煙草在線專稿 轟轟烈烈的節日銷售高峰已經過去,紅火的銷售場面留給了我們太多的回味。在此期間,客戶經理忙碌的身影也如電影一樣慢慢地回放。有許多客戶感慨,如果不是客戶經理的盡心指導,想讓節日的生意錦上添花也很困難。那么,客戶經理在節日期間是如何指導客戶經營,取得的效果又如何呢?
客戶經理:汪俊宇
經營指導:做好陳列好賣煙
生意紅火,忙忙碌碌,無暇顧及吃飯休息是重大節日期間零售經營最大的特點。我的片區有一家叫明月超市的零售店,老板姓馬,我經常會調侃他叫“馬大哈”。原因是他的店鋪處于鬧市口,陳列很亂,我每次上門都會幫他整理好,但下次再去時,還是“濤聲依舊”。有時,大老遠地看到我,就會很不好意思地忙著收拾煙柜。
這不,中秋、國慶這個長假來了,大家的賣煙生意也上了一個臺階。馬老板這兒今年也訂了不少的好煙,加之這兒是客流量的交匯點,當然是我走訪的重要目標了。還離大老遠,就看到馬老板的店里有不少人,他也在不停地忙碌著。剛到店門口,聽到一位顧客說,請你拿兩包一品梅煙給我。馬老板手在煙柜里巴拉著,一會兒說,找不著,沒有了,你下次再來賣吧。這時,我湊上去一看,煙柜里不僅價簽不對應,而且卷煙也亂糟糟的,難怪找不著的。看到我來,馬老板客氣地說,你看看,生意這么忙,我就不陪你了。
我說,生意這么好,卷煙如果像這樣擺放哪能賣得好,以前每次陳列不是還可以的嘛。馬老板不好意思地說,這幾天生意不是很忙嘛,哪有空兒收拾這些呀。我說,你忙,我來幫你收拾一下吧。于是,我把他的零包卷煙及標價簽全部拿出來,重新按照零售價格從高到低進行擺放,由于節日期間銷售量大,我舍棄了以往一個品種兩包并排陳列的辦法,而是用“321”(三層陳列,最底層3包,中間2包,最上面1包)的陳列形態,這樣可以有效避免生意忙碌時因卷煙賣完缺位的現象。接著,我又把卷煙背柜里的卷煙擺齊,并且,同種或者是顏色相近的卷煙都集中擺放,這樣,也有效避免因顏色夾雜,讓人眼花繚亂的現象。通過我這么一整理,形象一下子就出來了。接著,我又把每個品種的卷煙拆了兩條零包,整齊地擺放在背柜下面的空檔里,這樣,就不會因為又要賣煙,又要拆零包而出現手忙腳亂的現象了。趁著馬老板不忙的功夫,我就對他說,煙柜里的卷煙我都幫你擺好了,你賣煙的時候,先挑背柜空檔里的零包煙賣,那個空檔里的卷煙排列和煙柜里的是對應的,好找。如果生意不忙時,你要盡快地把背柜空檔或煙柜里的卷煙補齊,這樣,不僅找起來不麻煩,而且也不會像你剛才那樣因為找不著卷煙而“跑”了生意。
通過這樣陳列之后,不僅卷煙銷售形象上去了,而且節省找煙的時間,賣起煙來也很輕松。晚上吃晚飯時,我接到了馬老板打來的電話。他高興地對我說,汪經理,今天我家的煙賣得比平時高一倍還多,卷煙找起來也很方便了,看你在這個大忙時候還來幫我整理卷煙,我賣煙時也小心了。你有時間來看看,還是你擺成的那個樣子,我一點都沒動,你還別說,不僅是我,連顧客都說我家煙柜大變樣子呢,以后,我一定按照你教的辦法進行卷煙擺放!
客戶經理:劉亮
經營指導:增加人手好經營
家家樂超市是我片區的一家中型零售店,老板梁樂和我年齡差不多大,因此,平時在一起共同語言也比較多。梁老板的店是典型的夫妻店,平時,只有梁樂的愛人一個人守店,她能把店給“撐”起來了,梁老板除了進貨,偶爾搭把手外,整個兒是甩手掌柜。這不,中秋、國慶要到了,生意火爆起來。那天下午我走訪到他家時,兩口子忙的打招呼的時間都沒有。我一看他忙的夠嗆,就過去幫他打下手,梁老板一邊道謝一邊擦著汗對我說。你看看,平時閑得骨頭疼,忙時上洗手間的空兒都沒有。顧客多,實在照應不過來,今天中午,打電話到對面的勞務市場,想請幾個鐘點工過來,人家說,這個時候哪里有人,有的提前放假回家了,有的早就被人家預訂過去了。你看看,一到忙時,找個人都困難,都怪我當時沒考慮周全,才弄成這樣的結果。你看看,要不是你來,我真忙翻了。我說,梁老板你別著急,以后你可要吃一塹長一智了,臨時抱佛腳在這段時間肯定是行不通的,這個教訓可要記著了。他連聲說,當然,當然!我說,那你家農村有沒有親戚呢?現在水稻還沒收,大忙季節也沒到,正是閑時,何不把這些親戚請過來,一方面是自家人,不會像外人那樣不放心;一方面親戚也不會漫天要價地找你要工資。走時,每人給些禮品就行了。
聽我這么一講,梁樂一拍腦袋說,我怎么就想不起來這事情的呢,我就是農村人,家里的近房、遠房的親友多的是。我又告訴他,因為這些人沒賣過商品,你也不要叫他們滿超市跑,因為商品的價格要想全記清也很困難,可以讓他們固定站在幾個銷售紅火的商品前,一個人盯著幾款商品,這樣就不會出現手忙腳亂的現象了。他說,你講的還真有道理,咱就聽你的。說完,就拿起了手機撥通了老家的電話。
