煙草在線專稿　　[摘要]：烤煙分級(jí)的目的是為了把不同質(zhì)量的煙葉加以區(qū)分，使每個(gè)等級(jí)的煙葉具有相對(duì)一致的質(zhì)量，以供卷煙工業(yè)企業(yè)選用。若同一等級(jí)包容的煙葉質(zhì)量差異幅度過(guò)大，則不利于保持等級(jí)的穩(wěn)定，從而使卷煙工業(yè)企業(yè)難以保持卷煙的產(chǎn)品質(zhì)量。針對(duì)近年來(lái)C4L在烤煙收購(gòu)中存在問(wèn)題較多，煙農(nóng)初分及烤煙收購(gòu)時(shí)主觀或客觀方面的原因，造成C4L等級(jí)純度差，收購(gòu)等級(jí)不平穩(wěn)，嚴(yán)重影響煙葉收購(gòu)等級(jí)質(zhì)量。筆者通過(guò)近幾年煙葉收購(gòu)期間的調(diào)查研究對(duì)C4L煙葉等級(jí)存在問(wèn)題進(jìn)行分析，提出收購(gòu)中提高C4L等級(jí)純度的對(duì)策，以求解決C4L等級(jí)純度差的問(wèn)題。

　　[關(guān)鍵詞]：烤煙收購(gòu)；C4L；問(wèn)題；對(duì)策

　　1、煙葉收購(gòu)中C4L煙葉等級(jí)存在的問(wèn)題

　　近年來(lái)煙葉收購(gòu)中，C4L的等級(jí)合格率偏低，不合格部分混高、混低、混部位、混副組、超水分等問(wèn)題都不同程度存在，其中混部位，混副組等跨等級(jí)混低這些問(wèn)題較嚴(yán)重，極大地影響了C4L煙葉的等級(jí)純度。

　　2、C4L煙葉收購(gòu)中存在問(wèn)題的原因　

　　2.1煙農(nóng)思想意識(shí)和初分技術(shù)水平影響煙葉初分捆內(nèi)純度

　　近年物價(jià)上漲幅度大，種煙成本高，煙葉收購(gòu)價(jià)格偏低，煙農(nóng)種煙積極性低，部分煙農(nóng)年齡大，素質(zhì)低，煙葉初分技術(shù)差，煙葉初分時(shí)為省工或在收購(gòu)時(shí)企圖蒙混過(guò)關(guān)，把不同部位或質(zhì)量較差的煙葉混入好煙中打捆，造成煙葉捆內(nèi)純度差，收購(gòu)分級(jí)工作難度加大。

　　2.2預(yù)檢員思想業(yè)務(wù)素質(zhì)低影響預(yù)檢質(zhì)量

　　預(yù)檢員是當(dāng)?shù)嘏R時(shí)雇工，培訓(xùn)時(shí)間短，分級(jí)技術(shù)差，思想素質(zhì)參差不齊，預(yù)檢工作均在煙農(nóng)家中進(jìn)行，顧及親鄰關(guān)系，主觀上未按預(yù)檢要求把握預(yù)檢質(zhì)量，影響收購(gòu)等級(jí)純度。

　　2.3評(píng)級(jí)員業(yè)務(wù)水平不平衡影響煙葉等級(jí)純度

　　由于部分評(píng)級(jí)員對(duì)烤煙分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和分級(jí)技術(shù)掌握不夠，不熟悉各等級(jí)的分級(jí)因素規(guī)定，對(duì)純度允差的理解不透徹，在收購(gòu)評(píng)級(jí)中不能正確運(yùn)用分級(jí)因素及實(shí)物樣品進(jìn)行準(zhǔn)確定級(jí)，特別是對(duì)殘傷與雜色的概念及面積規(guī)定模糊不清，把雜色或殘傷面積較大的X3L、CX2K煙葉混入C4L等級(jí)，或在收購(gòu)后期把天蓋地的上部煙葉，因難以烘烤造成葉面殘傷掛灰較大，按標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)定為B3L、B4L的煙葉混入C4L等級(jí)的現(xiàn)象。

　　2.4評(píng)級(jí)員思想意識(shí)影響煙葉等級(jí)純度

　　在煙葉收購(gòu)過(guò)程中，有些評(píng)級(jí)員執(zhí)行國(guó)家烤煙收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)不強(qiáng)，認(rèn)為當(dāng)前煙葉收購(gòu)價(jià)格不是太高，種煙效益較差，C4L又是中部檸檬黃最低等級(jí)，分級(jí)因素規(guī)定較低，有意放低等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，把X3L或較長(zhǎng)較大的B3L、B4L、S等煙葉，甚至CX2K煙葉收入C4L中。還有些評(píng)級(jí)員思想素質(zhì)差，收人情煙、關(guān)系煙，造成C4L等級(jí)純度嚴(yán)重偏低。

