煙草在線專稿　　目前，各地針對(duì)煙葉生產(chǎn)環(huán)節(jié)減工降本、提質(zhì)增效、改善煙葉烘烤質(zhì)量、提升煙葉工業(yè)可用性等方面一直在進(jìn)行大量摸索與探討，然而在烘烤工藝方面，存在“千差萬(wàn)別”的現(xiàn)象，沒(méi)有一個(gè)相對(duì)固定的統(tǒng)一的烘烤工藝設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)及烘烤過(guò)程監(jiān)控，煙葉質(zhì)量在烘烤環(huán)節(jié)受到不同程度的損失，影響到煙農(nóng)種植收益，也影響到工業(yè)的使用，因此規(guī)范煙葉烘烤智能監(jiān)控儀上的烘烤工藝設(shè)置及烘烤過(guò)程監(jiān)控，很有必要。

　　對(duì)于烘烤工藝的設(shè)置及烘烤過(guò)程監(jiān)控，集中表現(xiàn)在四個(gè)因素，即各個(gè)烘烤步式（烘烤小階段，下同）的干度、濕度、升溫時(shí)間（實(shí)質(zhì)上是時(shí)長(zhǎng)）、穩(wěn)溫時(shí)間，通過(guò)這四個(gè)因素，若能給煙葉適宜的四個(gè)因素，定能將煙葉烤黃烤香，煙葉質(zhì)量在烘烤環(huán)節(jié)就不會(huì)受到大的損失。

　　但是，各地烘烤工藝的設(shè)置及烘烤過(guò)程監(jiān)控，存在的“千差萬(wàn)別“，筆者認(rèn)為有客觀和主觀共有6個(gè)方面的問(wèn)題，基于這些問(wèn)題，怎樣規(guī)范烘烤工藝的設(shè)置及烘烤過(guò)程監(jiān)控呢？筆者通過(guò)多年總結(jié)與實(shí)踐，得出一套較好推廣和使用的方法，以供參考！

　　一、存在的問(wèn)題

　　在客觀方面主要表現(xiàn)有4個(gè)問(wèn)題，分別是：

　　問(wèn)題1：大家都知道的不同煙葉部位，其烘烤工藝的設(shè)置及烘烤過(guò)程監(jiān)控也不同；

　　問(wèn)題2：使用的不同的烘烤智能監(jiān)控儀，自然其烘烤工藝的設(shè)置及烘烤過(guò)程監(jiān)控也就不同；

　　問(wèn)題3：烘烤方式本身的不同，就有著烘烤工藝的設(shè)置及烘烤過(guò)程監(jiān)控就有所不同，如不同的烘烤方式有：掛桿烘烤（包括煙夾烘烤）、散葉烘烤（包括捆烤、框烤）、以及插扦烘烤等；

　　問(wèn)題4：各地區(qū)間地理、生產(chǎn)氣候、植煙品種，以及生產(chǎn)農(nóng)藝管理等諸方面的不同，烘烤工藝的設(shè)置及烘烤過(guò)程監(jiān)控也不同。

　　在客觀方面主要有兩點(diǎn)，分別是：

　　問(wèn)題5：現(xiàn)行使用烘烤工藝標(biāo)準(zhǔn)，都是用文字和烘烤圖表來(lái)描術(shù)或表示（烘烤曲線）的，都是較為模糊的概念，沒(méi)得具體的值。因此，對(duì)于烘烤使用人來(lái)講，其理解不同，所在烘烤上執(zhí)行的烘烤工藝及烘烤過(guò)程監(jiān)控就有所不同；

　　問(wèn)題6：各地對(duì)烘烤技術(shù)的推廣，及烘烤專業(yè)隊(duì)伍或煙農(nóng)對(duì)烘烤技術(shù)的理解不同、執(zhí)行方式不同，最終烘烤工藝及烘烤過(guò)程監(jiān)控還是不相同。

　　二、解決問(wèn)題的辦法

　　針對(duì)問(wèn)題1：對(duì)于煙葉部位的問(wèn)題。

　　解決辦法：其實(shí)這點(diǎn)大家都知道，按部位類別統(tǒng)一烘烤工藝及烘烤過(guò)程監(jiān)控，就形成各個(gè)部位統(tǒng)一的烘烤工藝。

　　針對(duì)問(wèn)題2：使用的烘烤監(jiān)控儀的不同自然烘烤工藝也不同的問(wèn)題

　　解決辦法：現(xiàn)行主要推行使用的烘烤智控儀有二種，一種是10個(gè)步式，另一種是8個(gè)步式，解決辦法只能對(duì)應(yīng)二種智能監(jiān)控議分別制定烘烤智能控制儀界面圖式的圖表，來(lái)指導(dǎo)煙葉烘烤。

