??? 煙草在線據云南煙葉信息網報道??? 煙葉質量,指煙葉的外觀質量、物理特性、化學成分及吸食質量,同時也包括煙葉生產質量、收購質量、工商交接質量,集中體現在煙葉對卷煙工業可用性方面。
??? 煙葉外觀質量,指人們感官可以作出判斷的質量因素,用感觀和經驗來判定煙葉的等級質量,判定的方法通常是眼觀、手摸、耳聽、鼻聞。判定煙葉質量的主要因素有部位、顏色、成熟度、葉片結構、身份、油份、色度、寬度、長度、殘傷和破損。煙葉的外觀質量是內在質量的外部反映,是煙葉收購過程中分級的主要依據。一般認為優質煙葉的外觀特征是:成熟度好,組織疏松,厚薄適中,顏色金黃、桔黃,油分足,光澤強,長度50~60cm,彈性好。國標GB2635-92烤煙,對不同部位煙葉外觀質量要求如表1。
1、部位
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煙葉不同的部位,有著不同的外觀特征和內在品質。部位可分為下部葉(X)、中部葉(C)、上部葉(B)。
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下部煙葉(X):包括腳葉(P)、下二棚葉(X);中部煙葉(C)包括上腰葉、正腰葉、下腰葉;上部煙葉(B):包括上二棚葉(B)、頂葉(T)。
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不同部位的煙葉有其不同的外觀特征。煙葉外觀特征,因品種、土壤、氣候條件和栽培措施的不同,會發生一些變化。通常以脈相和葉形作為劃分部位的主要依據。
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2、顏色
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煙葉顏色,是指煙葉烘烤后的相關色彩、色澤飽和度和色值的狀態。檸檬黃是“100%的黃色”;桔黃是“70%的黃色+30%的紅色”;紅棕是“30%的黃色+70%的紅色”。煙葉分級中基本色,包括檸檬黃、桔黃、紅棕;非基本色,包括青黃、微帶青、雜色。
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3、成熟度
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成熟度,是分級中衡量煙葉品質的中心因素,也是影響卷煙質量的基礎,是烤煙分級首要因素。世界各產煙國家的煙葉分級標準中,都把成熟度列為第一重要的分級因素。
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煙葉成熟度好,其外觀特征的表現是:顏色桔黃、桔紅、金黃,色度濃,組織結構疏松,有明顯的成熟斑,燃燒性好,香氣量足,吃味醇和;煙葉成熟度差,其外觀特征的表現是:顏色淺淡,易退色,葉面光滑,組織結構密至緊密,有的煙葉微帶青甚至青黃色。成熟度可分為五檔:完熟、成熟、尚熟、欠熟、假熟。
4、葉片結構
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葉片結構,指煙葉細胞排列的疏密程度,劃分為四檔:疏松、尚疏松、稍密、緊密。
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5、煙葉油分
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煙葉油分,指煙葉組織細胞內含有的一種柔軟液體或半液體物質,在煙葉外觀上反映為油潤、豐滿、枯燥的程度,是煙葉在一定含水量條件下,人們眼看、手摸有油潤或枯燥的不同感覺。油分可分為四檔:多、有、稍有、少。
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6、煙葉身份
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煙葉身份,指煙葉的厚薄程度,包括煙葉的細胞密度和單位葉面積的重量狀態。可分五個檔次:中等、稍厚、稍薄、厚、薄。
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7、葉片長度和寬度
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長度,是指煙葉主脈基部至葉尖的直線量度。分級標準中,將葉片長度劃分為大于或等于45cm、40cm、35cm、30cm、25cm五個檔次,以5cm為遞進梯度,根據不同等級的要求,規定某個等級不低于某個長度。四十二級標準中,規定長度下限為25cm,寬度未作要求,是標準的一項缺陷。發育好的煙葉,長寬比大多在1:0.4~0.5之間。美國的分級標準中,將寬度作為一項分級因素。
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8、殘傷與破損
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殘傷,指煙葉組織受到破壞,失去成絲的強度和堅實性,基本無使用價值。比如,過熟煙葉產生的病斑、焦尖、焦邊等,以百分數(%)表示。破損,指煙葉受到機械損傷而失去原有的完整性,每片煙葉的破損面積,不超過50%,以百分數表示。
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殘傷與破損是自燃災害、病斑或者采、烤、加工過程中造成的,對煙葉質量有影響,需對其進行控制。
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篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察