切·格瓦拉，全球性革命偶像，很多男人心目中那叼著雪茄的形象已經與男性的粗獷堅毅畫上了等號，雪茄也隨之成為了很多男性標榜男性特征的標志，以至于后來雪茄在高端男士生活中不可或缺。格瓦拉與卡斯特羅締造了革命奇跡的古巴正是世界上最優質雪茄的產地。下面我就到CJW雪茄客會所品味一下來自哈瓦那的醇厚。

　　CJW一個集餐飲、娛樂于一身的餐廳。不只如此，CJW還能找到一個僅僅屬于那些雪茄客們場所——雪茄客會所。客戶經理孫燁剛見面就給記者上了一課：原來雪茄不只有古巴生產；雪茄品嘗應該從鑒賞開始；而對于雪茄的抽吸也沒有一定之規，需要根據人們性格不同自己決定。孫燁指導下，當第一口雪茄進入口腔，才知道煙草的自然味道。

　　步入CJW雪茄客會所，環顧四周環境，這里采用較為古樸的設計，精致的雪茄用具陳設。恒溫恒濕的雪茄貯存房告訴我這里很專業！四處彌漫著熱情的拉丁音樂，酒架上烈性朗姆酒、格瓦拉叼著雪茄的黑白照片構成了這里的視覺拼圖。

　　鑒

　　雪茄客首先要學會的如何挑選一支不錯的雪茄，觀察雪茄的過程中你自然會通過感官與雪茄進行一次精神上的交流。

　　鑒賞是體驗雪茄帶來哈瓦那激情的第一步。如何挑選一支優質的雪茄將會直接影響你品嘗雪茄的心情。

　　孫燁告訴記者，雪茄的鑒別主要分為三個步驟。首先，觀色。一支雪茄的顏色在2~3年的醇化過程中，茄衣逐步向深咖色轉化。自身茄衣很薄，與香煙煙紙的厚度相近，再加之優質雪茄茄衣不能有腐蝕、蟲蛀的斑紋，由此造成茄衣是雪茄制造利息中最為昂貴的局部，所以通過顏色區分雪茄品質十分關鍵。茄衣整體咖色均勻，有油脂光澤，沒有蟲蛀空洞，煙草的脈絡清晰可見，證明雪茄質量上乘。顏色越深，雪茄的口感越醇厚。

　　然后，拿捏。雪茄是由茄衣卷制煙絲制作而成，恒溫恒濕的情況下進行了一定時間的醇化后，雪茄將會有特定的手感。雪茄自身不會稀松不整，外觀十分整潔。通過按壓，雪茄會產生一定的形變，但會逐步恢復原狀，按壓過程中不應發出壓碎樹葉的聲音。如果有擠壓樹葉的聲音證明雪茄已經干透了而如果按壓后很久雪茄都無恢復原狀的跡象，證明雪茄存儲濕度過大。這些都會影響到雪茄的口感。

　　最后，聞。聞是感受雪茄煙草質量最關鍵的局部。由于煙體較大，很多煙客都會聞雪茄開口部。其實，聞雪茄需要通體聞遍整支雪茄。優質的雪茄將會有一種濃烈通透的煙草香氣，而不會發生由于通風換氣缺乏造成的霉味。

　　提醒各位雪茄客，雪茄店里挑選雪茄必需開盒驗貨。因為雪茄對于運輸、保管的要求極為苛刻，如果運送過程造成了茄衣破損、煙絲干燥等問題都會嚴重影響雪茄的口感。所以購買雪茄一定要開盒檢驗。與紅酒不同，依照雪茄銷售的行業規則，當客戶開盒驗貨后對于雪茄的品質滿意意完全可以退貨。

　　品

　　與煙斗相同，雪茄也是一種低溫燃燒的煙草。正確的雪茄點燃方式讓雪茄煙體與煙灰間有一條平直均勻的燃燒界線。

　　品味將會全面釋放雪茄中的激情，而其激情的體會也并非沒有技巧。孫燁開始向記者講解如何正確地享受一支雪茄。

　　拿起雪茄，首先解決的剪口問題。孫燁說：剪雪茄的基本要求就是將被茄衣包裹的雪茄封閉的一端剪掉。一般選擇距離底端1~2mm位置進行剪切，剪切工具要鋒利，剪切速度要快，這樣就能留下一個平直且對茄衣沒有損壞的切口。這與記者理解的剪切雪茄基本相同，而點雪茄的技巧則與記者的認知大相徑庭。

