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女品煙師潘婷婷今年32歲

　　女品煙師為做新配方，3個月要抽上千支煙

　　她們用腦抽煙，用思維抽煙

　　“在每年的體檢中，咽喉炎、支氣管炎，幾乎是每個品煙師的通病，有的人還會出現肺部陰影，就要調離崗位。”潘婷婷說。今年32歲的她，戴著眼鏡，未施粉黛，一頭長發束在腦后。她的職業就是品煙師，畢業于河南農業大學煙草工程專業。在全國，品煙師并不多，像她這樣是女品煙師更少。

　　“煙師除了會用準感覺，還得是個對化學、物理、生物、醫學、植物學、心理學、材料等各領域，什么都知道一點兒的‘雜家’。”

　　做一個配方要抽上千支煙

　　“一種新產品，從一開始做，我們就要把全國各個產區的煙都抽一遍，而且是抽煙葉。哪個煙葉可以在配方里用，哪個不能用，哪個作為主料煙，哪個作為輔料煙，哪個作為填充料，這都要靠一張嘴去品吸。”

　　“第一，煙葉分級，每個地區的煙葉都有什么特點，它在配方中能起到什么作用，在香氣中能提供什么效果。因為全國煙葉有42個等級，而每個地區每個等級又不一樣。而一個配方里，最后定卷煙配方的煙葉等級，一般有二三十個，多的甚至三四十個。這樣測下來以后，光煙葉就要抽幾百個。第二，就是卷煙材料，做一支煙，我要用多大透氣度的卷煙紙，然后多少卷煙紙的定量，也要你去掌握，如何將各種材料配合起來使人抽著舒適，還能滿足卷煙的設計需要，這也是一個慢慢試驗的過程，去找一個最佳的平衡點。還有一塊就是卷煙工藝，也需要有所了解，現在一般都是片煙，加料、除雜、切絲工種工序，很多工藝方面的東西，你也要懂一些。不然到時你做出一個配方來，人家卻沒法做，那也不行。所以，小小一支煙，學問是很大的，牽扯到方方面面的知識。品煙是用腦子去抽煙，用思維去抽煙。 ”

　　“做一個配方出來，3個月的話，估計也得有上千支煙吧。做一個配方就要抽一兩百支，而你第一次做還不一定成功。做完一個配方后，同事幾個在一起都抽抽看，領導抽抽看，哪里還有毛病，哪里還有修改，還得接著抽。”

　　不用香皂和洗手液洗手

　　讓潘婷婷印象深刻的還有國家級評煙師的考試，“比高考還難”。評煙是在晚上，在黑燈瞎火的教室，每人發幾支沒有任何記號的“特制”煙。在黑暗中靠評吸要判斷出成品煙的類型、質量得分，單料煙要判斷出類型、生長部位、優缺點等。為了能在評煙時分辨出煙草最細微的變化，評煙師要犧牲許多個人愛好：不能喝咖啡，不能吃麻辣火鍋，總之有刺激性的食物都要忌口，為的是保持感官的敏感程度。

　　而且工作中不能用任何有香味的東西，不用香皂和洗手液洗手，也不用護手霜和有香味的化妝品。潘婷婷唯一一次化妝是2008年結婚時，平時早已經習慣了素面朝天。

　　每月工資只有四五千

　　在不少人看來，品煙師應該是高薪職業。實際上，潘婷婷也就是普通白領收入，月薪四五千元，此外一年有5000元評煙補貼，相對于她一年大約1.2萬支的評吸量來說，平均每支煙的補貼僅0.4元。

　　“品煙的過程像教科書上專家所說，點上煙第一口吐掉不算，因為怕有火源的干擾，得從第二口開始。現在全國的高檔煙這一塊，應該就是看它的三感：舒適感、愉悅感、滿足感。煙師除了會用準感覺，還得是個對化學、物理、生物、醫學、植物學、心理學、材料等各領域，什么都知道一點兒的‘雜家’。”

　　他為了她，當了品煙師。她心疼他，于是飯桌上有了固定的一道木耳炒肉。他總是一掃而光，稱贊不已。轉眼，兒子要出遠門工作，看著父親飯桌前吃的津津有味，尤其是那道木耳炒肉，母親在旁滿足的笑著，兒子轉過頭去，偷偷抹淚。母親不知道，父親早幾年提前退休是因為沒了味覺，他如今嘗的是記憶中的味道。