煙草在線專稿　　[摘要]：當(dāng)前特色優(yōu)質(zhì)煙葉開發(fā)已成為行業(yè)發(fā)展的重點，本文從江西省黎川縣煙葉生產(chǎn)實際出發(fā)，針對黎川的地理生態(tài)環(huán)境特色，對黎川煙葉進(jìn)行風(fēng)格定位，實行GAP管理，從標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的輪作制度、土壤改良、病蟲害防治、優(yōu)化結(jié)構(gòu)等幾個方面闡述特色優(yōu)質(zhì)煙葉生產(chǎn)的關(guān)鍵，促使黎川煙葉生產(chǎn)特色化、專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、信息化。

　　[關(guān)鍵詞]：特色煙葉；風(fēng)格定位；GAP；標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

　　煙葉是行業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，自2003年以來，國家局提出“中式卷煙”發(fā)展方向，全面推進(jìn)“大市場、大品牌、大企業(yè)”發(fā)展戰(zhàn)略以來，保障重點骨干品牌的優(yōu)質(zhì)原料需求，已成為關(guān)系行業(yè)發(fā)展的全局性、戰(zhàn)略性問題。為增強(qiáng)優(yōu)質(zhì)煙葉保障能力，提高煙葉市場競爭力，國內(nèi)各主煙區(qū)、工業(yè)企業(yè)集團(tuán)高度重視特色煙開發(fā)，國家局也多次明確今后產(chǎn)區(qū)種植計劃的調(diào)整取決于產(chǎn)區(qū)的特色，取決于工業(yè)需求^[1-5]。

　　江西煙葉今后的發(fā)展，取決于江西煙葉在工業(yè)企業(yè)重點品牌中的配方使用地位。開展特色煙葉研究有利于工商之間加強(qiáng)溝通協(xié)作、摸清產(chǎn)區(qū)質(zhì)量特色、發(fā)掘和培養(yǎng)質(zhì)量特色，更好的滿足工業(yè)企業(yè)對重點配方原料的保障需求，有利于工商建立更加穩(wěn)固的基地供應(yīng)關(guān)系，意義重大。所謂的特色煙葉是由特殊性、穩(wěn)定性、可用性、規(guī)模性、生態(tài)條件、品種和栽培技術(shù)共同決定。

　　黎川特色優(yōu)質(zhì)煙葉將依據(jù)國家局特色煙開發(fā)相關(guān)精神，適應(yīng)山東中煙“泰山”卷煙品牌配方需求，以完善管理措施與黎川縣特色煙葉開發(fā)的生產(chǎn)技術(shù)體系，來提高煙葉成熟度，增加香氣量和香氣濃度，改良化學(xué)成分協(xié)調(diào)性和煙葉配伍性，提高煙葉可用性，縮小等級間質(zhì)量差距。并以優(yōu)質(zhì)煙葉的生產(chǎn)帶動全縣烤煙生產(chǎn)整體水平和煙葉質(zhì)量的提高。開發(fā)特色煙葉將結(jié)合基地建設(shè)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)、特色煙開發(fā)、新煙區(qū)開發(fā)“四位一體”進(jìn)行，切實保障黎川特色煙葉穩(wěn)定、規(guī)模化種植。

　　1、依托品牌，定位黎煙。

　　黎川縣地處江西東部，撫州東南部，武夷山脈中段西麓，地處北緯27°緯度帶。境內(nèi)東、南、西三面環(huán)山，地勢東高西北低，中部以丘陵和小平原為主。黎川縣有種植煙葉的悠久歷史，屬中亞熱帶濕潤性氣候，年平均氣溫17～18℃，歷年無霜期278天，年平均日照時數(shù)1776小時，煙葉成熟期日照率50%，森林覆蓋率達(dá)70%。境內(nèi)耕地主要以種植水稻為主，水田資源豐富，以麻沙泥田和三大河系沖刷的潮河泥田為主，分別為13.5476萬畝、10.578萬畝，非常適宜中偏濃香型特色優(yōu)質(zhì)煙葉的開發(fā)種植。

　　近年來，根據(jù)山東中煙“泰山”品牌對煙葉原料的需求，工商研三方共同研究進(jìn)行風(fēng)格定位，并制定黎川縣特色煙葉的產(chǎn)質(zhì)目標(biāo)及大田長勢要求。指標(biāo)具體如下：

　　1.1　產(chǎn)質(zhì)指標(biāo)