　　由于雪茄與煙斗相同都是低溫煙草，點雪茄最重要的防止雪茄點燃不均勻。點火的時候需要將火焰以45度向上的方向傾斜，圍繞雪茄中心點向上的1/4局部逐步轉動點燃。這樣就會產生一個平整的燃燒界面，煙灰與雪茄之間有一條明顯的燃燒痕跡線。然后，輕輕吹口氣到雪茄點燃處，看到雪茄均勻地燃燒，即可開始抽雪茄了記者學著孫燁的動作，將點燃的雪茄搖一搖借以降低雪茄的溫度，以盡量堅持雪茄不損失原有的濕度。稍等片刻，讓雪茄的味道穩定下來，就可以開始抽第一口雪茄了孫燁說：上好的雪茄，煙灰大約可保持 5-6 厘米而不會斷裂，經常品味雪茄的人在品嘗雪茄的時候煙灰缸中會出現兩段煙灰和一個已經熄滅的1/4雪茄。

　　雪茄點燃并不困難，但從點燃到抽吸過程中的每個動作都很講究，并且每個動作都有很大的實用意義。

　　抽雪茄四忌

　　1.不要讓雪茄燃燒不均勻，這樣會嚴重降低口感，甚至會破壞抽雪茄的心情。

　　2.千萬不要一面點一面吸，防止吸入雜氣和熱流。熱氣會讓雪茄喪失濕度從而降低口感。

　　3.彈煙灰的過程與抽香煙有很大區別，不能頻繁地彈。當煙灰燃燒至4~5厘米時，只要將煙體放入煙灰缸，輕輕一按即可，不應讓雪茄灰掉到衣服、地毯、寫字臺上。

　　4.雪茄抽到煙標或者還剩1/4位置即可不再抽了因為剩下的1/4已經沒有原有的口感了。

　　雪茄是烈酒的絕配

　　雪茄是堿性很強的煙草，吸食后，口腔的味蕾會麻痹，所以搭配朗姆、白蘭地等優質的烈性酒會更為適宜，再好的高檔紅酒在吸食雪茄后，入口的口感已經大不如前。

　　存

　　雪茄入門并不難，也沒有必要配置很多上好的裝備，而老雪茄客則對于雪茄品質要求更高，進而裝備了一套煙具。

　　存放雪茄有很大學問，最關鍵在于控制濕度、溫度以及醇化空氣的清新。孫燁告訴記者，一般雪茄俱樂部都會有優質的保管庫房，消費者并不適宜保存大量的雪茄。雪茄是一種有生命的東西，需要在一定的溫度和濕度條件下，才干保證品質。從理論上說，雪茄需要保管在雙70條件下，即：相對濕度應該調節在70%左右，溫度應該控制在70華氏度（大約20℃左右）孫燁告訴記者，如果只是剛接觸雪茄，可以到雪茄店購買雪茄直接享受即可，沒必要保存雪茄。隨著雪茄客對于雪茄的喜好，即可逐步購買一個雪茄盒用來存儲雪茄。雪茄盒都由上好的杉木制作而成，不會讓雪茄喪失水分，也不會產生其他味道來影響雪茄本身的味道。一個雪茄盒中，不應當存放兩個不同國家的雪茄。雪茄盒內有巖棉和濕度計借以保證良好的雪茄存放環境。

　　雪茄的保管不只僅是一次裝備的比拼，需要雪茄客對雪茄進行細心呵護，再優質的雪茄經過不同的養護會散發出不同的味道。這也是高級煙客必備的課程。

　　雪茄裝備逐級而變

　　雪茄客的裝備是隨著對于雪茄的需求而逐步變化的。

　　初級雪茄客

　　剪刀、使用純丁烷做燃料的打火機。

　　中級雪茄客

　　雪茄剪、雪茄盒、打火機、煙灰缸。

　　高級雪茄客

　　雪茄剪、雪茄盒、打火機+杉木條（雪茄需要通過點燃的杉木條進行引燃，降低雪茄口感的喪失）煙灰缸、便攜雪茄套。

　　雪茄經典

　　雪茄客會所內提供多種不同的雪茄進行銷售。優質雪茄的產地大多集中在中北美加勒比海地區，以古巴、多米尼加等土壤礦物質含量較高的國家為主，其中古巴雪茄聞名全球。雪茄根據煙草選擇、做工方式不同價格區間也較為寬泛，其中不乏高端奢侈的精品。