煙草在線專稿　　

　　編者按：

　　降焦不難，濾嘴激光打幾排降焦孔便可實現；降焦也難，這樣降焦后勢必導致煙支香氣和吸食滿足感的降低。為此，我國每年需進口大量煙葉，以彌補高檔卷煙降焦后煙葉香氣量不足的問題。

　　降焦保香，成為能否提高低焦油卷煙產品市場占有率的主要技術難題，是各大煙葉產區、煙葉卷煙生產廠家，乃至煙草科研院所一直思考的問題和追求的目標。

　　河南農業大學在煙草品種上面做文章，從煙草腺毛分泌物入手，把提高葉面致香物質含量作為培育高香氣品種的突破口，以優質、抗病、高香氣為目標選育出具有高香氣特征的烤煙雜交種豫煙11號，實現了“濃香型特色優質煙葉開發重大專項”在育種上的新突破，取得了重要的煙草科研成果

　　近日，河南農業大學煙草學院育種專家、教授楊鐵釗就相關話題接受了記者的專訪。

楊鐵釗在田間

楊鐵釗在試驗田

　　◎為了超越K326

　　走過22年選育歷程

　　長期以來，就我們國家的煙草品種來說，濃香型產區也好、清香型和中間香型產區也好，都普遍存在一個問題，那就是自育品種適應性好、產量高，但品質多趕不上美國品種K326。

　　楊鐵釗表示，K326品種在國內，不管種到哪里質量都是很好的。我國選育出來的其他品種在適應性方面，抗病性、產量、經濟效益都比K326好，但感官評價很難趕上K326。“　甚至在美國，近10　多年以來，也一直沒有選育出超過K326煙葉質量的品種。國家煙草專賣局副局長楊培森非常重視這一點，說我們必須要選育出來超過K326的品種。”

　　如何在中國土地上，選育出超過K326的品種？楊鐵釗透露，K326在美國很適應，到中國其他地區也行，但是在北方煙區這個品種不行，產量低，病害重，煙農不很接受，我們就必須根據當地的生態條件選育出超過它的品種，前提就是必須解決如何提高自育品種香氣質量的難題。

　　“對我們國家煙葉質量提高起到推動作用的品種，目前我們選出來了幾個品種，第一個是豫煙11號，定位為高香氣品種。這個品種的特點就是，它的煙葉表面腺毛分泌物含量高。煙葉表面有很多毛，其中腺毛有分泌功能，分泌物通常稱為油分。”楊鐵釗坦言，當時選育這個品種的目的，就是要選烤煙腺毛分泌物含量超過K326的品種。圍繞這個方向，從1992年開始，走過了22年歷程。

　　2013年豫煙11號品種順利通過了全國煙草品種審定委員會的審定。在審定會上評吸該品種時，來自工業公司的委員們反映強烈。在場就座的全國品種審定委員會委員都對這種煙的濃郁香味很感興趣。

　　◎聞香識煙草

　　輪回的定向選擇

　　育種周期長，選育出一個有突破性的品種歷時更長，而且還必須有突破性的資源材料。楊鐵釗說，為了提高煙葉的香氣質量，首先要進行資源創新。從1992年開始一直到現在，我們一遍一遍地雜交、選擇，再雜交再選擇，用育種上的話叫輪回的定向選擇，就這樣連著搞了10　多年。

　　煙草是一種具有頂端花序的植物，“打頂”有利于煙葉產量和質量的提高，　打頂后煙葉進入成熟期，葉片會散發出淡淡煙香。聞香識煙草，楊鐵釗說，聞煙葉的清香，識別出不同品種的差異，也是一種選擇手段，但需要功夫。我在育種田里一株一株聞別，20多年來堅持不斷，半天下來鼻子上就會沾滿煙油。一天，走到路邊聞到了一股煙香味。“哪里刮過來一股風這么香啊？我就順著這個味去找，發現在高香氣選擇圃中有一行煙，煙株較低，產量不高，已經把它的頂打了，但到煙葉成熟時竟然這么香，風一刮過來就能聞到。我就把它留個杈，開花結果。為了驗證香味能不能遺傳，就把它種到了海南島。”

