零售業(yè)態(tài)作為商品與消費(fèi)者緊密聯(lián)系的一線平臺(tái)，其發(fā)展方式與市場深度綁定。可謂是市場需要什么，業(yè)態(tài)就以什么面貌出現(xiàn)。

2023年開年之后，大潤發(fā)就在江蘇宿遷推出小業(yè)態(tài)“小潤發(fā)”，之后又馬不停蹄地奔赴成都再開分店。

到目前為止，大潤發(fā)零售體系已經(jīng)有了大潤發(fā)、中潤發(fā)（大潤發(fā)super）、小潤發(fā)等。一石激起千層浪，“小潤發(fā)”的出現(xiàn)，讓大零售品牌的小業(yè)態(tài)再度引發(fā)關(guān)注。

消費(fèi)環(huán)境的變化，是大業(yè)態(tài)推出小業(yè)態(tài)的主要原因。快節(jié)奏的城市生活，降低了都市人去大商超的頻率。這從“逛超市”與“去超市”的用語中就能看出。

過去，超市以“逛”為主，人們?cè)谛蓍e、娛樂中選購商品。現(xiàn)在，超市以“買”為主，年輕人喜歡直奔目標(biāo)的拿取結(jié)賬。

另一方面，大超市主銷商品為生鮮食物，但隨著不做飯的年輕人越來越多，使得超市的資源浪費(fèi)與顧客需求不對(duì)等，在一定程度上造成了資源浪費(fèi)與消費(fèi)群體流失。

另外，年輕人對(duì)“精致”的追求增加，精致的小業(yè)態(tài)、精致的商品與精致現(xiàn)代的服務(wù)，滿足了年輕人對(duì)生活的設(shè)想。

當(dāng)下，大品牌推出小業(yè)態(tài)已經(jīng)成為一種新興的商業(yè)趨勢，除了大潤發(fā)之外，永輝超市、盒馬鮮生早在兩三年前就開始規(guī)劃mini店。

不過因?yàn)檎s上疫情，上一波趕潮的mini店多因受挫而暫停發(fā)展。如今疫情解除，新一波的mini店又在來時(shí)的路上。

小業(yè)態(tài)也能攪動(dòng)煙草零售。

相比大商超，小業(yè)態(tài)更為靈活，可以根據(jù)商圈的不同、顧客定位的差異，打造不同的、適合本商圈顧客的商品選擇。小業(yè)態(tài)對(duì)位置的要求小，可以在社區(qū)、小區(qū)、市中心的“夾縫”中生存，補(bǔ)充大店無法占領(lǐng)的區(qū)域。

相比煙草終端，小業(yè)態(tài)能兼顧品類的豐富性，打造更加貼近消費(fèi)者的生活型超市，以生活型用品虹吸消費(fèi)流量。

而且，小業(yè)態(tài)具有統(tǒng)一的管理，在服務(wù)專業(yè)性、店面裝潢、產(chǎn)品品質(zhì)和防偽、售后服務(wù)上更勝一籌。相比小業(yè)態(tài)，煙草終端的最大特色在于煙酒產(chǎn)品的專業(yè)、齊全與大宗。

面對(duì)小業(yè)態(tài)的沖擊，煙草終端要適時(shí)緊迫起來，構(gòu)建終端護(hù)城河。

一方面以數(shù)字賦能，加大對(duì)新技術(shù)設(shè)備的使用，營造創(chuàng)新、科技的購物環(huán)境。同時(shí)利用好線上渠道，通過微信群、小程序、電商等滿足電子購物需求。

一方面強(qiáng)化在煙酒商品上的專業(yè)性優(yōu)勢，做好大宗銷售如禮贈(zèng)、宴席、大型節(jié)日等的銷售服務(wù)，強(qiáng)調(diào)倉儲(chǔ)作用，滿足購物需求。另一方面對(duì)流量型商品適當(dāng)進(jìn)購，如雞蛋、即時(shí)型的早餐等，培養(yǎng)消費(fèi)者上門習(xí)慣，留住消費(fèi)者。

最后，有實(shí)力的大型煙草零售終端也可通過分化小型終端的方式，與社區(qū)團(tuán)購、小業(yè)態(tài)正面對(duì)抗。

消費(fèi)市場一日千變，唯有努力奔跑才能做到堅(jiān)守位置不動(dòng)搖。面對(duì)新業(yè)態(tài)、新物種，煙草零售終端只有與時(shí)俱進(jìn)，增強(qiáng)抵抗力，方能行穩(wěn)致遠(yuǎn)。