疫情期間,微博上“疫情過后的第一件事”話題閱讀量高達(dá)4.3億,排名第一的是“吃火鍋”,點贊數(shù)超過了20萬。除此之外,網(wǎng)友們紛紛表明心跡,疫情過后要出去玩、遛狗、看朋友、學(xué)習(xí)等等,五花八門、不一而足。
現(xiàn)在,春天來了,疫情控制的曙光也出現(xiàn)了,“疫情結(jié)束后的第一件事”開始變成了現(xiàn)實,很多城市的網(wǎng)友已經(jīng)出了門,逛了街,還吃上了香氣四溢的火鍋。壓抑了許久的消費需求似乎突然被釋放了。據(jù)報道,山東濰坊一家烤肉店復(fù)工,顧客打電話直接“來一本兒”,意思就是整本菜單全點一遍。店長起初以為是惡作劇,經(jīng)確認(rèn)無誤后,3個人忙活了3個小時搞定這一大單,老板親自開車送貨上門。顧客袁女士表示,這頓外賣花了1200元,家里八個人一頓沒吃完。
難道網(wǎng)上盛傳的“報復(fù)性消費”真的如期到來了嗎?站在煙草零售客戶的角度,我們來聊一聊,疫情過后,煙民們會不會出現(xiàn)報復(fù)性消費?
筆者的結(jié)論是:不會。不但不會出現(xiàn)報復(fù)性消費,目前零售商店的庫存卷煙,也需要一段時間來消化。
之所以有這樣的推論,主要是基于煙的屬性:它是一種消費品,不是必需品。不管老煙民們怎么高呼自己沒法戒煙,離不開口糧,一旦疫情來了,真的出不去、買不到的時候,煙就變成了可以被壓縮的需求。以前煙癮大的,被迫降低了的吸煙數(shù)量,從原來的一天一盒降到了一天三根,以前煙癮一般的,改成了幾天抽一次,甚至還有戒煙的。當(dāng)疫情結(jié)束之后,老煙民們也許會恢復(fù)以前的吸煙量,但由于大家都已經(jīng)是重度煙民,再怎么報復(fù)消費也頂多一次多買幾條屯著抽,消費量是不會增加多少的。不排除一些老煙民也許會發(fā)現(xiàn),自己并沒有想象的那樣需要抽很多煙,由此減少了消費。而疫情期間已經(jīng)戒煙的煙民,估計也不一定都會重拾愛好。雖然這部分減少消費的煙民到底占多少無法統(tǒng)計,但事實是,相比疫情之前,煙民們的自用消費需求是有一定程度的自然下降的。
我們再看煙的另一個屬性:社交。煙和酒在中國的社交語境下,承擔(dān)著人情往來的重任,逢年過節(jié),抽煙喝酒,幾乎屬于約定俗成的節(jié)日氛圍的一部分。除此之外,見面發(fā)一根煙,往往有種拉近關(guān)系、打消隔閡的作用。本次疫情恰逢春節(jié),走親訪友和聚會少了,這部分需求的流失,是沒辦法報復(fù)消費的,因為沒有了“春節(jié)”這個消費時機。同時,雖然全面復(fù)工復(fù)產(chǎn)已經(jīng)開始,大家見了面還是戴著口罩,保持著距離,相互之間發(fā)根煙,點個火,親密聊天的場景一時之間也無法恢復(fù),不但沒有辦法報復(fù)性消費,反倒是連一小部分有日常社交需要的消費需求也會在近一段時間內(nèi)有所流失。
如果期待中的報復(fù)性消費不會來了,我們該怎么辦呢?
