煙草在線專稿　　[摘要]：當前特色優質煙葉開發已成為行業發展的重點，本文從江西省黎川縣煙葉生產實際出發，針對黎川的地理生態環境特色，對黎川煙葉進行風格定位，實行GAP管理，從標準化生產的輪作制度、土壤改良、病蟲害防治、優化結構等幾個方面闡述特色優質煙葉生產的關鍵，促使黎川煙葉生產特色化、專業化、標準化、信息化。

　　[關鍵詞]：特色煙葉；風格定位；GAP；標準化生產

　　煙葉是行業發展的基礎，自2003年以來，國家局提出“中式卷煙”發展方向，全面推進“大市場、大品牌、大企業”發展戰略以來，保障重點骨干品牌的優質原料需求，已成為關系行業發展的全局性、戰略性問題。為增強優質煙葉保障能力，提高煙葉市場競爭力，國內各主煙區、工業企業集團高度重視特色煙開發，國家局也多次明確今后產區種植計劃的調整取決于產區的特色，取決于工業需求^[1-5]。

　　江西煙葉今后的發展，取決于江西煙葉在工業企業重點品牌中的配方使用地位。開展特色煙葉研究有利于工商之間加強溝通協作、摸清產區質量特色、發掘和培養質量特色，更好的滿足工業企業對重點配方原料的保障需求，有利于工商建立更加穩固的基地供應關系，意義重大。所謂的特色煙葉是由特殊性、穩定性、可用性、規模性、生態條件、品種和栽培技術共同決定。

　　黎川特色優質煙葉將依據國家局特色煙開發相關精神，適應山東中煙“泰山”卷煙品牌配方需求，以完善管理措施與黎川縣特色煙葉開發的生產技術體系，來提高煙葉成熟度，增加香氣量和香氣濃度，改良化學成分協調性和煙葉配伍性，提高煙葉可用性，縮小等級間質量差距。并以優質煙葉的生產帶動全縣烤煙生產整體水平和煙葉質量的提高。開發特色煙葉將結合基地建設、現代農業建設、特色煙開發、新煙區開發“四位一體”進行，切實保障黎川特色煙葉穩定、規模化種植。

　　1、依托品牌，定位黎煙。

　　黎川縣地處江西東部，撫州東南部，武夷山脈中段西麓，地處北緯27°緯度帶。境內東、南、西三面環山，地勢東高西北低，中部以丘陵和小平原為主。黎川縣有種植煙葉的悠久歷史，屬中亞熱帶濕潤性氣候，年平均氣溫17～18℃，歷年無霜期278天，年平均日照時數1776小時，煙葉成熟期日照率50%，森林覆蓋率達70%。境內耕地主要以種植水稻為主，水田資源豐富，以麻沙泥田和三大河系沖刷的潮河泥田為主，分別為13.5476萬畝、10.578萬畝，非常適宜中偏濃香型特色優質煙葉的開發種植。

　　近年來，根據山東中煙“泰山”品牌對煙葉原料的需求，工商研三方共同研究進行風格定位，并制定黎川縣特色煙葉的產質目標及大田長勢要求。指標具體如下：

　　1.1　產質指標

　　（1）產質量指標：單產150-175㎏/畝，上等煙50%以上，等級合格率80%以上。

　　（2）外觀質量：煙葉成熟度好，葉片結構疏松，身份適中，色澤金黃、橘黃，色質純正，色度較濃，油分較足，彈性好。

　　（3）化學成分：

　　下部葉：總糖含量20-28%、還原糖含量20～24%，煙堿含量1.5-2.2%，糖堿比16-22。氧化鉀不小于2.5%，氯0.2-0.7%，鉀氯比不小于4%。

　　中部葉：總糖含量18-26%、還原糖含量22～24%，煙堿含量2.2-3%，糖堿比14-20。氧化鉀不小于2.5%，氯0.2-0.7%，鉀氯比不小于4%。

　　上部葉：總糖含量17-24%、還原糖含量18～20%，煙堿含量不超過2.4-3.2%，糖堿比7-13。氧化鉀不小于2.5%，氯0.2-0.7%，鉀氯比不小于4%。

　　（4）感官質量要求：

　　中偏濃型，香氣質好，香氣量足，勁頭適中，入喉分散，刺激性小，余味干凈舒適，燃燒性好，有中等回甜感。

　　1.2　大田長相要求

　　（1）團棵期長相：栽后30—35天，個體發育正常，群體整齊一致，明顯高或矮的煙株數量不超過10%，基本無病蟲害，無缺素癥狀。

　　（2）成熟期長相：打頂后10—15天，株型腰鼓形或筒形，上部6片葉平均節間距6.5cm以上，株高100～110㎝，單株有效葉18～20片，頂葉長50-60㎝，頂部位葉寬≥20㎝，中部葉長60-80㎝，行間中部葉葉尖相距10—15cm，煙株耐熟性強，平均單葉重8-9克，鮮煙手摸有明顯的柔軟感，成熟期能分層落黃，煙株高度整齊一致。

　　2、大力發展，推行GAP管理。

　　按照黎川縣特色優質煙葉的發展思路，以“生態、特色、優質、安全”為工作要求，積極推進煙草GAP管理是保障優質煙葉產品品質和安全的重要手段，更是推動實現煙葉品質特色化的有效途徑。首先在山東中煙黎川縣潭溪現代煙草農業基地單元內推行煙葉GAP管理。從基地單元內積累經驗，繼而用于全縣全面推行GAP管理。GAP管理作為一種良好的煙葉生產規范，核心是規范煙葉生產的全過程，注重煙田的選擇和保護，推行煙葉標準化生產和清潔作業，控制非煙物資，是對煙葉生產過程實施全面的質量監控和管理。

　　2.1　以基地單元為試點，制定GAP標準化生產操作規程

　　根據黎川縣煙葉生產實際，結合“泰山”品牌原料需求，以基地單元為試點，由煙葉管理中心制定《GAP標準化生產操作規程》，在煙葉生產過程中全面推行GAP管理，旨在迅速提升煙葉生產技術和質量管理水平，確保對煙葉生產從業人員和自然生態環境的保護，提高黎川特色優質煙葉在“泰山”品牌中的原料保障供應能力。

　　2.2　大力宣傳與培訓

　　宣傳培訓GAP生產操作規程，對于全面可持續推行GAP管理，發展黎川特色優質煙葉具有重大意義。在基地單元內加大宣傳引導力度，通過發放宣傳培訓資料、告煙農通知書、張貼告示等多種有效形式，采取煙技員走村入戶宣傳培訓的手段，大力宣傳煙葉GAP，宣講煙葉GAP相關措施。充分調動煙農積極性和主動性，積極營造良好的工作氛圍。在單元內試行，積累經驗，發現不足，為全縣推行良好農業生產提供更好的實踐基礎。

　　2.3　加強環境監測

　　以村為單位，進行環境監測，每5年對空氣質量進行一次監測，每3年對土壤質量進行一次監測，每年對灌溉水質量進行監測，以確保煙葉生產環境安全。具體監測由基層煙葉工作站執行，每個村指定煙技員采集樣品，由縣公司統一寄送至相關環境監測部門，對全縣的水、氣、土進行鑒定。

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