煙草在線專稿　　據有關氣象資料預報，近期全國包括安徽、湖南、江西如等近20多省市將迎來一段持續高溫天氣，局部地區甚至可達高溫燒烤天氣。在高溫燒烤下，人們熱得不耐煩，會大大減少白天的運動，壓縮白天活動時間，能不出去的則盡量不出去；外去能調整到黃昏或者晚間的則盡量調整到黃昏或者晚間。這毫無疑問會給零售戶的零售經營帶來影響，那么零售戶如何應對高溫燒烤天氣，做好夏季零售經營呢？筆者結合多年的調研實踐，認為零售戶要做好夏季零售經營，必須注重以下幾點：

　　一、切實打造溫馨舒適購物環境，贏得顧客支持

　　夏季一旦進入高溫燒烤時段，人們愿意更多地呆在清涼、干凈、明亮、通風的地方。因此零售戶一定積極準備，精心謀劃，要切實打造溫馨舒適的購物環境，以贏得顧客支持。例如零售戶要搞好店內外衛生，注意店內通風，有序擺放好商品，做到整齊劃一，確保店內商品擺放有序，切不凌亂；要開啟空調和電扇，室外適時撒涼水，保持清涼爽快，讓顧客進店倍感舒適。顧客在這樣的店內購物，心情一定十分痛快，情緒也就自然而然高漲，購物有興趣，花錢有激情。

　　零售戶孫盼盼：前兩年進入夏季特別是高溫天氣下，我雖然深知溫馨舒適的購物環境，有助于吸引顧客的支持。但是整天開空調，總有點舍不得花費電費的感覺。于是一般在中午才開一會空調，其它時間用電扇，而周邊一些零售戶都開著空調。于是有顧客到處說我舍不得電費，店里燥熱。他們相互傳說，對我的夏季經營產生負面影響。自2017年開始，我痛下決心糾正這一錯誤做法。進入夏季之后，特別注重打造店內溫馨環境，顧客有了明顯的增長，同比商品銷售收入也有了大幅提升。

　　二、夏季經營充分尊重顧客行為，贏得顧客理解

　　夏季經營，零售戶除了要積極打造溫馨購物環境之外，還要多為顧客行為，以贏得顧客的理解。進入夏季由于天氣炎熱，不少顧客受天氣影響，脾氣暴躁，易發怒、生氣、甚至少稍有不順還會有過激言行。零售戶對此要保持理智、冷靜、平常心態。要充分尊重顧客。當遇到一些脾氣暴躁，說話粗野的顧客，要小心謹慎，要千方百計地討他們歡心，為此必須尊重他們的言行和個性特點。盡量地傾聽顧客的訴求，要滿足他們的合理需求。當與顧客發生糾紛時，要理智冷靜，不要和他們斗氣。

　　零售戶孫東海：我作為一個擁有25年零售經營經歷的零售戶，在實踐中深深體會到夏季零售中，尊重顧客不僅重要而且必要，唯如此才能贏得顧客的理解。記得2016年夏季，一位中年顧客來到店里要求購買普皖。我當時頭有點暈，不耐煩地對他說“普皖沒了，買金皖吧。”這位顧客聽了有點不高興：“我要的是普皖，你沒有普皖怎么還命令我買金皖呢？我是你什么人啊？”我當初說話語氣有點沖，讓顧客產生誤解，顧客感覺我在強逼他，讓他十分不爽。我感覺到了自己的不對，于是對他說：“我不是命令你買金皖，只是建議一下而已。買賣自由，怎么能命令你呢？”這位顧客聽我這么一解釋，心中怒氣也消了。臨走時想了一下，好吧“你給我來一包金皖。”我想要是硬和那位顧客爭輸贏的話，不僅會對顧客造成傷害，而且也會影響自己生意。正是因為自己保持冷靜，檢討了自己說話語氣不當，才贏得可顧客的理解。其實這么做也是充分尊重了顧客的個性，一舉兩得，值得！我想為了搞好夏季經營，即使自己心中受到一點“委屈”，也是可以的。

　　三、關注零售經營中的服務細節，贏得顧客信賴

　　夏季天氣特殊，對于消費者來說也有一些特殊的安排或者活動，他們在消費需求方面也有一些特別的地方，因而零售戶要想做好夏季經營，一定要關注零售經營的中服務細節，以贏得顧客的信賴。零售戶要清楚地意識到，全面把握好相關細節對做好夏季經營是非常重要的。零售戶在經營中一定要注意和顧客的交流方式，保持平和心態，盡量避免與顧客發生矛盾；還有夏季一些顧客喜歡傍晚走路散步，或者進行其他健身運動，因而有的人晚上休息晚，零售戶要關注夏季顧客消費時間點的變化，適當延長晚間營業時間；再者夏季像啤酒、冷飲、水果、蚊煙、除蟲劑以及急需消費品銷量大，暢銷好；要增加這些急需消費品的進購量，引導顧客消費；另外卷煙消費也是一大靚點，零售戶要做好安排。但是夏季一方面雨水多，天氣空氣濕度大；另一方面高溫天氣干燥，因而在卷煙庫存保管方面既要防潮又要防暴曬。一個零售戶只有處處做有心人，時時做用心人，那么他們才會做到以顧客為中心，多為顧客著想，密切關注零售中服務細節，贏得顧客的信賴。

　　零售戶周薇潔：我作為一位零售戶，覺得要做好夏季經營，必須重視服務細節。要把握好零售經營中每一細節，盡量做到尊重顧客，關注顧客。比方說零售戶每天要保持快樂心情，笑臉相迎顧客，一定會贏得顧客好感；還比如顧客進店之后，給顧客遞上涼水，看似細微之舉，但一定會讓顧客感動的；針對夏季消費需求，做好相應的冷飲、冰啤以及水果等進購安排，滿足顧客消費，一定會吸引顧客的。在卷煙經營方面既要保持暢銷品牌，還要做好新品推薦，尤其是要注意庫存保管，防潮防曬，切實保障卷煙質量，會增加顧客的信任度。這么多年來，我在夏季經營中始終做到小心翼翼，嚴密謀劃，做到服務周到，贏得顧客的贊賞，也吸引力許多顧客的支持，助力生意持續穩定發展。無論是什么樣的高溫燒烤，店里生意正常、順暢。我想與自己注重經營細節是密不可分的。

　　結語：總之夏季高溫燒烤，這是自然現象，零售戶無能為力改變。但是我們可以在經營中多花精力，用心用情用愛真誠對待顧客，這樣，我們經營一定會越來越好！希望廣大零售戶要注意尊重顧客，關愛顧客，贏得生意。

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