　　3、解決C4L煙葉等級(jí)純度差的相應(yīng)對(duì)策

　　3.1集中理論培訓(xùn)，入戶指導(dǎo)，提高煙農(nóng)初分技術(shù)

　　煙葉出烤房后，煙草站要派技術(shù)員分村分片組織煙農(nóng)進(jìn)行分級(jí)理論培訓(xùn)，然后入戶用實(shí)物向煙農(nóng)講解，利用眼看、手摸的方法對(duì)不同部位、不同顏色、不同等級(jí)的煙葉進(jìn)行對(duì)比，尋找差異，使煙農(nóng)明白剔除青煙、雜色、掛灰、僵硬煙葉后再進(jìn)行部位與顏色分組，然后按同一組內(nèi)外觀質(zhì)量相同的煙葉進(jìn)行規(guī)范打捆，使煙農(nóng)掌握基本的分級(jí)方法，隨后跟蹤回訪，了解煙農(nóng)初分技術(shù)和規(guī)范打捆落實(shí)情況，組織煙農(nóng)加強(qiáng)學(xué)習(xí)，宣傳只有提高捆內(nèi)純度才能以質(zhì)定價(jià)，提高經(jīng)濟(jì)效益，利用價(jià)差吸引煙農(nóng)自覺(jué)學(xué)習(xí)初分技術(shù)，做好初分打捆。同時(shí)挑選培養(yǎng)一批思想素質(zhì)好，分級(jí)技術(shù)強(qiáng)的專業(yè)分級(jí)人員，組成專業(yè)化分級(jí)服務(wù)隊(duì)，為需要請(qǐng)工分級(jí)的種煙大戶提供專業(yè)化分級(jí)服務(wù)，從而全面提高煙葉初分質(zhì)量。

　　3.2加強(qiáng)預(yù)檢管理與考核，提高預(yù)檢質(zhì)量

　　對(duì)預(yù)檢員雇用實(shí)行篩選制，分級(jí)技術(shù)強(qiáng)，思想素質(zhì)好的才能上崗。利用預(yù)檢考核系統(tǒng)，對(duì)預(yù)檢員實(shí)行嚴(yán)格管理與考核，責(zé)任到人，技術(shù)指導(dǎo)到戶，經(jīng)預(yù)檢到收購(gòu)場(chǎng)的煙葉達(dá)到部位清，顏色清，無(wú)雜色、超水分、霉變、蟲(chóng)蛀等煙葉。以預(yù)檢質(zhì)量定工資，落實(shí)獎(jiǎng)罰制度，確保預(yù)檢煙葉的等級(jí)質(zhì)量。

　　3.3提高評(píng)級(jí)員的分級(jí)技術(shù)

　　在收購(gòu)前，組織評(píng)級(jí)員分期分批舉辦分級(jí)技術(shù)培訓(xùn)班，按人員素質(zhì)的不同，針對(duì)性地進(jìn)行理論培訓(xùn)與實(shí)操訓(xùn)練，提高評(píng)級(jí)員的理論水平和分級(jí)技術(shù)。

　　3.3.1C4L的識(shí)別

　　定級(jí)原則：烤煙的成熟度、葉片結(jié)構(gòu)、身份、油分、色度、長(zhǎng)度都達(dá)到某級(jí)規(guī)定，殘傷不超過(guò)某級(jí)允許度時(shí)，才定為某級(jí)[1]。

　　表1中的品質(zhì)因素規(guī)定是確定C4L關(guān)鍵，C4L的識(shí)別具體為^[3]:

　　視覺(jué)反應(yīng)：煙葉成熟，呈現(xiàn)有不明顯的成熟斑和顆粒狀；顏色淺淡，顏色不勻，不夠飽滿，視覺(jué)色彩反應(yīng)一般，油性反映不太顯露，光亮度稍差；部分煙株在田間生長(zhǎng)發(fā)育不是很充分，可能表現(xiàn)出葉張偏小，葉脈細(xì)。

　　手觸感覺(jué)：手摸葉片稍薄，彈性稍差，葉面缺乏油潤(rùn)感。

　　長(zhǎng)度與殘傷估測(cè)：長(zhǎng)度35㎝以上，殘傷不超過(guò)30%。

　　識(shí)別時(shí)應(yīng)注意：該等級(jí)葉位接近下二棚部位，要同下部等級(jí)區(qū)分清楚；同C3L的顯著區(qū)別是油分及彈性稍差。