　　針對(duì)問(wèn)題3：解決烘烤方式影響統(tǒng)一烘烤工藝的問(wèn)題

　　解決辦法：在烘烤工藝關(guān)鍵點(diǎn)，分別制定各種烘烤工藝的濕度值解決。也就是將掛桿烘烤，煙夾烘烤有著相近的烘烤工藝特點(diǎn)，統(tǒng)一在設(shè)定值后加一個(gè)“掛”字表示；散葉烘烤，包括捆烤、框烤，有著相近的烘烤特點(diǎn)，統(tǒng)一用”散”字表示；插扦烘烤統(tǒng)一用”插”字表示。

　　針對(duì)問(wèn)題4：地理、氣候、品種及農(nóng)藝等影響烘烤工藝的問(wèn)題

　　解決辦法：在烘烤的每個(gè)步式，分別確定烘烤小目標(biāo)，并制定統(tǒng)一的烘烤調(diào)控原則，保持烘烤工藝的相對(duì)穩(wěn)定性。本人設(shè)計(jì)的烘烤總調(diào)整原則有3條，第1條是任何煙葉嚴(yán)格按部位進(jìn)行烤前設(shè)置；第2條是升溫時(shí)間數(shù)與升高溫度值相等，一律不作調(diào)整；第3條是烘烤過(guò)程中根據(jù)煙葉即時(shí)變化，只對(duì)紅色的值作如下調(diào)整。具體詳見(jiàn)后面的各個(gè)烘烤智能控制儀界面圖式的烘烤監(jiān)控圖表。

　　對(duì)于不同烘烤特性的煙葉，在烘烤工藝關(guān)鍵點(diǎn)，調(diào)整烘烤監(jiān)控的設(shè)定值，以一變應(yīng)萬(wàn)變的策略解決不同烘烤特性的煙葉。調(diào)整烘烤監(jiān)控的設(shè)定值主要是調(diào)整濕度和穩(wěn)溫時(shí)間。

　　對(duì)于烘烤小目標(biāo)的確定與監(jiān)控，對(duì)于不同的智能控制儀、不同的煙葉部位，具體不同。如10步式的第二步式烘烤目標(biāo)是“此段結(jié)束煙葉5成黃“，調(diào)整工藝為”穩(wěn)溫時(shí)間在2小時(shí)內(nèi)增加或減少，在監(jiān)控圖表上表示為“可調(diào)整≤±2h”，同樣具體詳見(jiàn)后面的各個(gè)烘烤智能控制儀界面圖式的烘烤監(jiān)控圖表。在具體烘烤過(guò)程中，烘烤人員只對(duì)須調(diào)整的階段查看煙葉的變化與烘烤小目標(biāo)進(jìn)行對(duì)比，即時(shí)按調(diào)整手段調(diào)整即可。

　　針對(duì)問(wèn)題5：現(xiàn)行的烘烤工藝標(biāo)準(zhǔn)模糊不具體的問(wèn)題。

　　解決辦法：針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，不再用原來(lái)的圖表（烘烤曲線）和文字表示，直接將每個(gè)步式的干度、濕度、升溫時(shí)間、穩(wěn)溫時(shí)間量化后（設(shè)置值），按烘烤智能控制儀界面圖式的圖表格式表示出來(lái)，烘烤人員直接對(duì)照“設(shè)置值”對(duì)應(yīng)設(shè)置在烘烤監(jiān)控儀的顯示框中即可，這樣烘烤工藝就具體化了。

　　針對(duì)問(wèn)題6：對(duì)于各地對(duì)烘烤技術(shù)的推廣，及烘烤專業(yè)隊(duì)伍或煙農(nóng)對(duì)烘烤工藝的理解不同的問(wèn)題

　　解決辦法：因?yàn)檫@是客觀原因，不是影響烘烤工藝直接因素，所以改變?cè)械暮婵玖?xí)慣適應(yīng)烘烤工藝設(shè)置及烘烤過(guò)程監(jiān)控的方式。

　　三、下面是二種烘烤監(jiān)控儀3部位煙葉的烘烤監(jiān)控圖表，以供大家參考

1.十步式中部煙葉烘烤監(jiān)控圖表

2.十步式上部煙葉烘烤監(jiān)控圖表

3.八步式下部煙葉烘烤監(jiān)控圖表

4.八步式中部煙葉烘烤監(jiān)控圖表

5.八步式上部煙葉烘烤監(jiān)控圖表