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煙、酒、茶經(jīng)營不分家

2012年08月15日 來源:煙草在線專稿 作者:徐秀云
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  煙草在線專稿  現(xiàn)在不少零售店,各有各的妙招。有精品店、煙酒專賣店、茶葉專賣店、日用百貨店、大大小小的超市。不管那種店面,只要能讓門前車水馬龍、顧客絡(luò)繹不絕就是賺錢的店,也是所有零售戶最終想要的店。最近零售戶群里就一個問題展開了激烈的討論,煙酒茶到底是分開經(jīng)營好還是單獨(dú)經(jīng)營好?群里大家各說各的理,有人說分開好,也有人說單獨(dú)經(jīng)營好。我個人覺得煙酒茶本來是一家,如果分開經(jīng)營勢必影響顧客挑選,所以還是覺得煙酒茶應(yīng)該不分家。

  首先,個人覺得只是單一的貨品陳列難免給顧客留下太單一的感覺。顧客大多喜歡到貨品齊全的店里消費(fèi)。煙酒茶一起經(jīng)營給顧客一個貨品豐滿齊全,有氣勢的感覺。單一的卷煙或者酒水陳列會讓一些顧客感覺店小,貨不齊全,可能因此望而止步。如果顧客不進(jìn)門,就算你的貨品再好也沒有機(jī)會展示,貨品單一會因此流失一些顧客。

  其次,分開銷售不方便顧客選購。煙酒茶不但是個人購買的熱銷品,更是宴請賓客,禮尚往來的必需品。顧客在購買卷煙的同時可能會有購買酒水等需求,假如你店里的只是單一的卷煙,要是顧客有別的需求,顧客又喜歡在同一家店里一一購齊。而你你店里卻有這樣沒有那樣,勢必會讓顧客選擇一家可以購齊的店,讓你本該到手的生意流失。一次,店里來了一位顧客,因?yàn)榧依锢先藟垩?#xff0c;需要購買很多東西,雖然我店里大部分商品可以滿足顧客的需求,不過,最終因?yàn)闆]有好的茶葉讓顧客放棄了在我家購物的決定。因?yàn)闆]有某種商品而損失大宗客戶,讓我后悔不已。所以,現(xiàn)在店里不管是煙酒還是茶都應(yīng)有盡有。

  第三,煙酒茶一起經(jīng)營可以減少生意淡季。開店的同行都知道一年四季生意有好有壞。一般逢年過節(jié)生意都會很不錯,特別是煙酒茶等暢銷品。不過旺季過后一般都會迎來消費(fèi)淡季,如果煙酒茶一起經(jīng)營,顧客不買這樣總可能會選擇那樣,三者可以互補(bǔ),相互帶動生意,比如買煙的顧客你可以幫他介紹茶或者酒水。也不會存在多大的淡季。

  當(dāng)然,煙酒茶分不分家還是需要看個人的地理位置及消費(fèi)習(xí)慣。有些地段專營煙或者酒生意也會特別紅火的。不管是專營還是多種經(jīng)營,筆者想都需要店主認(rèn)真分析,合理定位。

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