煙草在線據《東方煙草報》報道
癥狀
小店經營多年,顧客不算少,經營也不算壞,可就是資金不夠用,特別是年底,想抽點兒錢出來用都不容易;商品是比剛開店時多了,但真正暢銷的商品并不多。這到底是什么原因造成的?
----盛達美超市店主
診斷
相信許多零售客戶朋友會存在這樣的心態。為啥看上去賺錢的生意自己手中卻沒有結余?答案很簡單,那就是缺少了盤點。
盤點重要性之一:便于隨時了解經營狀況。如果不進行盤點,就不會知道商品庫存是多少,哪種商品賣得快,哪種商品更適合當地消費人群……經營中如果有這么多“不知道”,進貨時就會比較盲目,從而出現商品積壓、滯銷等狀況。所以,應每周或每月進行一次盤點,以隨時了解經營狀況。
盤點重要性之二:便于及時制定購銷策略。經營的重中之重是購進適合當地居民消費的商品,滿足不同顧客的需求。如何讓有限的資金滿足不斷變化的經營需求,需要店主認真了解周邊市場,根據資金現狀,及時、合理制定符合實際的購銷策略。
盤點重要性之三:便于合理確定品牌更換。一個小店的主營和兼營在經過一個時期的磨合后,會形成獨有的經營風格。隨著市場競爭的不斷分化,新商品不斷出現,替代品牌也不斷更新。這就要求店主在充分了解自己經營現狀的前提下,合理確定替換品牌,否則會形成看著商品很多、能快速“換錢”的商品卻很少的現象。
另外很重要的一點是,關于盤點,要做到“經常”,而不是“每年一次”。
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篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察