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改變傳統零售模式 適應社會發展需求

2014年07月23日 來源:煙草在線專稿 作者:王業和
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  煙草在線專稿  隨著社會的發展,不僅影響到了人們的吃喝、起居、日用等生活方式,同時也給各行各業帶來一定的影響。就拿零售業為例,如今的零售與過去相比也出現了一些新的明顯變化。也就是說現代的零售業是傳統零售中夾雜著現代科技,比如零售商和消費者可運用互聯網進行互動,實現大規模點對點的雙向溝通。同時網購與傳統零售相比有著極大的優越性,即無固定時間限制,有充足貨源選購、比較機會,特別是顧客在網上討價還價缺少與零售戶面對面的那種尷尬;同時在商品運輸方面,航空、航運、高速、高鐵、自動倉儲、物流等諸多現代化方式在倉儲和配送環節投入使用,極大地提高了商品社會化運輸效率;在貨幣結算方式日趨虛擬化、網絡化,無論在店面網上還是貨到付款,均實現了數字化的貨幣化結算。

  因此為了應對社會變化給零售也帶來的變化,筆者認為作為零售戶一定要及時進行轉型升級調整的意識。要積極學習新時代的一些零售知識,打破傳統零售的固定的僵化模式,以促使自己的零售煥發出勃勃生機,呈現出欣欣向榮之景象。那么現代零售戶如何有效地進行零售轉換呢?

  第一,積極改變傳統經營模式

  雖然當前傳統零售企業面臨巨大挑戰,但同時也迎來了改革開放三十多年快速發展的調整契機,這樣為零售也發展提供了廣闊的空間和動力,迎來了巨大的發展潛力和機遇,所謂零售戶面對當前復雜多變的現實,應該保持清醒的頭腦,化危機為契機,通過采取有效措施,在逆勢中謀求更快發展。比方說傳統零售企業一是要加強精細化管理,采取多種措施增收節支,包括健全預算管理、激勵機制、優化商品結構等,從而提高整體經營績效;二是尋求供應鏈變革,通過整體供應鏈效率提升降低費用,增加各方利益,使增長方式逐步從以追求規模為主的粗放型擴張,向注重效率和效益提升的精細化管理方向轉變,從而帶動流通效率提升,引導生產發揮出積極作用。作為零售戶一定要疏通進貨渠道,多角度全方位挖掘上級供貨商,確保進貨低成本、高效益。三是提高服務意識。現代零售戶應該樹立以人為本的理念,處處時時要學會尊重、關心顧客。要真正地視“顧客為上帝”,一切以“顧客滿意不滿意”、“顧客高興不高興”作為檢測自己零售服務質量的衡量標準。要在零售過程中,學會與顧客換位思想,真正地想顧客所想,憂顧客所憂,樂顧客所樂。只有這樣,我們零售才會讓顧客感到放心、滿意,覺得舒心順心。實際提高服務意識這一點,說起來容易做起來。我就曾經觀察一些零售戶,當顧客進店時,他們竟作在電視或者電腦前巋然不動,不是看電視就是玩游戲,任由顧客自己尋找商品。這表看是尊重顧客自主選擇,實際上是對顧客的一種漠視,一種無所謂,有時勢必會引起顧客的誤解的。把顧客放在心里,是現代零售的一個重要理念,只有這樣顧客才會感到你尊重他,關注他,從而也就無形中感動顧客,留住顧客。

