煙草在線據《東方煙草報》報道 ?? 現在正值煙葉烘烤時節,先進烘烤技術的推廣落實對煙葉烘烤質量的提升至關重要。如何烤出好煙,以下幾個環節需要注意。
采收:兩暫停一集中
科學采收是烤好煙的前提條件。如何科學采收?應該做到早采下部葉、適采中部葉、緩采上部葉。下部葉六七成黃左右,以綠色為主、略帶黃色,即可采收;中部葉八成黃左右,以黃為主、略帶綠色,主脈發白,方可采收;上部葉九成黃左右,以黃為主,方可采收。
為了減少用工,提高采收成熟度,可以采用“兩暫停一集中”的方法。一株煙葉僅采收5次,下部葉和中部葉各2次,上部葉1次。“兩暫停”是指下部葉和中部葉采烤完后分別暫停一次,暫停時間一周左右,停爐養煙;“一集中”是指上部4~6片葉一次性采烤。
編煙:分好類煙離地
針對編煙環節,應該做好兩點:
一是做好鮮煙分類,按照煙葉成熟度差異、葉片大小等,把鮮煙分好類,做到分類編竿,這樣既便于烘烤,又為烤后煙葉分級打好了基礎。
二是注意編煙方式。一些煙區編煙環節普遍存在一個問題,就是編煙姿勢不對,煙竿前端沒有支撐物,編在竿上的煙葉直接放在地上,編煙過程中移動煙竿時,由于摩擦會對煙葉造成損傷,并且此種編煙方式不易控制編煙密度,極易導致編煙密度不均。為了避免此類問題的發生,編煙時煙竿前端要放到支撐物上。這樣既能確保編煙時煙葉不與地面接觸造成摩擦損傷,又易掌握編煙密度,同時也解決了編煙密度不均的問題。
裝爐:做到“密、滿、均”
裝爐首先要控制好裝爐密度,每爐裝350~450竿,竿距10~15厘米。其次確保裝炕后在每一煙層都要均勻布滿煙葉,每竿煙僅留5厘米左右長度進行掛竿,裝炕時靠墻邊和掛煙架位置都要保證不留空隙,避免出現小的空隙影響周圍乃至整爐煙葉烘烤的順利進行。另外,還可以用煙竿把爐口煙葉與爐門分離,避免爐口煙葉受熱不勻,確保整爐煙葉烘烤質量。
烘烤:控制好溫濕度
烘烤時要穩住溫度,保證烘烤時間,下部葉烘烤6天左右,中部葉和上部葉分別烘烤7天左右,葉片沒有變黃前,溫度不要超過42℃,葉筋沒有發白前,溫度不要超過46℃。在此基礎上,根據八點式烘烤工藝,結合烘烤客觀情況,還要控制好各個關鍵溫度點的干濕球溫度,以保證煙葉烘烤質量。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察