　　（1）產(chǎn)質(zhì)量指標(biāo)：單產(chǎn)150-175㎏/畝，上等煙50%以上，等級合格率80%以上。

　　（2）外觀質(zhì)量：煙葉成熟度好，葉片結(jié)構(gòu)疏松，身份適中，色澤金黃、橘黃，色質(zhì)純正，色度較濃，油分較足，彈性好。

　　（3）化學(xué)成分：

　　下部葉：總糖含量20-28%、還原糖含量20～24%，煙堿含量1.5-2.2%，糖堿比16-22。氧化鉀不小于2.5%，氯0.2-0.7%，鉀氯比不小于4%。

　　中部葉：總糖含量18-26%、還原糖含量22～24%，煙堿含量2.2-3%，糖堿比14-20。氧化鉀不小于2.5%，氯0.2-0.7%，鉀氯比不小于4%。

　　上部葉：總糖含量17-24%、還原糖含量18～20%，煙堿含量不超過2.4-3.2%，糖堿比7-13。氧化鉀不小于2.5%，氯0.2-0.7%，鉀氯比不小于4%。

　　（4）感官質(zhì)量要求：

　　中偏濃型，香氣質(zhì)好，香氣量足，勁頭適中，入喉分散，刺激性小，余味干凈舒適，燃燒性好，有中等回甜感。

　　1.2　大田長相要求

　　（1）團(tuán)棵期長相：栽后30—35天，個體發(fā)育正常，群體整齊一致，明顯高或矮的煙株數(shù)量不超過10%，基本無病蟲害，無缺素癥狀。

　　（2）成熟期長相：打頂后10—15天，株型腰鼓形或筒形，上部6片葉平均節(jié)間距6.5cm以上，株高100～110㎝，單株有效葉18～20片，頂葉長50-60㎝，頂部位葉寬≥20㎝，中部葉長60-80㎝，行間中部葉葉尖相距10—15cm，煙株耐熟性強(qiáng)，平均單葉重8-9克，鮮煙手摸有明顯的柔軟感，成熟期能分層落黃，煙株高度整齊一致。

　　2、大力發(fā)展，推行GAP管理。

　　按照黎川縣特色優(yōu)質(zhì)煙葉的發(fā)展思路，以“生態(tài)、特色、優(yōu)質(zhì)、安全”為工作要求，積極推進(jìn)煙草GAP管理是保障優(yōu)質(zhì)煙葉產(chǎn)品品質(zhì)和安全的重要手段，更是推動實現(xiàn)煙葉品質(zhì)特色化的有效途徑。首先在山東中煙黎川縣潭溪現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)基地單元內(nèi)推行煙葉GAP管理。從基地單元內(nèi)積累經(jīng)驗，繼而用于全縣全面推行GAP管理。GAP管理作為一種良好的煙葉生產(chǎn)規(guī)范，核心是規(guī)范煙葉生產(chǎn)的全過程，注重?zé)熖锏倪x擇和保護(hù)，推行煙葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和清潔作業(yè)，控制非煙物資，是對煙葉生產(chǎn)過程實施全面的質(zhì)量監(jiān)控和管理。

　　2.1　以基地單元為試點，制定GAP標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)操作規(guī)程

　　根據(jù)黎川縣煙葉生產(chǎn)實際，結(jié)合“泰山”品牌原料需求，以基地單元為試點，由煙葉管理中心制定《GAP標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)操作規(guī)程》，在煙葉生產(chǎn)過程中全面推行GAP管理，旨在迅速提升煙葉生產(chǎn)技術(shù)和質(zhì)量管理水平，確保對煙葉生產(chǎn)從業(yè)人員和自然生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，提高黎川特色優(yōu)質(zhì)煙葉在“泰山”品牌中的原料保障供應(yīng)能力。

　　2.2　大力宣傳與培訓(xùn)

　　宣傳培訓(xùn)GAP生產(chǎn)操作規(guī)程，對于全面可持續(xù)推行GAP管理，發(fā)展黎川特色優(yōu)質(zhì)煙葉具有重大意義。在基地單元內(nèi)加大宣傳引導(dǎo)力度，通過發(fā)放宣傳培訓(xùn)資料、告煙農(nóng)通知書、張貼告示等多種有效形式，采取煙技員走村入戶宣傳培訓(xùn)的手段，大力宣傳煙葉GAP，宣講煙葉GAP相關(guān)措施。充分調(diào)動煙農(nóng)積極性和主動性，積極營造良好的工作氛圍。在單元內(nèi)試行，積累經(jīng)驗，發(fā)現(xiàn)不足，為全縣推行良好農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供更好的實踐基礎(chǔ)。

　　2.3　加強(qiáng)環(huán)境監(jiān)測

　　以村為單位，進(jìn)行環(huán)境監(jiān)測，每5年對空氣質(zhì)量進(jìn)行一次監(jiān)測，每3年對土壤質(zhì)量進(jìn)行一次監(jiān)測，每年對灌溉水質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)測，以確保煙葉生產(chǎn)環(huán)境安全。具體監(jiān)測由基層煙葉工作站執(zhí)行，每個村指定煙技員采集樣品，由縣公司統(tǒng)一寄送至相關(guān)環(huán)境監(jiān)測部門，對全縣的水、氣、土進(jìn)行鑒定。

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