　　種到海南時正值冬季。回憶起在海南的育種經歷，楊鐵釗難掩欣喜之情，“海南元月份開花，把頂打掉，看它還香不香，結果還是香。這個品種在河南香，在海南香，在全國都會香。”就這樣，一個新的具有特殊香味的烤煙資源誕生了。豫煙11號就是用它和K326雜交選育出來的。

　　楊鐵釗向記者透露，國家煙草局副局長楊培森6月來河南，到三門峽調研，看了大面積的豫煙11號，他感覺煙長得很好，當了解到這個品種香味很濃，超過K326時很高興，在煙田越看越有興趣，延長了1個小時的考察時間。

　　“楊培森副局長對我們這些年審定的品種很少超過K326有很大意見，所以這次看到這樣的品種就很高興。”言談至此，楊鐵釗頗為自豪。

　　◎突破降焦瓶頸

　　卷煙配方選擇豫煙11號的原因

　　目前，國內低焦油卷煙銷量不景氣，很重要的原因就是現在的工業技術在降焦上普遍采用的措施是激光打孔。楊鐵釗認為，該技術就是在卷煙的濾嘴周圍用激光打孔，激光打孔后當你抽煙時空氣進入主流煙氣，把煙味沖淡了。這是低焦油卷煙產品在市場上打不開的關鍵因素。　

　　目前，各個卷煙企業在降焦這個方面都放慢了節奏。要在降焦瓶頸上有所突破，不僅靠濃香型煙葉的崛起，同時也要靠高香氣的品種。楊鐵釗說，“這是工業選擇豫煙11號的原因。”

　　楊鐵釗向記者透露，“河南中煙拿豫煙11號煙葉做試驗，在低焦油品牌里面增加4%—5%的用量，再抽它的煙味就比原配方卷煙香味提高了，可焦油含量還是低的，之所以產生這樣的效果，就是因為這種煙葉發揮了很大的作用。”

　　安徽中煙、浙江中煙也認為，這個煙葉如果用好了，會在降焦這方面發揮很大作用。楊鐵釗說，安徽中煙技術中心產品研發室劉繼富工程師曾經評價道，　這種煙葉將代表了中國煙葉的發展新趨勢，，認為10年以后這個品種將是很重要的。

　　為什么劉繼富要說“10年以后”呢？楊鐵釗認為，低焦油卷煙在國內市場上確實銷量不好　，目前要形成“中國煙葉的發展新趨勢”尚需時日。

　　◎“三自兩高”出成效

　　穩定濃香型煙葉產區發展

　　濃香型產區為什么能夠盛產“濃香型”煙葉呢？“濃香型產區煙葉成熟過程中，在強光高溫作用下，煙葉里面的致香物質積累較多，葉面能夠分泌很多油分，故香味濃郁”。楊鐵釗向記者透露，河南農業大學煙草學院劉國順教授提出了彰顯濃香型特色的“三自兩高”（采用自選品種、自配肥料、自主烘烤技術；提高技術集成水平、開發出高香氣煙葉）指導思想。按照這個思想去做效果是顯著的。楊鐵釗說，從南邊講，廣東的粵煙97、粵煙98，湖南的湘煙3號，安微的安煙2號，業內評價相當高，質量相當于K326。還有河南的豫煙6號、10號、11號，這些自選品種將構成濃香型產區的品種利用框架。而這些特色品種的種植將會第一保障濃香型煙葉水平的提高，第二由于品種適應性強，能穩定濃香型產區的發展。

　　對于濃香型產區選育出的品種，不少中煙公司伸出來“橄欖枝”。楊鐵釗坦言，紅塔集團把江西贛州信豐的2萬多畝濃香型特色煙全給包了，因K326產量低，容易生病，贊同使用粵煙97品種。。湖北中煙在河南建的基地，要求就種豫煙6號、豫煙10號。吉林中煙到河南建基地，也是要求種豫煙品種。

　　在濃香型特色優質煙葉開發重大專項研究成果的推動下，濃香型特色優質煙葉生產將進入一個新的發展時期。

?