煙草在線專稿

　　老煙斗：煙卷啊，最近遼寧煙草動作很大啊！

　　小煙卷兒：是啊，當地政府非常支持煙草工作。行業媒體報道，10月17日，遼寧省人民政府召開常務會議，專題聽取遼寧煙草近期工作匯報，審議通過《遼寧省人民政府關于進一步加快煙草產業發展的意見》。會議強調，遼寧老工業基地振興正處于滾石上山、爬坡過坎的關鍵階段，經濟下行壓力持續加大，全省要充分認識抓好煙草產業發展的重要戰略意義，進一步促進遼寧煙草產業持續健康發展，為遼寧新一輪全面振興注入更加強勁的動力。

　　老煙斗：遼寧省政府這么支持煙草產業發展，這和遼寧煙草廣大干部員工的努力是分不開的。在聽取了遼寧省煙草專賣局（公司）工作匯報后，陳求發指出，2015年以來，遼寧煙草認真貫徹落實中央關于新一輪振興東北老工業基地精神以及國家煙草專賣局黨組和省委、省政府的工作部署，解放思想、振奮精神、凝心聚力，加壓驅動、加快發展，經濟運行呈現出強勁發展勢頭。全省實現卷煙銷售118.2萬箱，增幅在全國煙草行業排名前移9位；實現稅利增長10.71%，遠高于全省平均水平，特別是8~9月份實現稅利增幅達到31%，遠高于全國煙草行業平均水平，預計全年增長22%的目標任務能夠順利實現，對遼寧煙草取得的成績應該充分肯定。但是，從全國范圍比較來看，遼寧煙草產業總體發展滯后，無論煙葉生產銷售還是卷煙生產銷售都有巨大的發展潛力。陳求發強調，全省要從戰略意義上充分認識抓好煙草產業發展的重大意義，推動遼寧向煙草強省、煙草大省轉變。

　　小煙卷兒：遼寧煙草實現稅利增長10.71%，全年目標增長22%，這對遼寧省來說，意義不同凡響。因為上半年數據顯示，遼寧GDP以增速2.6%在全國“墊底”。遼寧煙草可以說是主動為地方經濟發展分憂，勇于擔當，爭做東北老工業基金振興的排頭兵。

　　老煙斗：不當家不知柴米貴。遼寧省省長陳求發是從湖南省政協主席調任的，湖南是兩煙大省，工商稅利總額接近一千億，遼寧是兩煙小省，工商稅利還不到一百億元，陳省長比別人更清楚煙草產業對地方政府經濟發展的重要性。

　　小煙卷兒：煙草產業發展不僅僅是上繳稅收一項“紅利”，他還能推動當地現代農業、貧困地區扶貧、農民增收、增加就業等多項紅利。近日，在全國促進煙農增收座談會上，重慶市煙草專賣局（公司）就促進煙農增收典型經驗進行了交流發言，并對下一步促進煙農增收提出了工作思路。近年來，重慶煙草始終把維護好煙農利益放在突出位置，堅持以發展現代煙草農業為抓手，通過提升規模化種植水平、推進煙葉生產減工降本、推動煙葉提質增效、引導集約化經營等措施，有效促進了煙農收入持續增加。2011年至2014年，全市煙農售煙總收入分別為12.13億元、18.93億元、18.23億元、13.64億元，除2014年煙葉遭受嚴重自然災害外，總體呈持續穩定增長態勢；煙農戶均收入分別為3.65萬元、6.31萬元、7.65萬元、7.19萬元，四年間翻了一番。此外，在畝均收入及擔均收入方面，2014年與2011年相比，分別提升了20%、38%。

　　老煙斗：是的，遼寧煙草今年大力推行簡政放權，放寬煙草零售許可證合理布局。行業媒體報道，近日，遼寧省煙草專賣局制定下發《全省煙草制品零售點合理布局規定的指導意見》，進一步簡政放權，放寬煙草專賣零售許可準入條件，更好地維護國家利益和消費者利益。《意見》提出，全省各市級煙草專賣局要嚴格依法履職，充分結合轄區實際，按照合法、合理、合情的原則修訂現行合理布局規定。除因特殊情況必須給予特別規定條件的條款外，其余一律放寬對零售點間距、經營面積、持證總量占比等標準的限制，降低入市門檻，對符合法定辦證條件的申請人，必須及時依法予以辦證。《意見》強調，全省各市局要按省局審核意見修訂送審稿，邀請當地人大、政協、政府及相關職能部門、零售經營者代表和消費者代表等舉行聽證，廣泛聽取社會各界意見，確保卷煙零售點合理布局規定合法合理、用語規范、表述準確，經得起法律推敲和社會檢驗。

