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要了解埃及，就得去咖啡館。統計數據表明，開羅大約每250人就擁有一家咖啡館。對于開羅人而言，咖啡館是類似西方某些俱樂部一樣的輿論中心，又是三教九流匯聚之所。
費薩維咖啡館是開羅歷史最久、名氣最大的一家咖啡館。它坐落于開羅老城區著名的哈里里市場，擁有238年的悠久歷史。埃及著名作家、1988年諾貝爾文學獎得主納吉布·馬哈福茲生前是這家咖啡館的常客。在這里，除了喝咖啡之外，客人還能體驗阿拉伯水煙等，別具異域風情。咖啡館24小時營業，每天客流不斷，不僅有本地人，還有很多慕名而來的游客。
水煙是埃及咖啡館的靈魂。許多人泡咖啡館就是為了吸一口水煙。店家準備了煙草、炭火，送到客人跟前。抽煙的濾嘴開在一側，只要一吸，煙氣透過底部玻璃瓶內的清水汩汩作響，一股甜味就慢慢彌漫開來。埃及的煙草多屬甜膩口味，Maasil是最受歡迎的口味，雖過于濃烈，但不太膩人。
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