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煙草在線專稿 問題:我經(jīng)營一家超市,面積大約120平方米,是在小區(qū)的里面,但是這個(gè)小區(qū)有三期工程,我們?cè)诙诘南旅?#xff0c;而一期在對(duì)面,三期正在基建,位于超市右方,小區(qū)現(xiàn)在入住大約400人,而在超市往前一百米有個(gè)市中心小學(xué),學(xué)生大約2000人。而在學(xué)校對(duì)面也有五六家經(jīng)營學(xué)生用品及玩具的小店,我的超市在服務(wù)和價(jià)格方面沒有問題,我們都和大超市一樣,主要問題認(rèn)為營業(yè)額不佳,也不知道朝那個(gè)群體更有利,且需注意哪些方面的問題,采取哪些措施,和面向哪個(gè)群體更有銷售量?
主要癥狀 入住低 客源少 這樣生意啥時(shí)好
處方主味 增信心 清干擾 奔著既定方向跑
超市既然已成型
那就這個(gè)方向行
改行必定多成本
積極琢磨客心情
筆者曾經(jīng)有過一次開店經(jīng)歷,也和今天的問題主人所碰到的經(jīng)營問題差不多,當(dāng)時(shí)那家小店也是距離學(xué)校大約一百多米的地方,開業(yè)的時(shí)候,也曾經(jīng)把這部分學(xué)生納入到經(jīng)營范圍的主要顧客里面,但是經(jīng)過親身實(shí)戰(zhàn)以后,知道了其中隱藏的問題,那就是看似一百米不成為距離,但具體經(jīng)營過程中,這一百米成了和學(xué)生難以跨越的鴻溝,雖然把學(xué)生用品的價(jià)格定的也低,把學(xué)生用品的品類進(jìn)的也全,但是關(guān)于學(xué)生的生意就是不好,后來當(dāng)筆者站到學(xué)生消費(fèi)的這個(gè)角度經(jīng)過深入思考以后,終于明白了其中的關(guān)鍵,那就是學(xué)生消費(fèi)不以價(jià)格為購買的參考基礎(chǔ),而是以就近購買和喜歡就買為主要前提。通過這個(gè)結(jié)論以后,筆者知道了學(xué)生的生意不是那么好做,慢慢地就收攏了這條戰(zhàn)線。
寫出以上這點(diǎn)心得體會(huì)的目的,就是想告訴今天的問題主人,轉(zhuǎn)變經(jīng)營方向,把學(xué)生納入你的經(jīng)營體系,當(dāng)做你的目標(biāo)顧客的做法和思路不是那么可取,假如你真的要這么去做,一定要考慮到學(xué)生就近購買,或者特色購買這個(gè)前提,否則,一旦你把經(jīng)營范圍劃定進(jìn)來以后,一旦碰到經(jīng)營困難,到時(shí)候出現(xiàn)進(jìn)不是、退不是的局面就得不償失了。
關(guān)于你當(dāng)前碰到的營業(yè)額上不去的問題,其實(shí)從你問題當(dāng)中看出來一句話,這才是你當(dāng)前經(jīng)營中出現(xiàn)的主要問題,問題當(dāng)中表述:你的價(jià)格和服務(wù)都和大超市一樣。筆者認(rèn)為這句話才是你經(jīng)營困局形成的原因,為什么這么來定論,主要依據(jù)以下幾點(diǎn)想象:
一是作為新開小區(qū)的超市的定位問題。作為新開小區(qū),由于現(xiàn)在入住的人群是來自不同地方和居住人群的不穩(wěn)定這個(gè)因素,這就決定了這部分顧客在沒有入住這個(gè)小區(qū)之前,大多形成了購買生活用品,或者有一些其他的消費(fèi)需求的時(shí)候,都有了以前固定的消費(fèi)場(chǎng)所。當(dāng)前在你店面消費(fèi)的一些商品,大多是急需的商品,再加上這部分顧客對(duì)你超市的經(jīng)營范圍和服務(wù)以及商品質(zhì)量不是那么了解的情況下,大多大額消費(fèi)都分流掉所致。
