2000年我們夫妻雙雙下崗,沒有了經濟來源,為了維持生計,經過一番考察斟酌后,最終決定開店做生意。開店二十多年來,我始終恪守“顧客至上,誠實守信、童叟無欺”的宗旨,用心經營。如今,我的店鋪從起初不足20平米小平房,變成了現在的二層樓房,生意也一直順風順水,每天來我店里購物的顧客絡繹不絕。說起開店的體會和經驗,我覺得可以用“三心二意”來概括。
新老顧客“誠心”相待
在中國的傳統(tǒng)文化中,最講究的是好客和待客之道。開店也是如此,店鋪是靠源源不斷的顧客來維持的。老話說“將心比心”、“以心換心”,只有“誠心”的服務才能夠贏得顧客的信任,吸引他們連續(xù)消費,店鋪的銷售業(yè)績才能得到提升。
開店做生意,走進店鋪的都是客,我們對待老顧客、新顧客一定要一視同仁,不可以貌取人,厚此薄彼。顧客進店,買與不買,都要熱情接待。
去年夏天的一個中午,由于天氣炎熱,街上行人很少,店里的生意也非常冷清。這時走進來一位中年婦女,她手里提著一個那種在商場買衣服時贈送的塑料手提袋,穿著很樸素,一副農村婦女的打扮。我上前打招呼,并詢問她有什么需要,她淡淡地回應我說隨便看看。我的店鋪對面是一個公共汽車站點,我估計她是位等車的乘客,來我店里涼快一會兒的,所以,我沒再說什么。見她在擺放食品的貨架旁邊站著看,我特意把柜臺上的臺扇調成了擺頭模式,讓她也能吹到風,好涼快些。她覺察到了,扭過頭,見我微笑地看著她,她也沖我笑了笑,然后跟我拉了幾句家常。她家住洪家寨,唯一的女兒嫁到了縣城,她今天來縣城看了看閨女。那天,中年婦女在店里呆了十多分鐘就離開了。誰知,幾天后,她再次出現在我的店里,然后買了牛奶、八寶粥、蛋黃派等食品,并且從那以后,這位中年婦女成了我店里的常客,每次都大方地購買很多東西。
一天,鄰居張哥來我店里購買了一只25元的玻璃水杯。第二天,就有一位陌生的顧客也來買水杯,他挑選好與張哥同款的水杯后,就開始和我講價,非要讓我便宜兩元錢,我沒有答應。那顧客付完款臨走時對我說,他是張哥的同事,見到張哥的新水杯感覺不錯,是張哥介紹他來我店里購買的。他知道張哥也是25元錢買的。他說:“看來,你店里的東西不要謊,生客和熟客一個價,真的不錯!”
我就是這樣在經營中堅守誠信經營的原則,來過我店里的人都知道,我家店鋪的特點就是價格公道,童叟無欺,買與不買一個樣,生客熟客一個樣。如今市場競爭非常激烈,一個小小的舉動、細節(jié)都可能會影響到顧客的滿意度,所以,對進店的每一位顧客,我們都要一視同仁,用心服務,這樣做店鋪生意才能興旺、長久。
新品卷煙“用心”推介
作為零售店主,大家是不是都有緊俏煙不夠賣,新品煙賣不動的體會呢?我認為,煙草公司的貨源分配政策我們無法改變,與其每天為緊俏煙斷貨而發(fā)愁,不如在推介新品卷煙上下功夫。隨著煙草行業(yè)的迅速發(fā)展和卷煙消費水平的升級,各大品牌的細支、中支、爆珠等卷煙新品種層出不窮,只要我們推介新品卷煙有信心,有技巧,同樣可以提升卷煙銷量。
我的店鋪位于縣城的老城區(qū),周圍的消費群體多是工薪階層,我選擇的新品煙價位都在零售價每條100-200元左右。科學合理的商品陳列能直接有效的沖擊消費者眼球,每一款新品卷煙到貨,我會把它們擺放在煙柜里最顯眼的位置,在做好新品的陳列上柜與出樣的同時,對其產地、吸味風格、制作工藝等新品信息用心地進行充分的了解、熟悉,并在消費者購買過程中進行恰到好處的推薦和引導。受社會背景、經濟狀況、年齡階段、消費習慣等因素影響,消費者的消費需求有所不同。所以,對中老年人,我會向他們推薦一些包裝精致、沉穩(wěn)大氣的卷煙新品;對年輕人,我會推薦一些外包裝新潮時尚,個性張揚的卷煙新品。了解新品卷煙的特色亮點,并選擇合適的消費群體進行推薦介紹,很容易讓消費者產生購買的欲望。平時多留心收集周邊消費者的愛好、吸食習慣等,因人而異向顧客推介新品,才能大大提高成交的幾率。
卷煙庫存“精心”管理
利潤是每個經營者最終的目的。只有讓店里的商品快速銷售出去,才能贏得利潤。卷煙產品也是如此。科學地管理庫存,是每個卷煙零售戶經營卷煙的一項重要內容。
