昌五峰等地建設雪茄煙葉核心技術農業示范區，打造5個雪茄煙葉開發產業園，推動技術研發與成果轉化“無縫銜接”。以生產技術體系為著力點，海南煙區立足本地實際，形成熱帶氣候下茄衣/茄芯輕簡栽培、病蟲害防控、階梯式晾制、堆捂式發酵等核心技術規范，為雪茄煙葉生產“保駕護航”。以品牌培育為落腳點，四川煙區在獲得雪茄煙葉商標和地理標識的基礎上，打造雪茄小鎮、文化走廊等，把品牌文化融入煙葉生產、基地建設，不斷提升國產雪茄煙葉知名度和美譽度。在下游環節，工業企業也聚焦國產雪茄煙葉應用“痛點”，開展了積極探索。

從四川中煙的三大工業發酵核心技術，到湖北中煙的“6大工段、46個工序、242個工步”特色工藝體系，從山東中煙的“‘泰山’雪茄關鍵技術集成研究”科技項目，到安徽中煙牽手高校、科研院所的聯合攻關，工業企業補短板、鍛長板，著力突破關鍵技術，讓國產原料在越來越多中高端雪茄中唱起“主角”。工商攜手，漸入“茄境”。從科學到技術，從“書架”到“貨架”——3年來，行業工商企業加速科技成果轉化和推廣應用，推進國產雪茄煙葉在規模化開發、產業化應用上邁上新臺階。關鍵核心技術攻堅戰、應用基礎研究持久戰、產業技術升級主動戰多線協同，打通科技產業融合的“堵點”，正不斷塑造國產雪茄煙葉發展的新動能、新優勢。

從現在看未來 走好特色發展之路滿眼生機轉化鈞，天工人巧日爭新。在重大專項“火車頭”的牽引下，國產雪茄煙葉供給保障能力顯著提升。從2019年到2022年，國產雪茄煙葉產量增長近700%，品質穩步提升，逐步成為支撐國產雪茄發展壯大的基石。時光荏苒，又是盛夏。今年，是重大專項三年技術攻關計劃的收官之年，湖南、福建、山東、安徽、廣西5個煙區也進入了雪茄煙葉產區名錄，齊力攻關、集聚創新的合力更強。船到中流浪更急，人到半山路更陡。在國產雪茄煙葉跑出“加速度”的同時，我們也要清醒地看到，與國內烤煙生產相比，與古巴等“老牌”雪茄煙葉產區相比，國內雪茄煙葉仍如同一株“幼苗”，尚需加倍呵護、悉心培育。

面對高質量發展和產業鏈供應鏈自主可控的緊迫要求，全行業還需要在國產茄芯風格特征彰顯和茄衣外觀質量提升上進一步下功夫，尤需加快解決茄衣產出率相對不高、中高端手工雪茄所需優質茄衣短缺等問題。從推進重大技術攻關角度看，推進雪茄煙葉全產業鏈技術攻關是一場持久戰。圍繞提升品質這個關鍵，如何選育出更多具有自主知識產權的優質品種，如何完善標準體系、構建一流的雪茄煙葉技術體系和產品技術體系，如何聚焦制約國產茄衣品質提升的關鍵指標開展技術攻關、實現茄衣產業鏈供應鏈自主可控，如何在工業制造環節加強配方、工藝、設備創新，都是推動國產雪茄煙葉高質量發展的“必答題”。

從全力集聚創新資源角度看，要以建好行業雪茄煙技術創新中心為抓手，在更高水平、更深層次上推進國產雪茄煙的創新突破。行業要強化項目帶動、平臺協同、聚才引智，增強創新中心資源聚合效能，解決科技共性問題，大幅提高科技成果轉化效率和質量，全產業鏈一體化推進生態做優、技術做深、產業做強?？梢哉f，站在重大專項3年技術攻關計劃收官之際，向后看，一張亮點滿滿的“成績單”來之不易，令人鼓舞；向前看，一份挑戰重重的“任務清單”擺在面前，催人奮進。志之所趨，無遠弗屆；行且益堅，“茄期”可待。今年4月，國產雪茄煙葉開發與應用重大專項2023年度工作推進會在云南召開。在充分肯定成績的同時，會議進一步強調，要堅持立足當前和面向長遠相結合、頂層設計與基層首創相結合、自主創新與開放合作相結合，發揮重大專項工作組主體作用，打好關鍵核心技術攻堅戰，推動科技產業深度融合，走出具有中國煙草特色的國產雪茄發展之路。

“積力之所舉，則無不勝也；眾智之所為，則無不成也?！蔽覀兿嘈?#xff0c;只要全行業篤定前行方向，堅持“一張藍圖繪到底”，集聚創新資源協同攻關，繼續全力推進重大專項，就一定能闖關奪隘、再攀高峰，聽到更多“茄音”、收獲更多“茄績”。