煙草在線專稿　　品牌結(jié)構(gòu)再合理，文化理念再先進(jìn)，產(chǎn)品不好，都是空中樓閣。好產(chǎn)品是企業(yè)發(fā)展的龍頭，產(chǎn)品開發(fā)是核心。

　　產(chǎn)品好不好直接決定著品牌能不能做起來。

　　這兩年，“黃山”一系列新產(chǎn)品都令我們耳目一新：“高山流水”的精妙絕倫與古樸典雅，“黃山（記憶）”的純真與美好，最美高鐵的現(xiàn)代與閑適，徽商系列的高端與大氣……可以說安徽中煙近兩年的每一次出新幾乎都get到了市場(chǎng)的熱點(diǎn)，從常規(guī)高端煙到細(xì)分市場(chǎng)的細(xì)支煙與短支煙，黃山品牌都有拿得出手且業(yè)績不俗的代表作品，這背后是安徽中煙技術(shù)研發(fā)力量的強(qiáng)大支撐。

　　“我們的研發(fā)理念是‘三好’，這個(gè)‘三好’我們定義為‘好抽、好用、好看’。”安徽中煙技術(shù)中心主任張勁這樣來詮釋安徽中煙的“三好”理念。

　　一包煙怎么才能做到好抽？

　　可以用做菜來打個(gè)比方：

　　做一包好煙，其實(shí)跟做菜是一個(gè)道理。做菜的第一道流程是選菜，菜一定要健康、新鮮。對(duì)于生產(chǎn)卷煙來說，第一個(gè)條件就是原料要好。國內(nèi)煙葉的重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)是云貴川及安徽河南等地。安徽中煙在這些產(chǎn)區(qū)都有自己的煙葉基地，在煙葉種植過程中，安徽中煙的原料室會(huì)根據(jù)新品研發(fā)的需要對(duì)基地提出具體要求，從選種、選地開始就嚴(yán)格按照這個(gè)要求來進(jìn)行過程控制，育苗、移栽、施肥、打頂一直到烘烤等每個(gè)環(huán)節(jié)都必須按這個(gè)要求標(biāo)準(zhǔn)來執(zhí)行，達(dá)不到具體標(biāo)準(zhǔn)的，堅(jiān)持不用。

　　“菜”——也就是原料，選好后，第二道做菜的工序就是“擇菜”，這個(gè)環(huán)節(jié)在卷煙生產(chǎn)工序中就是打葉復(fù)烤。在這個(gè)階段，過去是工業(yè)公司直接給商業(yè)下一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)就行了，但安徽中煙在復(fù)烤廠開始打葉復(fù)烤時(shí)堅(jiān)持派駐三到四個(gè)人全程跟蹤加工過程，對(duì)大中片率、梗帶葉等都有嚴(yán)格要求、考核和評(píng)價(jià)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題查找源頭以期改進(jìn)。安徽中煙還對(duì)每個(gè)煙區(qū)、每個(gè)等級(jí)的煙葉、煙絲建立了“身份證制度”，從外觀質(zhì)量、感官質(zhì)量、化學(xué)成分等進(jìn)行全面抽檢，并據(jù)此跟最初的要求標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行對(duì)比評(píng)測(cè)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的差別與問題追蹤根源并反饋給煙葉基地。

　　擇完菜，是保鮮階段。擇好的“菜”要放到有嚴(yán)格要求的儲(chǔ)藏條件下醇化，達(dá)到新產(chǎn)品需要的條件才能取出來使用。

　　然后才是配菜階段。這是產(chǎn)品好不好的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，也是核心環(huán)節(jié)。安徽中煙在這個(gè)環(huán)節(jié)有自己的獨(dú)到之處。安徽中煙有專門的葉組配方團(tuán)隊(duì)，這個(gè)團(tuán)隊(duì)采用競(jìng)爭(zhēng)式研發(fā)機(jī)制，一般一個(gè)任務(wù)下來要分成三個(gè)組來承擔(dān)，每個(gè)組的人員自由組合，基本都是老中青人員配備，這三個(gè)小組是競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，分頭研發(fā)，擇優(yōu)錄選，一旦被選中，便和年終業(yè)績相掛勾，這樣不僅保證了新品研發(fā)的成功率，也在很大程度上提高了研發(fā)人員的創(chuàng)新積極性。葉組配方出來后，是香精香料的選擇和加入，也就是相當(dāng)于配菜中的佐料，這個(gè)環(huán)節(jié)完成后，便是輔材的選擇和配比設(shè)計(jì)，例如濾棒、水松紙等形成整體配方，從而完成“配菜”的全過程。

　　最后是“炒菜”，也就是相當(dāng)于卷煙的生產(chǎn)過程。炒菜中火候的把握是關(guān)鍵，卷煙生產(chǎn)的加工過程便相當(dāng)于火候的把握過程，工藝裝備室和質(zhì)量控制室與安徽中煙五個(gè)加工廠會(huì)進(jìn)行長期的溝通，在這個(gè)卷煙的加工過程，技術(shù)中心對(duì)車間的水分、流量、溫度都有嚴(yán)格的要求，往往一個(gè)產(chǎn)品會(huì)在不同的加工廠同時(shí)加工生產(chǎn)，如何保證設(shè)備的統(tǒng)一性、每個(gè)指標(biāo)的統(tǒng)一性，讓每個(gè)參與生產(chǎn)的工人對(duì)產(chǎn)品的要求都有清晰的認(rèn)知是個(gè)難題，安徽中煙技術(shù)中心采取了加大培訓(xùn)力度的方式來進(jìn)行質(zhì)量把控，技術(shù)中心利用每個(gè)月不同工種人員的休息時(shí)間開展多層次的交叉培訓(xùn)。通過不斷舉辦各類培訓(xùn)，安徽中煙獲得了大批具備較高素質(zhì)的員工。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2016年安徽中煙舉辦各類培訓(xùn)班143個(gè)、參與培訓(xùn)11000多人次，完成了5個(gè)批次、464人次的職工技能鑒定工作。大量嚴(yán)謹(jǐn)、實(shí)用的培訓(xùn)解決了“人”對(duì)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求的認(rèn)知，從而保證了卷煙生產(chǎn)過程中對(duì)品質(zhì)的保障和統(tǒng)一，而且后續(xù)配以科學(xué)的檢驗(yàn)程序，使每一包煙都具備了“好抽”的完美品質(zhì)。