針對(duì)這個(gè)情況,你的正確應(yīng)對(duì)方法是:超市開業(yè)之初,不以賺錢為目的,應(yīng)該通過自己的辛勤付出,以穩(wěn)定顧客源為方向。也就是說只有讓這部分顧客充分認(rèn)識(shí)你這個(gè)店面以后,這部分顧客才會(huì)慢慢形成有什么需求都跑到你這里來。站到培養(yǎng)顧客的角度來看,當(dāng)前你的服務(wù)和大超一樣這個(gè)是可行的,但是價(jià)格一定不要和大超相比,我們知道,大超市的商品定價(jià)一般就是利用部分商品價(jià)格制造人氣,然后再一些周邊小店弄不來的商品上賺錢。作為你的超市首先應(yīng)該破除這點(diǎn),應(yīng)該盡自己所能,把所有商品價(jià)格弄下來,并且做到長(zhǎng)期堅(jiān)持,這樣才能出現(xiàn)你周圍這部分新顧客或者后不斷加入進(jìn)來的顧客有你這個(gè)固定的消費(fèi)場(chǎng)所,從此不作他想。這個(gè)才是你當(dāng)前超市應(yīng)該努力的方向之一。
當(dāng)前你的超市應(yīng)該努力的方向之二,那就是結(jié)合好當(dāng)前的超市經(jīng)營大類的情況下,緊緊抓住學(xué)生的家長(zhǎng)這個(gè)群體做文章。關(guān)于接送學(xué)生的家長(zhǎng)這部分消費(fèi)者,大多是家庭的空閑人員,這部分看似購買力不大,但是如果你的商品組合運(yùn)用得當(dāng),如果能抓住這部分人,必然為你店面大大增加口碑和聲譽(yù)。加上針對(duì)這部分顧客所采購的商品,或者是新增加的一些經(jīng)營品種都和你當(dāng)前的超市經(jīng)營項(xiàng)目不相抵觸,你完全可以充分利用外出購進(jìn)商品期間,考慮好一些生活用品,然后大批量購進(jìn),采取批零兼營的方式把你店面的聲譽(yù)打出去。這部分商品的定價(jià)更是以是蝦米就頂魚的構(gòu)想來完成,要的是以量取勝,要的是制造人氣。要的是完美的質(zhì)量做保證,要的是緊緊釣住這部分來接送學(xué)生的顧客。
第三,經(jīng)過上面兩項(xiàng)的逐步到位,你家超市聲譽(yù)就會(huì)慢慢增加,這些接送學(xué)生的家長(zhǎng)如果真的能從你超市購買到貨真價(jià)實(shí)的商品,不用說就會(huì)為你口口相傳,時(shí)間不長(zhǎng),你家店面自能起到吸引周邊顧客到來之目的。樂土曾經(jīng)見過一個(gè)經(jīng)典案例,說的是一家小超市開張?jiān)谝粋€(gè)村口上,生意一直很一般。后來這家超市主人經(jīng)過仔細(xì)琢磨以后,采取了一個(gè)極端的做法,那就是利用蔬菜這個(gè)商品搞活了經(jīng)營。具體做法是購進(jìn)的蔬菜大多稍微加上一點(diǎn)利潤就銷售,特別是一些隱藏利潤的蔬菜里面,讓他更是做到了極低,有時(shí)候一斤個(gè)別的蔬菜能和市場(chǎng)上其他同行相差一兩元錢。就這樣時(shí)間不長(zhǎng),引起了周邊人群的注意,大家都爭(zhēng)相傳說這家超市的蔬菜價(jià)格低。當(dāng)時(shí)我見到一個(gè)勝景,那就是距離這家超市有三里多路的一家煤礦上的退離休礦工、家屬都成群結(jié)隊(duì)到這家超市來選購,生意紅火一時(shí)。
作為當(dāng)前你的最主要考慮的一點(diǎn)就是如何找到這種突破性的商品,然后加以不停地轟炸,從而讓自己家超市在這個(gè)地方做出名氣來,走上個(gè)三里五里,說道某一個(gè)商品的時(shí)候,能讓周圍顧客記住你,能讓周圍顧客想著你,這才是你超市取得成功的基礎(chǔ)。有了這個(gè)基礎(chǔ)以后,隨著你家超市周圍的基建基本結(jié)束,隨著周圍的入住率的提高,隨著新居民的不斷到來,你家超市一定會(huì)出現(xiàn)更興旺的局面。
有了這個(gè)經(jīng)營的基礎(chǔ),筆者相信,就是小區(qū)成熟了的時(shí)候,周邊同行到來都會(huì)掂量你的這個(gè)做法,是不是來和你參與競(jìng)爭(zhēng),一定會(huì)掂量掂量了。
今天說這么多其目的就是,增強(qiáng)你的超市這個(gè)方向的信心,你的周圍不是沒有顧客,而是你根本沒想如何把接送孩子的顧客劃定到你的經(jīng)營范圍里面,如果這部分顧客有一半能被你吸引,你的生意就會(huì)旺旺。對(duì)于以前看準(zhǔn)的事情,別輕易進(jìn)行否決,一旦轉(zhuǎn)行,成本付出了,問題還會(huì)存在,到時(shí)候你的文具沒做好,你的超市沒做好,周再來上一兩位競(jìng)爭(zhēng)者,筆者那時(shí),你連做下去的信心沒有了,小店只能走到關(guān)門的境地去不是。增強(qiáng)信心,多多琢磨周邊顧客,多多琢磨那送上門的接送孩子的顧客,這才是你應(yīng)該努力的方向。