其實不用太過悲觀,煙草的需求是客觀存在的,疫情只是一次突發(fā)事件,雖然對消費有影響,但大的方向一定是向好的。疫情期間,微薰公眾號(V-xun-V)發(fā)布了一篇“疫情期間,煙民你斷糧了么!”的文章,邀請廣大煙民留言,一時之間各種趣事不斷,煙民們八仙過海各顯神通,為了買到口糧費盡心機。無論是為了滿足這些可愛的煙民們的需要,還是為了自己的美好生活,我們都必須認(rèn)真總結(jié)疫情期間的經(jīng)驗,規(guī)劃今后的經(jīng)營之路,不妨從以下幾個角度入手:
1.算清賬目
疫情期間,很多客戶都在哀嘆“賣不動”、“沒人買”,但是如果自己詢問比起往年銷量降低了多少?獲利減少了多少?能說清楚的不多。有的店主連自己現(xiàn)在有幾條庫存都不知道。店鋪經(jīng)營必須要用數(shù)據(jù)來說話,為什么很多煙草商業(yè)都要推廣進銷存系統(tǒng)、收銀系統(tǒng),就是因為這些系統(tǒng)能提供真實可靠的數(shù)據(jù),而不是被市場情緒左右,憑著感覺說話。庫存、成本、利潤,關(guān)系著店鋪的命運,沒有清楚的賬目是不行的。
人往往容易受環(huán)境影響,容易高估或者低估自己的情況。借此機會,建議店主們認(rèn)真的計算一次,不僅僅是煙的情況,還有整個商店的情況都算一筆賬出來,就算虧損了,心里有個數(shù)字,這就是今年要努力的目標(biāo)。
2.總結(jié)經(jīng)驗
蘇格拉底說過:“未經(jīng)審視的人生不值得過。”我們需要靜下心來問自己一些問題,然后詳細(xì)的記錄一下,越具體越好。如果一個問題回答不清楚,就繼續(xù)刨根問底的問“為什么”,直到把原因找出來。
這些問題可以是:面對疫情這樣的重大突發(fā)事件,自己采取了哪些措施?取得的效果怎么樣?如果很有成效,那原因是什么?不及預(yù)期或者失敗了,原因又是什么?再問一問別人是怎么做的,有哪些好的做法,自己能不能學(xué)習(xí)?
過去自己的經(jīng)營是什么情況,如果經(jīng)營的好,是因為什么?不好又是因為什么?疫情之后,好的方面還能發(fā)揮作用嗎?這次疫情對自己的影響主要是哪些方面,疫情過去后,這些影響還會存在嗎?自己需要怎么應(yīng)對?如果再次面對風(fēng)險,比如疫情、天災(zāi)等不可抗力,自己的店鋪能承受嗎?為什么?自己需要再做什么來應(yīng)對風(fēng)險?
3.制定計劃
算完賬和問完問題,基本上大致的思路就清楚了,今年甚至未來幾年我們要努力的目標(biāo)和計劃也會呼之欲出。我們要制定一個目標(biāo),無論大小,只要具體可行就好,比如今年剩下的8個月,要多掙3萬來彌補一季度的虧損。那多掙的3萬要從哪里來?從大的方面說,是要拓寬收入渠道,還是改變現(xiàn)有經(jīng)營模式?從小的方面說,店里的商品種類需要調(diào)整一下嗎?消費者的維護需要做嗎?進銷存管理的方式還能優(yōu)化嗎?煙的品牌種類還可以豐富或者精簡嗎?把措施列出來,從中找到自己認(rèn)為最合理的,這些就是自己用來完成目標(biāo)的計劃。
疫情是一次挫折,一次考驗,但更是一次機會。《周易.系辭下》中有一句話:易窮則變,變則通,通則久。寓意事物到了窘困窮盡的時候就應(yīng)當(dāng)有所變化,變化之后才能通達(dá),通達(dá)之后才能長久。面對疫情帶來的困難,我們不能只是默默承受,而是要想方設(shè)法把困難變成自己的財富。這樣,不管報復(fù)性消費會不會來,我們都能從容應(yīng)對,甚至取得更大的成功。
篤行致遠(yuǎn) 2024中國煙草行業(yè)發(fā)展觀察