記得剛開店時,因為害怕積壓滯銷,占用經營資金,店里不敢存放太多的卷煙,所經營的五六個規(guī)格的卷煙,庫存加起來也不足20條。遇到有辦喜事的人家來買煙,煙根本不夠賣,只能眼睜睜地看著賺錢的機會溜走。后來,生意漸漸有了起色,店鋪有了較充裕的流動資金,經營的卷煙品種也增加到五十多種。我憑借著親戚關系,把附近兩個大單位的采購員拉攏了過來,平時,這兩家單位接待客戶需要高檔煙酒都會在我店里消費。幾年前,國家頒布了反腐倡廉“八項規(guī)定”和“禁酒令”,由于我粗心大意,沒有及時把握住信息,看清形勢,“國慶”、“中秋”雙節(jié)備貨時,盲目進購了不少高檔卷煙。結果,兩個單位的招待用煙大幅減少,造成了價值兩萬元的高檔卷煙積壓。有了這樣慘痛的教訓,現在,每次訪煙前,我都會先認真盤點一下店里的卷煙庫存,并根據近期的銷售情況以及周邊消費者的需求動態(tài)調整訂貨計劃,適量補充、進購卷煙產品,盡量做到高、中、低檔次卷煙都有存貨,以滿足各類消費者的需求。對卷煙的庫存精心管理,店里的卷煙產品才不會因為積壓而影響資金周轉,也不會因為斷貨而錯失賺錢的機會。
顧客需求多“留意”
開店鋪每天都會接觸到形形色色的顧客,進店來的每個人的消費需求也是各不相同。俗語說:“知己知彼方能百戰(zhàn)不殆”。要想與顧客成功進行商品交易,就要學會通過觀察顧客的衣著打扮、舉止談吐等,對其消費能力和品味迅速做出大致的判斷,并通過與顧客適當交流,了解顧客的購買意圖,然后緊跟顧客的需求,向他們推薦適合的卷煙產品。
一天,我店里來了一位樣子長得斯斯文文的年輕人,說想買幾條好煙待客。我觀察到他就是二十六七歲的年紀,衣著樸素,像個剛參加工作的小職員。通過聊天,我了解到,他在縣城的一家房地產公司做文秘工作,上個月妻子為他生了一個兒子,小伙子父母都在外地,給孩子辦滿月酒的事只能靠他一個操辦。我知道,在房地產公司做文職,月收入一般就是3000元左右,我們本地人辦滿月酒,酒席用煙的價位大多在每條150-230元左右,考慮到年輕人的收入情況,我向他推薦了店里的新品煙“云煙(軟蓯蓉)”,這款煙包裝鮮艷大氣,很適合喜慶的氣氛,并且零售價160元,經濟實惠。聽了我介紹,小伙子很爽快地掏錢購買了三條“云煙”和四箱白酒,然后高興地離開了。后來,那小伙子又來到我店里購物時,說那次的滿月宴辦得不錯,他岳父一家都很滿意。
以前,我對煙草公司客戶經理所推薦的卷煙新品有很大的抵觸情緒,感覺像自家這樣的小店,客源不多,來我店里的大多數是上了年紀的老煙民,進購新品卷煙肯定會不好賣而導致滯銷積壓。因此,我店里經營的卷煙品種都是些老品牌規(guī)格的卷煙,可這些暢銷煙又常常缺貨不夠賣,這在很大程度上影響了卷煙銷量。去年夏天,我忽然發(fā)現店里經常有年輕的顧客來點名購買“黃金葉(小目標)”和“泰山(心悅)”等我店里沒有的新品煙。原來,我家店鋪附近新開了一個駕校,每天來學車的年輕人特別多。這時我意識到,如果我再不顧外界環(huán)境的變化仍然猶豫觀望的話,客源就會被別家店鋪搶走。于是,從那以后,我訂貨時,看到有價位合適的新品煙投放,我都會試著訂購幾條,并結合產品的口味特點積極向顧客推薦介紹。經過努力,現在,我店里的卷煙銷量大大提升。
隨著社會的發(fā)展,消費者的觀念和需求也在不斷發(fā)生著變化,所以,我們要在經營過程中,多關注、多留意周圍消費群體的消費動態(tài),真正了解顧客的需求,向不同的顧客提供適合的卷煙產品,這樣才能激發(fā)顧客的消費欲望,從而提高卷煙銷量。
店鋪安全多“注意”
做好卷煙經營,安全意識不能少。三年前的一天,有兩個外地口音的中年男子要買兩條“玉溪”,他們先是要求我把兩條“玉溪”放進黑色的塑料袋里,最后又說價格太貴不買了。不久,鄰居李大哥來買煙,抽了幾口就告訴我這“玉溪”的味道不對,我仔細一看,這才知道,這兩條煙被那兩個騙子調包了。這讓我后悔不已,如果我當時多加注意,就不會讓騙子得手。從此,我養(yǎng)成了一個習慣,我在整條的卷煙上都做了小小的記號。防止卷煙被盜、被調包,同時,我還經常檢查店鋪的門、窗、柜等設施是否存在安全隱患,發(fā)現有損壞及時進行維修,最大限度減少不安全事故發(fā)生。平時的經營中多注意,緊繃安全弦,就能避免店鋪的財物受到損失。
結束語:農村小店鋪要想在激烈的競爭中站穩(wěn)腳跟,就必須要有一套適合自己的獨特的經營方法和營銷策略。實踐證明,只有那些站在消費者的立場,真正為顧客所想的營銷策略,才能獲得顧客的認可和信任,店鋪生意才會興隆、紅火。
篤行致遠 2024中國煙草行業(yè)發(fā)展觀察