　　小煙卷兒：放寬煙草零售許可證合理布局，降低從業門檻，這曾被重慶市長黃奇帆高度肯定。他說，降低煙草零售準入門檻，是促進就業、構建和諧的民生工程、民心工程，是重慶煙草對中央提出的大眾創業、萬眾創新政策的積極響應。

　　老煙斗：現在還有一些地方對放寬煙草零售許可證有很多擔憂，怕以后零售戶增加太多，零售戶以后濫價，利潤會下降。

　　小煙卷兒：放寬不是放開，寬進尚有嚴管。在簡政放權后，還要進一步強化后續監管，打造經營規范、市場規范、客戶規范的良好生態，切實做到放而不亂、管而不死。

　　老煙斗：在當前經濟運行困難的情況下，其實咱們全行業都應該學習遼寧煙草這樣面對困難和壓力勇于拼搏、不斷進取的精神，扎扎實實做好經濟運行工作，以更加良好的精神狀態推進改革，謀劃發展，堅決實現年度目標任務。

　　小煙卷兒：好成績是拼出來的，好形勢是干出來的。面對困難，不要氣餒，要加強督導。行業媒體報道，連日來，湖北省煙草專賣局（公司）黨組組織班子成員率督導組，分赴襄陽、十堰、黃岡、荊州、宜昌、荊門等地，檢查督辦卷煙銷售、市場監管工作。在相關地市調研中，湖北省局（公司）領導深入轄區市場了解市場經營狀況，深入市級局（公司）、管理所（市場部）現場調研，就推進卷煙營銷、市場監管工作進行具體指導。一是科學謀劃卷煙營銷工作。要求全省各地既確保今年銷售工作任務圓滿完成，也要為明年“開門紅”創造良好條件；全面掌握市場真實需求，認真組織好貨源；切實抓好精準投放和品牌培育工作，將貨源投放與完成全年銷售目標任務有機結合。二是努力維護好卷煙市場秩序，進一步提升市場凈化水平。扎實開展物流運輸領域專項整治行動，動員各方力量實施綜合治理；加大打假破網力度，加強對非法真煙流通網絡的治理；加大對“包包隊”的整治力度，切實發揮鐵路執法室作用；加強對重點部位的監管，確保卷煙市場穩定。三是堅持規范經營不動搖。要在本地市場上下真功夫，強化規范經營監管，強化網上訂單監管，開展客戶經理紀律作風整頓，進一步提升規范意識、責任意識、服務意識，規范經營行為，扎實打牢本地市場基礎。

　　老煙斗：再來說說有趣的事情，川菜作為風靡全國的八大菜系之一，日前四川省質監局制定出了川菜標準，讓這些傳統川菜更加大放異彩。除了經典菜肴烹飪和面點制作，目前對川菜的規范還包括了火鍋調料底料、豆腐　乳、豆豉、香腸調料、川式泡菜等10余項食料。同時，隨著市場口味的變遷和衛生標準的提升，川菜的地方標準也在與時俱進，每3年就要更新一次。這項國家行業標準對各類菜系的工藝提出了明確要求，比如水煮類的菜肴，要求采用郫縣豆瓣；清湯要用喂養一年以上的母雞來燉。魚香肉絲的肉絲和筍絲要切成10厘米長，3毫米寬。

　　小煙卷兒：這要求也真嚴格啊。最近關于菜品標準也是越來越多。“揚州炒飯”新標準22日在首屆揚州炒飯全國邀請賽上正式出臺并對外發布，今后按照新標準炒出的“揚州炒飯”在形態上要達到米飯顆粒分明，晶瑩透亮。色澤上要做到紅綠黃白橙，明快、諧和；口感上要咸鮮、軟硬適度，香、潤、爽口；氣味上要具有炒飯特有的香味。據悉，“揚州炒飯”新標準規定了正宗揚州炒飯要以特等秈米飯、鮮雞蛋為主料，以水發海參、熟地方雞腿肉等8種材質為配料，按特定的流程炒制而成。其中，揚州炒飯主料：秈米飯、鮮雞蛋3—4只；揚州炒飯配料：水發海參、熟地方雞腿肉、中國火腿肉、水發干貝、上漿湖蝦仁、水發花菇、凈鮮筍、青豌豆。同時，新標準公布了制作方法。

　　老煙斗：“民以食為天，食以安為先”，是所有人重視的。病從口入這句話從來都不摻假。小學生集體食物中毒事件頻發、臺灣地溝油事件、染色饅頭和雞蛋等等，人心惶惶，不知吃什么好。四川省質監局出臺的規范，表面上是規范了做菜的標準，但是其實質上是嚴格控制了食品衛生問題。沒有好的材料就做不出好的菜肴，只有真正意義上的安全食品，加上標準化操作，才能得到安全的成果。

　　小煙卷兒：是啊，就像咱們種煙也要求標準化。否則都是種煙，還要規定什么標準嗎？煙葉生產標準化是以煙葉為對象的標準化活動，即圍