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借鑒海底撈營銷方式 做好低焦品牌培育

2012年10月25日 來源:煙草在線專稿 作者:夢里水鄉(xiāng)
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  煙草在線專稿  引:“等位時折千紙鶴,1個可抵5角?!边@是“總是被模仿,從未被超越”的海底撈為了留住顧客而開展的活動。此活動一出,海底撈餐廳將等位變成娛樂,不僅削減了顧客等待的厭煩情緒,也可以減少客源流失??磩t是一個簡單的活動,實(shí)則是對消費(fèi)者心理的深度研究,它把該走的顧客留下了,既貼上了人性化的標(biāo)簽,又獲得免費(fèi)的口碑宣傳,實(shí)在高明!

  看到這里,筆者聯(lián)想到了行業(yè)內(nèi)目前針對低焦卷煙品牌所開展的各項(xiàng)促銷活動。眾所周知,一方面賣好低焦卷煙是當(dāng)前卷煙營銷工作的重中之重;另一方面,相比國際市場,我國的雙低卷煙產(chǎn)業(yè)還只是小荷才露尖尖角。在新品上市之初,要想迅速打開市場,工業(yè)企業(yè)和商業(yè)企業(yè)一般都會采用有效的促銷手段,刺激客戶上柜。那么,海底撈的“1個千紙鶴=5角錢”的活動對我們當(dāng)前雙低卷煙促銷活動又有什么啟示呢?

  一是要把握好促銷品實(shí)際價值這個“度”。“1個千紙鶴=5角錢”這個不是隨意想象出來的,是活動策劃者深思熟慮的結(jié)果。試想一下,如果“1個千紙鶴=1角錢”那么消費(fèi)者還有這種娛樂心理么?雖說等待的顧客不會沖著幾毛錢去,但如果價格過低,消費(fèi)者會不會覺得海底撈過于看輕他們的勞動成果呢?同樣,如果“1個千紙鶴=2元錢”,那么是不是很多消費(fèi)者就會沖著這個錢去呢?價格過低,無法激起消費(fèi)者的興趣;過高,容易背離初衷。卷煙促銷活動亦如此。促銷力度過小,零售戶無所謂;力度過大,零售戶就會沖著促銷品去,卷煙很可能在一定程度上成為“促銷犧牲品”,導(dǎo)致庫存積壓過大、價格大幅下跌等后果。

  二是要把握好促銷時間這個“度”。“1個千紙鶴=5角錢”這個不僅是根據(jù)折千紙鶴的勞動時間來定的,也是參考一般顧客等待時間來定的。試想一下,如果每個顧客等待時間是1小時,1個顧客平均1小時內(nèi)能折30個,那么支付給顧客的錢就是15元,這個成本是否太高了。所以,筆者認(rèn)為活動策劃者制定出來的價格也是綜合考慮過顧客等待時間的。同樣,卷煙促銷也要把握好時間這個“度”。過短,部分零售戶甚至還沒反應(yīng)過來;過長,容易導(dǎo)致促銷疲憊,失去新鮮感。

  三是要把握好促銷方案穩(wěn)定性這個“度”。在新的活動未出臺之前,“1個千紙鶴=5角錢”一般會持續(xù)一段時間。這對于我們的低焦卷煙促銷活動也是有借鑒意義的。筆者認(rèn)為工業(yè)企業(yè)和商業(yè)企業(yè)在促銷方案未出臺之前一定要考慮周到,一旦出臺了就不要隨意更改。在實(shí)際工作中,往往出現(xiàn)促銷效果不明顯時就一味的加大促銷力度。這種方式可能在短時間內(nèi)能起到一定的刺激力度,但長遠(yuǎn)來說,是不利于品牌培育的。甚至?xí)屃闶蹜麴B(yǎng)成“等待更大的促銷活動”的心理??傊?#xff0c;無論何時何地的促銷,我們都要營造出現(xiàn)在訂購是最合算的氛圍。

  四是要把握好促銷方案創(chuàng)新這個“度”。海底撈之所以“總是被模仿,從未被超越”,就在于它的與時俱進(jìn)。無論哪種促銷活動,用久了用多了都會失去原本的新鮮感。低焦卷煙促銷活動亦如此。我們應(yīng)該在法律法規(guī)允許的范圍內(nèi),盡可能的搞些有新意的促銷活動,而不是老是用那一套。就像零售戶反應(yīng)的“搞來搞去都是那一套,能不能換點(diǎn)新花樣?”

  五是要把握好促銷品發(fā)放時間這個“度”。“1個千紙鶴=5角錢”,不管是采用現(xiàn)金兌現(xiàn)還是抵價兌現(xiàn)都是當(dāng)時兌現(xiàn)的,如果說是一個月以后兌現(xiàn),顧客就會顯得很麻煩。卷煙促銷品的發(fā)放亦應(yīng)如此。譬如,訂購1條卷煙送10個打火機(jī),對于新品來說,零售戶往往希望打火機(jī)和煙能同時到,這樣在推薦新品時就有打火機(jī)贈送了。

  作為一名普通客戶經(jīng)理,筆者對于促銷活動的很多實(shí)質(zhì)東西還未能進(jìn)行深入研究,包括促銷品價值定多少最合理,促銷時間持續(xù)多少才最有效等等。筆者只是從海底撈“1個千紙鶴=5角錢”得到啟發(fā),根據(jù)自己的實(shí)際工作有感而發(fā)罷了。有不對之處,還請各位同仁校正。

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