　　“好用”是安徽中煙技術(shù)中心主任張勁于去年提出來的新的研發(fā)理念。

　　張勁原來在進(jìn)出口部工作，曾任蕪湖卷煙廠副廠長，同時(shí)負(fù)責(zé)“都寶”在羅馬尼亞建廠的項(xiàng)目，在此工作期間，與英美煙草和菲莫公司都先后有過比較頻繁的談判與合作，在與這些國際大公司的接觸中，張勁發(fā)現(xiàn)，與國內(nèi)煙草企業(yè)格外注重好抽好看的現(xiàn)象有所不同，這些國際公司更加注重的是“好用”，也就是說，在“好抽”的基礎(chǔ)上，無論從包裝還是從開盒的方式等細(xì)節(jié)來講，如何讓消費(fèi)者用著更方便更省心才是國際公司真正下功夫考慮的問題。

　　如何讓一包煙更“好用”，從安徽中煙即將上市的短支煙“紅方印1755”新品上，我們能更為直觀的感受到：

　　首先是條盒的包裝，普通的條盒包裝，往往是在條盒一端開口，煙包越往后拿越不方便，當(dāng)消費(fèi)者拿到最后兩盒時(shí)，不得不把整個(gè)條盒撕掉才能取出，雖然已經(jīng)形成習(xí)慣，但卻極不方便，于是“紅方印1755”采用了這樣的條盒包裝：

　　這種包裝的好處是透明外膜撕掉之后，側(cè)開盒，盒內(nèi)側(cè)有隱藏的小塊磁石，當(dāng)消費(fèi)者從正面打開條盒將煙取出后能條盒還能自動(dòng)扣上盒蓋，從而保證了拿取和儲(chǔ)藏的方便性。

　　另外一個(gè)很人性化的考慮是條盒透明膜的破拆技術(shù)。當(dāng)消費(fèi)者每次在撕開一條新的卷煙條盒時(shí)，因條盒透明外膜很滑，不方便撕開，針對(duì)這個(gè)問題，技術(shù)中心特意做了一個(gè)“由此撕開”的提示，將拉帶顯性化，并特意將拉線留長了2~3毫米，方便消費(fèi)者一拉就開。技術(shù)中心的同志們給這種技術(shù)起了一個(gè)非常好聽易記的名字——“一撕拉”。

　　透明拉帶長出的2厘米背后是讓消費(fèi)者有更好體驗(yàn)的大理念。

　　撕開外膜之后，煙盒的打開方式是這樣的：

　　外煙盒打開之后，還有一個(gè)“潤香寶”的設(shè)計(jì)，解決了消費(fèi)者取走一支煙后，因煙盒打開而使其它煙支失潤或受潮的問題：

　　這種“好用”表面來看，并沒有太大的技術(shù)含量，但卻實(shí)實(shí)在在解決了消費(fèi)者方不方便的問題，是對(duì)每個(gè)消費(fèi)細(xì)節(jié)的關(guān)注，是一種用心良苦的關(guān)愛，背后體現(xiàn)的卻是技術(shù)人員如何做好產(chǎn)品的專業(yè)與理念。

　　而“好看”同樣也不僅僅局限于嘩眾取寵與賞心悅目。

　　煙做的好看不好看直接影響到消費(fèi)者的第一次購買率。國際公司曾在國外做過一次市場(chǎng)調(diào)查，煙包設(shè)計(jì)的好看不好看，在消費(fèi)者決定是否第一次購買的因素中占到90%的比重，能否重復(fù)購買的關(guān)鍵因素則是好不好抽。

　　所以在目前整體卷煙消費(fèi)下降，控?zé)煭h(huán)境越來越嚴(yán)苛的條件下，新產(chǎn)品好不好看更是至關(guān)重要。尤其是煙包的設(shè)計(jì)，既要符合目前30歲以上的主流消費(fèi)人群的審美，又要迎合現(xiàn)代化年輕化的消費(fèi)人群的審美。在這一方面，“黃山”也有非常成功的案例，比如目前重點(diǎn)打造的“徽商”系列和“天都（高山流水）”。

　　高山流水：驚鴻的簡(jiǎn)約外觀，華貴的細(xì)膩質(zhì)感，將中國傳統(tǒng)文化高山流水的意境用現(xiàn)代電聲科技完美地呈現(xiàn)出來，同時(shí)把三千年的古典詩意鑲嵌在煙盒上，形成古典與現(xiàn)代文明的對(duì)話。

　　徽商：在煙包上再現(xiàn)了徽商經(jīng)典的歷史場(chǎng)景，融入徽商核心的商業(yè)道德標(biāo)準(zhǔn)，建立了審美與文化內(nèi)涵兼具的視覺體系，用產(chǎn)品訴說故事，降低與消費(fèi)者的溝通成本，讓“黃山（徽商）”成為徽商文化的特色標(biāo)簽。

　　同樣，在“都寶”系列新產(chǎn)品和“最美高鐵”、“紅方印1755”等產(chǎn)品身上，我們也看到了黃山在“好看”上的創(chuàng)