煙草在線專稿　　[摘要]：烤煙分級的目的是為了把不同質(zhì)量的煙葉加以區(qū)分，使每個等級的煙葉具有相對一致的質(zhì)量，以供卷煙工業(yè)企業(yè)選用。若同一等級包容的煙葉質(zhì)量差異幅度過大，則不利于保持等級的穩(wěn)定，從而使卷煙工業(yè)企業(yè)難以保持卷煙的產(chǎn)品質(zhì)量。針對近年來C4L在烤煙收購中存在問題較多，煙農(nóng)初分及烤煙收購時主觀或客觀方面的原因，造成C4L等級純度差，收購等級不平穩(wěn)，嚴(yán)重影響煙葉收購等級質(zhì)量。筆者通過近幾年煙葉收購期間的調(diào)查研究對C4L煙葉等級存在問題進(jìn)行分析，提出收購中提高C4L等級純度的對策，以求解決C4L等級純度差的問題。

　　[關(guān)鍵詞]：烤煙收購；C4L；問題；對策

　　1、煙葉收購中C4L煙葉等級存在的問題

　　近年來煙葉收購中，C4L的等級合格率偏低，不合格部分混高、混低、混部位、混副組、超水分等問題都不同程度存在，其中混部位，混副組等跨等級混低這些問題較嚴(yán)重，極大地影響了C4L煙葉的等級純度。

　　2、C4L煙葉收購中存在問題的原因　

　　2.1煙農(nóng)思想意識和初分技術(shù)水平影響煙葉初分捆內(nèi)純度

　　近年物價上漲幅度大，種煙成本高，煙葉收購價格偏低，煙農(nóng)種煙積極性低，部分煙農(nóng)年齡大，素質(zhì)低，煙葉初分技術(shù)差，煙葉初分時為省工或在收購時企圖蒙混過關(guān)，把不同部位或質(zhì)量較差的煙葉混入好煙中打捆，造成煙葉捆內(nèi)純度差，收購分級工作難度加大。

　　2.2預(yù)檢員思想業(yè)務(wù)素質(zhì)低影響預(yù)檢質(zhì)量

　　預(yù)檢員是當(dāng)?shù)嘏R時雇工，培訓(xùn)時間短，分級技術(shù)差，思想素質(zhì)參差不齊，預(yù)檢工作均在煙農(nóng)家中進(jìn)行，顧及親鄰關(guān)系，主觀上未按預(yù)檢要求把握預(yù)檢質(zhì)量，影響收購等級純度。

　　2.3評級員業(yè)務(wù)水平不平衡影響煙葉等級純度

　　由于部分評級員對烤煙分級標(biāo)準(zhǔn)和分級技術(shù)掌握不夠，不熟悉各等級的分級因素規(guī)定，對純度允差的理解不透徹，在收購評級中不能正確運用分級因素及實物樣品進(jìn)行準(zhǔn)確定級，特別是對殘傷與雜色的概念及面積規(guī)定模糊不清，把雜色或殘傷面積較大的X3L、CX2K煙葉混入C4L等級，或在收購后期把天蓋地的上部煙葉，因難以烘烤造成葉面殘傷掛灰較大，按標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)定為B3L、B4L的煙葉混入C4L等級的現(xiàn)象。

　　2.4評級員思想意識影響煙葉等級純度

　　在煙葉收購過程中，有些評級員執(zhí)行國家烤煙收購標(biāo)準(zhǔn)意識不強，認(rèn)為當(dāng)前煙葉收購價格不是太高，種煙效益較差，C4L又是中部檸檬黃最低等級，分級因素規(guī)定較低，有意放低等級標(biāo)準(zhǔn)，把X3L或較長較大的B3L、B4L、S等煙葉，甚至CX2K煙葉收入C4L中。還有些評級員思想素質(zhì)差，收人情煙、關(guān)系煙，造成C4L等級純度嚴(yán)重偏低。

