煙草在線專稿 廣西靖西縣自從2012年引進烤煙散葉烘烤技術以來,在烘烤過程中發現不少問題,總結不少經驗,為了更好地實現煙農減工降本,全面推進散葉烘烤,經過筆者認真總結兩年來的實地操作,現將經驗與大家分享。
一、采收、裝爐時間及技術要求:散葉烘烤鮮煙采收要做到當天采收當天裝爐。裝爐方法:先裝滿頂棚,然后中、下棚同時從加熱室往烤房門裝煙。如若當天采煙不足,可采取先裝滿頂棚在裝中、下棚,當天晚上關好烤房門,開動循環風機,吹去附在煙葉表明的水分和降低煙葉溫度,防止煙葉發熱變霉、腐爛而影響烤后質量。
二、鮮煙分類:裝爐前要進行鮮煙分類,按過熟、適熟、尚熟分三類堆放、裝爐,過熟煙葉裝在頂棚靠烤房門處﹙高溫區﹚,適熟煙葉裝在中棚及上下棚的適溫區,尚熟煙葉裝在下棚回風口處﹙低溫區﹚ 。
三、規范裝爐:規范裝爐是散葉烘烤成功的一個重要環節,常出現的問題及解決辦法:
1、裝煙時不抖散煙葉,即使煙葉相疊貼連,烘烤時出現煙葉難透風、難排濕而出現煙葉發霉、腐爛、活筋、蒸片等現象。解決辦法:裝爐時要抖散煙葉,每把煙控制在5斤左右,過少不利裝煙速度,過多不利抖散,裝煙時雙手把握煙葉中間放入分風板上并順手將煙把按逆時針方向旋轉90度角豎正。
2、靠近烤房門的封堵辦法:由于開火后煙葉的凋萎和干縮,靠近烤房門的縫隙會加大,如不采取封堵措施將會降低熱風的利用率,浪費煤電資源,所以在裝到靠近烤房門的最后一塊分風板時,應用一些過熟、欠熟的煙葉以葉柄朝內,葉尖朝外的方式平鋪一層,厚度約4-5厘米,葉尖伸出分風板10-15厘米左右,然后在平鋪煙葉上在豎放煙葉。如有廢舊的麻包片也可利用,方法是:在裝煙裝滿到烤房門的最后一塊分風板后,將麻包片卷成長條形綁在分風板和烤房門之間的分風板外緣形成阻風條;也可展開麻包片,利用上下分風板將麻包片掛起來直接阻擋熱風。
3、同爐、同層、同槽裝煙不均勻,裝煙不均會影響變黃、定色、干筋各時期煙葉變化的判斷和設定烘烤參數的操作;
4、裝煙不滿,由于部分煙農種植面積不足或其他原因,部分烤房的裝煙量不足,出現頂棚、中棚裝滿,下棚裝不滿或烤房前部分裝滿,靠近烤房門不裝滿等現象。如出現以上情況,可用以下辦法解決:﹙1﹚用其他戶煙農的煙葉裝滿;﹙2﹚在有空缺煙葉的分風板上鋪放一層密封的木板或硬紙板,防止熱風不經過煙葉流失浪費或烤壞煙;
5、插簽插不到位或不規范:主要表現為變黃后期主脈變軟后整把煙葉坍塌成團無法排濕,烤后極易出現活筋、蒸片等現象。解決辦法:插簽時嚴格按要求規范插好,插簽時插簽應順著固定方竿平插或稍微向上插,使插簽的兩頭都能擱在前后的固定方竿上,如若懷疑插不到位,可伸手到里面的固定方竿上檢查,確保插簽插到位。
四、私自更改溫濕度:散葉烘烤的特點是偏低濕度烘烤。部分煙農可能害怕濕度低會烤青煙和浪費煤電,故在技術指導員不在的時候偷偷更改已設定好的烘烤參數,煙葉烘烤時最忌溫濕度忽上忽下,極易造成烤壞煙。解決辦法:對煙農在進行散葉烘烤技術培訓,說明散葉烘烤的烘烤特性。
五、主脈烤不干﹙活筋﹚現象:裝煙不滿、不均勻、煙葉坍塌成團、嚴重漏風、干筋時間不足等都會造成煙葉活筋。解決辦法:前四項按以上要求進行解決,停火前要對煙葉進行檢查,注意檢查裝煙過密、坍塌成團的煙葉,如主脈未干可繼續延長烘烤時間直至全爐干筋。
六、備用電源:要備足烘烤烤房備用電源,一旦長時間停電勢必造成重大損失,各技術指導員要動員、督促尚沒有備用電源的煙農要備足備用電源。
七、安全防范:為了防范掉落的煙葉在干筋期被吸入加熱室引起火災造成損失,在開烤前應在烤房內的回風口安裝好鐵質紗網等防護設施,預防火災發生。
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篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察