  第二、加強渠道管理,有效擴充實力

  近年來,一些大型零售企業的渠道管理明顯加強,如連鎖百貨企業越來越多的單品開始集中采購,大型超市企業和家電企業大多采用統分結合的方式進行渠道管理,渠道的控制力得到強化。分散的、小規模的代理商和經銷商或者伴隨連鎖企業的規模擴張而成長,或者因不能滿足發展需求而被淘汰。要通過共建物流中心、聯合采購、聯合談判和經營互助等方式提高企業競爭實力。作為一般小型零售店、超市等,也要加強渠道管理,優化進貨渠道,提高運輸速度,節約進貨成本。商品進購后要及時清點入庫,出現問題要迅速反映以便得到及時解決。另外零售戶還要定期對自己店內商品進行盤點,一方面可以清楚各種商品存貨情況,同時還能及時發現過期、臨期、滯銷商品。拿卷煙零售為例,零售戶要經常清理煙柜,根據實際調整卷煙品種。對那些滯銷卷煙要迅速采取行之有效措施進行處理,及時跟新暢銷卷煙品種,以提高煙柜利用率,極大地發揮煙柜效益。另外零售戶還要和諧地處理好與周邊臨近零售戶的關系,打破“同行是冤家”的錯誤觀念。要和他們之間相互學習探討交流零售經驗,要相互支持。比方說某個顧客在零售戶A處買煙,而此時零售A這種煙數量不夠,當A求助零售戶B時,B可以給予積極的支持。這其實就是同行之間的一種相互協作,相互援助,擴充實力的一種較好的形式體現。假若零售戶之間相互為敵的話,那么面對這種情況,有時也只好眼睜睜地看著生意流失掉。

  第三、發揮規模優勢,組建連鎖經營公司

  我們說大規模化的連鎖經營,是國內外零售商進行不斷擴張的一種最常見的重要方式。要在激烈的市場競爭中提高自己的競爭能力,可以借鑒走規模化、集團化的連鎖經營發展道路,進一步發展大型連鎖集團,實現規模經營。面對日益激烈的市場環境,零售企業通過加快自身的連鎖化進程,加強自身的實力,提高規模效益。通過強強聯合、收購兼并、優化組合、與國外零售企業合資合作等多種方式壯大實力,不斷拓展企業規模,通過連鎖經營方式改變商貿流通企業“小、散、亂、差”的狀況。鼓勵具備條件的零售企業通過兼并、聯合等形式進行重組,實現低成本擴張和跨地區發展。實際上個體零售店也可以仿效,可以通過和熟人、親戚、朋友之間開展連鎖經營的形式,這樣既可以壯大經濟實力基礎,又可以拓展客源,提升經營效益。當然,零售戶要想擴張經營,一定要注意以下幾個方面:一是選擇好合作伙伴。不是隨便挑選一個合作人就可以聯手,而是要選好那些人品好信得過的實在入伍;二是要選擇好合理的位置。我們說優越的地理位置對于零售戶來說無疑是很重要的。三是要搞好賬務。連鎖經營畢竟涉及的人員多,經濟數目大。因此合伙人之間一定要搞清楚賬目,不能出現財務上的漏洞而引起矛盾。

  第四、調整結構,提高零售市場檔次

  為了順應時代發展新潮流、新要求,零售戶要利用互聯網等新渠道的廣域覆蓋優勢,創新定制產品規模化經營、商品快速化周轉等新的業務模式。調整零售業態結構,要認真研究零售業態發展變化的規律性,對業態調整必須要有明確的市場定位,既要在區域上進行合理布局和總量控制,避免重復建設和盲目發展帶來的同業態模式的惡性競爭,又要用業態的多樣化滿足消費需求的多層次和差異化。實際上,這就要求零售戶要具有一定的判斷分析能力,要通過“望聞問切”等方式方法,觀察國家發展形勢,分析社會發展趨勢,探究消費者心理需求等,及時調整零售經營策略,提高商品賣點,以使自己的零售業不斷受到顧客的喜歡和親睞。

  總之,時代在發展,社會在更新。作為零售戶也要有與時俱進思想,要積極地順應時代發展潮流。無論在零售項目的選擇,商品的進購、陳列還是在經營策略的制定,經營方式方法的選擇上都要以“顧客為中心”,以“服務至上為理念。”只有這樣我們才能改變傳統零售中一些被動的做法,促使自己的零售順應時代發展要求。

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