　　3、解決C4L煙葉等級純度差的相應(yīng)對策

　　3.1集中理論培訓(xùn)，入戶指導(dǎo)，提高煙農(nóng)初分技術(shù)

　　煙葉出烤房后，煙草站要派技術(shù)員分村分片組織煙農(nóng)進(jìn)行分級理論培訓(xùn)，然后入戶用實物向煙農(nóng)講解，利用眼看、手摸的方法對不同部位、不同顏色、不同等級的煙葉進(jìn)行對比，尋找差異，使煙農(nóng)明白剔除青煙、雜色、掛灰、僵硬煙葉后再進(jìn)行部位與顏色分組，然后按同一組內(nèi)外觀質(zhì)量相同的煙葉進(jìn)行規(guī)范打捆，使煙農(nóng)掌握基本的分級方法，隨后跟蹤回訪，了解煙農(nóng)初分技術(shù)和規(guī)范打捆落實情況，組織煙農(nóng)加強學(xué)習(xí)，宣傳只有提高捆內(nèi)純度才能以質(zhì)定價，提高經(jīng)濟效益，利用價差吸引煙農(nóng)自覺學(xué)習(xí)初分技術(shù)，做好初分打捆。同時挑選培養(yǎng)一批思想素質(zhì)好，分級技術(shù)強的專業(yè)分級人員，組成專業(yè)化分級服務(wù)隊，為需要請工分級的種煙大戶提供專業(yè)化分級服務(wù)，從而全面提高煙葉初分質(zhì)量。

　　3.2加強預(yù)檢管理與考核，提高預(yù)檢質(zhì)量

　　對預(yù)檢員雇用實行篩選制，分級技術(shù)強，思想素質(zhì)好的才能上崗。利用預(yù)檢考核系統(tǒng)，對預(yù)檢員實行嚴(yán)格管理與考核，責(zé)任到人，技術(shù)指導(dǎo)到戶，經(jīng)預(yù)檢到收購場的煙葉達(dá)到部位清，顏色清，無雜色、超水分、霉變、蟲蛀等煙葉。以預(yù)檢質(zhì)量定工資，落實獎罰制度，確保預(yù)檢煙葉的等級質(zhì)量。

　　3.3提高評級員的分級技術(shù)

　　在收購前，組織評級員分期分批舉辦分級技術(shù)培訓(xùn)班，按人員素質(zhì)的不同，針對性地進(jìn)行理論培訓(xùn)與實操訓(xùn)練，提高評級員的理論水平和分級技術(shù)。

　　3.3.1C4L的識別

　　定級原則：烤煙的成熟度、葉片結(jié)構(gòu)、身份、油分、色度、長度都達(dá)到某級規(guī)定，殘傷不超過某級允許度時，才定為某級[1]。

　　表1中的品質(zhì)因素規(guī)定是確定C4L關(guān)鍵，C4L的識別具體為^[3]:

　　視覺反應(yīng)：煙葉成熟，呈現(xiàn)有不明顯的成熟斑和顆粒狀；顏色淺淡，顏色不勻，不夠飽滿，視覺色彩反應(yīng)一般，油性反映不太顯露，光亮度稍差；部分煙株在田間生長發(fā)育不是很充分，可能表現(xiàn)出葉張偏小，葉脈細(xì)。