　　3.3.2解決X3L混入C4L等級(jí)的問(wèn)題

　　首先識(shí)別其部位特征：C4L生長(zhǎng)在中部偏下部位，主支脈半遮半露，不是細(xì)小（這是中、下部的顯著區(qū)別點(diǎn)），基部質(zhì)量稍差，稍帶平滑。X3L生長(zhǎng)在下二棚偏下部位，其特征是主脈細(xì)小不外露，葉形寬圓，葉面平坦，身份基薄尖厚，顏色葉尖葉緣深，基部淺。但因品種、栽培方法、打頂留葉措施、土壤肥力以及氣候條件的不同，這些外觀特征會(huì)個(gè)別發(fā)生不同程度的變化，在特殊情況下，部位的識(shí)別以脈相和葉形為依據(jù)。C4L和X3L的明顯區(qū)別在于：C4L基部脈相明顯，木質(zhì)化程度稍高，手摸較硬實(shí)，有骨感，韌性和彈性稍差、易碎，而X3L因生長(zhǎng)環(huán)境特殊，葉脈細(xì)小，葉面常帶氣候斑點(diǎn)和焦尖焦邊現(xiàn)象。其次應(yīng)把握C4L殘傷允許度30%的規(guī)定，在煙把內(nèi)殘傷單獨(dú)存在且比例未超過(guò)30%時(shí)在C4L定級(jí)，當(dāng)雜色與殘傷并存時(shí)，兩者之和在30%以內(nèi)仍在C4L定級(jí)，兩者之和超過(guò)30%者應(yīng)在雜色組內(nèi)適當(dāng)定級(jí)。

　　3.3.3正確理解純度允差規(guī)定

　　純度允差指某一等級(jí)允許混有上、下一級(jí)煙葉的幅度。這里上、下一級(jí)指上、下一級(jí)的總和，不得只低不高，也不得只高不低。之所以規(guī)定純度允差，是由于考慮到煙葉是農(nóng)產(chǎn)品，分級(jí)靠感官、經(jīng)驗(yàn)，難免有混高或混低的現(xiàn)象這一實(shí)際情況。而那些因主觀因素故意造成的混低現(xiàn)象，則不能列為允差范圍。因此在收購(gòu)C4L等級(jí)時(shí)，有意放低等級(jí)而混入的低等級(jí)煙葉，則不符合純度允差范圍。

　　3.3.4控制C4L與副組的互混

　　驗(yàn)收規(guī)則規(guī)定，基本色影響不明顯的輕度烤紅煙，在相應(yīng)部位、顏色組別二級(jí)以下定級(jí)[4]。在收購(gòu)中，用手摸煙葉疏松，較軟，稍有油潤(rùn)感和一定彈性、韌性的中部輕度烤紅煙，收購(gòu)中應(yīng)認(rèn)真區(qū)分其質(zhì)量，對(duì)照品級(jí)因素規(guī)定該定C4L就定C4L，不能因烤紅而定入CX2K等級(jí)，同時(shí)嚴(yán)格控制CX1K、S1和GY煙葉混入C4L等級(jí)中，這些煙與C4L煙有根本的區(qū)別，容易分辨，關(guān)鍵應(yīng)克服主觀因素，該定副組就定副組，不能因過(guò)分考慮煙農(nóng)利益而盲目在C4L定級(jí)。

　　3.4提高評(píng)級(jí)員的思想素質(zhì)

　　加強(qiáng)評(píng)級(jí)員的職業(yè)道德教育及思想素質(zhì)教育，嚴(yán)格執(zhí)行各級(jí)公司烤煙收購(gòu)制度，對(duì)違反煙葉收購(gòu)制度的堅(jiān)決懲罰，加強(qiáng)收購(gòu)人員業(yè)務(wù)水平及業(yè)務(wù)素質(zhì)考核，做到國(guó)標(biāo)面前人人平等，確保煙葉收購(gòu)等級(jí)平穩(wěn)，收購(gòu)秩序良好。

　　4、總結(jié)

　　C4L等級(jí)在烤煙國(guó)標(biāo)中屬于中等煙范疇，具有較高的質(zhì)量要求及較好的工業(yè)利用價(jià)值，在烤煙收購(gòu)時(shí)應(yīng)重視收好C4L等級(jí)，要依照烤煙國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，該定什么等級(jí)就定什么等級(jí)，既要維護(hù)煙農(nóng)利益，也要維護(hù)國(guó)家和企業(yè)的利益，才能確保煙葉生產(chǎn)的持續(xù)健康發(fā)展。　

　　參考文獻(xiàn)

　　[1]程占省.煙葉分級(jí)工[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)科技出版社，2001.

　　[2]聶和平，李銳.烤煙分級(jí)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)教材[M].北京：中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社.2004.8.

　　[3]李銳，甄煥菊，程占省等.全國(guó)煙草行業(yè)職業(yè)技能鑒定培訓(xùn)教材—煙葉分級(jí)工（3-5級(jí)）專業(yè)知識(shí)[M].2013.2.

　　[4]閆克玉，趙獻(xiàn)章.煙葉分級(jí)[M]北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2003，7.

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