節日期間,梁樂按照我教他的辦法,從老家一下子請來了七八個親戚。同時,他又把超市里應節的商品集中到堆頭的位置,還讓親戚熟記熱銷商品的價格,雖然沒有經過長時間的訓練,這些親戚也忙得井井有條,愛人忙著收錢,梁樂忙著在超市里補貨,看哪里忙不過來就到哪里去,結果把這個節日的生意做得是有聲有色。
前幾天,看到我走訪市場到他家時,高興地對我說,你教的辦法還真不錯,那些親戚呆在家里也膩了,都和我講,等過春節生意再好時,還要來我家幫忙。
我笑著對他說,那親戚忙了幾天回家時,你沒意思一下呀。
他說,我哪有這樣小氣呀,都到位了。
客戶經理:王建
經營指導:節日不可淡送貨
節日期間,如何做到服務、銷售兩不誤,是我們許多零售客戶共同面臨的問題,我們有的零售客戶為了抓銷售,對送貨服務這個平時都能做好的事情也棄之不用了,原因就是忙,太忙。我所在的片區有位叫葛大璽的零售客戶就是這樣的。中秋節前一天,我剛走到他家的超市門前時,有一位顧客氣沖沖地從超市里走出來,邊走還邊喊道,以后,我再也不會到這個破地方來買東西了,純屬是勢利眼,奸商!原來,該顧客在葛老板的超市里買了上千元的應節商品,有煙有酒有飲料,還有其他的副食品,一大堆地堆在了店門口。但這時葛老板卻沒有時間像平時那樣幫他把貨拉到家,看著一堆的商品,該顧客也發愁了,出去租車吧,東西丟在這里不放心,不去租車吧,這么多東西也沒辦法拿。最后,還是我幫著他找了輛三輪車來把貨給拉走了。
到葛老板的店里,葛老板也向我大倒苦水,超市里這么忙,家里就有一輛送貨車,一直沒停著,這不,送貨到現在還沒回來呢!我說,葛老板,其實,你分不開身,超市也是銷售高峰,忙是正常的,我們為什么不想個折衷的辦法呢?這樣,不僅緩解了你高峰期送貨的壓力,也能讓顧客滿意,兩全其美嘛。我給他支了三招:一是對于一些路途遠,數量大的商品,可以讓顧客先存在一邊,然后等自家的送貨車回來,按照顧客留下的地址和清單進行送貨;二是可以租車,前面不遠處就有一個三輪車出租市場,你可以到那里收集幾位比較熟悉車主的手機號碼,一到忙不過來時,就電話呼叫這些出租三輪車來,但最好要多留幾個號碼,因為這時候,三輪車的生意也特別好,防止他們因生意好不在周圍,也耽誤顧客的時間;三是可以采取顧客自己租車的辦法,讓利給顧客。也就是在結帳時,詢問顧客是要商家租車送上門,還是自己租車,自己租車可以按實際里程彌補車費,商家租車就不補這個費用。大家都知道,人都有一種圖小便宜的心理,你要彌補他車費,有點兒小困難顧客自己也就能夠克服了,這樣,顧客也高興,商家也省心,雙方都不為難,也是件雙贏的好舉措。
在聽完我的指導后,葛老板高興地說,還真沒想到王經理你真有辦法,我怎么就沒想到你這個好招兒的呢?我就采用你這個辦法。后來,葛老板告訴我,8天的中秋、國慶長假,再沒有出現我節前看到的現象,送貨服務工作有條不紊,受到了許多顧客的夸獎。由于葛老板這兒的送貨服務方式很多,顧客的選擇余地也大,許多顧客不僅成了宣傳者,而且還成為回頭客,葛老板是名利雙收。
客戶經理:李輝
節日指導:儲備要有針對性
我的片區有一位零售客戶叫王玉兵,處于花苑小區門前,該小區里三期工程正在開工,平時,他這兒的顧客群除了小區里的住戶,就是那些建筑工地上的工人,這些建筑工人,讓王老板平時賺了不少。節前,我在電腦里調查零售客戶訂貨情況時,發現他家當天的卷煙訂貨量雖然增加了不少,但還是一些檔次比較低的卷煙,這些卷煙,基本上都是針對小區里的建筑工人而準備的,而高檔卷煙的訂貨量卻并沒有增加。看到這種情況,我就立即開車到他家。見到我上門來,王老板很意外地說,大過節的,你還來跑市場呀?我說,剛才看到你家的網上訂貨情況,怎么訂的還是一些低檔卷煙呀?他說,你看看,咱這兒大多數的消費群體是后面小區里的建筑工人,不訂這些煙,訂什么煙呀?我告訴他說,中秋節是團圓節,加之這些工地在節日期間放假,這么長的時間,工人都回家了,你還把這些低檔煙賣給誰?何況,我昨天來檢查庫存時,你家低檔煙的庫存還有不少,節日期間完全夠賣的。他說,那怎么辦?我都訂貨了。我說,我來幫你修改訂單吧。修改完訂單后,我又幫他分析起來,小區里的居民,基本上都是在工廠里上班的,雙節肯定都放假,這類群體的消費水平相對較高,不如多訂一些中高檔的卷煙,而低檔煙消費群體可以忽略不計,因為,低檔煙的貨源一直很充足,節后的訂貨計劃也不會太緊張,正常訂貨就可以了。
王老板采取了我的建議,把節日的儲備重點從低檔煙轉移到中高檔卷煙上來。事情果然如我所料,
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察