　　手觸感覺：手摸葉片稍薄，彈性稍差，葉面缺乏油潤感。

　　長度與殘傷估測：長度35㎝以上，殘傷不超過30%。

　　識別時應(yīng)注意：該等級葉位接近下二棚部位，要同下部等級區(qū)分清楚；同C3L的顯著區(qū)別是油分及彈性稍差。

　　3.3.2解決X3L混入C4L等級的問題

　　首先識別其部位特征：C4L生長在中部偏下部位，主支脈半遮半露，不是細(xì)小（這是中、下部的顯著區(qū)別點），基部質(zhì)量稍差，稍帶平滑。X3L生長在下二棚偏下部位，其特征是主脈細(xì)小不外露，葉形寬圓，葉面平坦，身份基薄尖厚，顏色葉尖葉緣深，基部淺。但因品種、栽培方法、打頂留葉措施、土壤肥力以及氣候條件的不同，這些外觀特征會個別發(fā)生不同程度的變化，在特殊情況下，部位的識別以脈相和葉形為依據(jù)。C4L和X3L的明顯區(qū)別在于：C4L基部脈相明顯，木質(zhì)化程度稍高，手摸較硬實，有骨感，韌性和彈性稍差、易碎，而X3L因生長環(huán)境特殊，葉脈細(xì)小，葉面常帶氣候斑點和焦尖焦邊現(xiàn)象。其次應(yīng)把握C4L殘傷允許度30%的規(guī)定，在煙把內(nèi)殘傷單獨存在且比例未超過30%時在C4L定級，當(dāng)雜色與殘傷并存時，兩者之和在30%以內(nèi)仍在C4L定級，兩者之和超過30%者應(yīng)在雜色組內(nèi)適當(dāng)定級。

　　3.3.3正確理解純度允差規(guī)定

　　純度允差指某一等級允許混有上、下一級煙葉的幅度。這里上、下一級指上、下一級的總和，不得只低不高，也不得只高不低。之所以規(guī)定純度允差，是由于考慮到煙葉是農(nóng)產(chǎn)品，分級靠感官、經(jīng)驗，難免有混高或混低的現(xiàn)象這一實際情況。而那些因主觀因素故意造成的混低現(xiàn)象，則不能列為允差范圍。因此在收購C4L等級時，有意放低等級而混入的低等級煙葉，則不符合純度允差范圍。

　　3.3.4控制C4L與副組的互混

　　驗收規(guī)則規(guī)定，基本色影響不明顯的輕度烤紅煙，在相應(yīng)部位、顏色組別二級以下定級[4]。在收購中，用手摸煙葉疏松，較軟，稍有油潤感和一定彈性、韌性的中部輕度烤紅煙，收購中應(yīng)認(rèn)真區(qū)分其質(zhì)量，對照品級因素規(guī)定該定C4L就定C4L，不能因烤紅而定入CX2K等級，同時嚴(yán)格控制CX1K、S1和GY煙葉混入C4L等級中，這些煙與C4L煙有根本的區(qū)別，容易分辨，關(guān)鍵應(yīng)克服主觀因素，該定副組就定副組，不能因過分考慮煙農(nóng)利益而盲目在C4L定級。

　　3.4提高評級員的思想素質(zhì)

　　加強評級員的職業(yè)道德教育及思想素質(zhì)教育，嚴(yán)格執(zhí)行各級公司烤煙收購制度，對違反煙葉收購制度的堅決懲罰，加強收購人員業(yè)務(wù)水平及業(yè)務(wù)素質(zhì)考核，做到國標(biāo)面前人人平等，確保煙葉收購等級平穩(wěn)，收購秩序良好。

　　4、總結(jié)

　　C4L等級在烤煙國標(biāo)中屬于中等煙范疇，具有較高的質(zhì)量要求及較好的工業(yè)利用價值，在烤煙收購時應(yīng)重視收好C4L等級，要依照烤煙國家標(biāo)準(zhǔn)要求，該定什么等級就定什么等級，既要維護(hù)煙農(nóng)利益，也要維護(hù)國家和企業(yè)的利益，才能確保煙葉生產(chǎn)的持續(xù)健康發(fā)展。　

　　參考文獻(xiàn)

　　[1]程占省.煙葉分級工[M].北京：中國農(nóng)業(yè)科技出版社，2001.

　　[2]聶和平，李銳.烤煙分級國家標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)教材[M].北京：中國標(biāo)準(zhǔn)出版社.2004.8.

　　[3]李銳，甄煥菊，程占省等.全國煙草行業(yè)職業(yè)技能鑒定培訓(xùn)教材—煙葉分級工（3-5級）專業(yè)知識[M].2013.2.

　　[4]閆克玉，趙獻(xiàn)章.煙葉分級[M]北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2003，7.

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