煙草在線專稿
我叫徐傳高,是來自江蘇省漣水縣高溝鎮(zhèn)的一位零售客戶,我家的超市位于街道的十字路口,是商業(yè)街最繁華之處,經(jīng)營面積約300平米,共雇用16位店員,實行“兩班倒”作息方式。從超市開業(yè)起,我就采取科學的管理方式,并采取一些激勵辦法,效果非常好。
科學管理,按章辦事
不管是大超市還是小店鋪,對店員的科學管理不僅能夠提升工作效率,更能夠規(guī)范用工,提升超市品位,樹好形象,帶來人氣。因此,在店員的培訓方面,我一直舍得投入,從沒放松。
首先,在店員上崗之前,我都會讓他們到當?shù)氐膭诒7?wù)中心進行一個星期的崗前培訓,培訓的重點是禮儀和待人接物及服務(wù)顧客方面的內(nèi)容,培訓期間的一切費用均由我負責。采取這種先培訓,后上崗的辦法,可以避免因為新手上路而出現(xiàn)一問三不知的現(xiàn)象。在培訓上崗后,我還采取老帶新的辦法,也就是和老店員一起負責一個巷道,讓老店員做好傳幫帶。每天,由新店員對老店員的幫帶效果進行打分;讓老店員為新店員評價。不管是打分還是評價,都直接和工資相桂鉤,這樣,對雙方都會有一定的促進作用。
其次,是做好制度的擬定,公布上墻,并讓員工熟記制度和操作流程,在服務(wù)和站位時,涉及到哪個流程,都有一套制度,凡事要按章行事。否則,違規(guī)違紀了就“對書算命”,有相應(yīng)的框框。在違規(guī)違紀的處罰上,我是一視同仁,不會兩眼相看。一次,一位店員在上班時玩手機,這位店員和我還沾親帶故,顧客來時她沒有及時上前接待。生氣的顧客到收銀臺告訴我,在下班時,我把幾位當班的店員都找到一起,對她提出批評,并按照規(guī)定寫了檢討貼在公告欄上,扣了當日的績效工資。我認為,不管你是小賣部還是大超市,不管是你個人的還是集體的,不管是親戚還是外人,對店員一定要做到一視同仁,該批評的同樣批評,該獎勵的同樣獎勵,這樣才能攏住人心,讓大家齊心協(xié)力。
對店員進行培訓、建立制度等是前提,但做到這些還不夠,還要進行考核,除了自己考核外,最好還要把主動權(quán)交給顧客和供應(yīng)商??梢远ㄆ谡乙恍├项櫩土牧奶斓霓k法,讓他們評價對每位服務(wù)人員的印象,也就是服務(wù)態(tài)度是否到位,讓他們挑刺兒、找毛病,這樣的評價可以占取一定的比例;同時,還要請所屬商品的供應(yīng)商評價。比如,洗化區(qū)的幾位店員,讓該區(qū)域的供應(yīng)商給她們打分,評出高低優(yōu)劣來。但最主要的一點,要把店員的得分情況公布上墻,進行公開透明操作,這樣,一方面可以讓他們知道自己的弱項而加以改正,扣分扣錢不是目的,提高才很重要;二是讓店員自我評價,看別人的弱項自己存不存在,可以起到“敲山震虎”的作用。
效益激勵,溫暖人心
有管理就要有獎懲。我們有的零售店主會這樣說“干不好扣錢,再干不好給我走人”。都是在講扣錢、走人。那么,為什么我們不能換一個角度呢?你工作干不好,當然收益就要少,但你工作干好了,干得出色了,就要得到相應(yīng)的獎勵。我對店員管理,罰少獎多。該是店員的福利,我一個都不少。
比如,現(xiàn)在許多企業(yè)用工規(guī)范了,都為員工購買這樣那樣的保險。但我們個體零售店主呢?大多數(shù)的店員都沒有享受到這樣的福利。而我這兒不一樣,什么養(yǎng)老保險、意外傷害險、重大疾病保險等,只要到我這兒上班,我每個月都按時給她們交。有的同行就會說,你多給點兒錢給她們,比買這些東西強多了。但許多店員在我這兒干近十年,有的都十幾年了,她們都嘗到這些保險的甜頭,無后顧之憂也會讓她們能夠長期留在我這兒,人員更換的頻率越低,對我們零售店主也越有利。
再比如,我這兒都留有每一位店員的檔案,她們哪天過生日我記得都很清楚。每逢生日這天,我不僅會把她們的家人請過來,還會把當班的店員都請到飯店熱鬧一番。你越做到這樣,店員的凝聚力就越強。以前,有一位姓朱的女孩在我這兒幾年,結(jié)婚后就沒有來上班,孩子離手后到外面去打了兩年工,以后又回到我這兒來上班,她說,在這兒錢雖然沒有外面賺得多,但有一種到家的感覺。
同時,不要舍不得在店員身上投入,因為,你的錢都是員工幫你賺來的,花小錢有時候能起到大效果。每個月,我都會對她們業(yè)績、團結(jié)和配合等方面進行測評,有自評和店員互評,還有業(yè)績,每月評出三名業(yè)績突出的店員進行獎勵,以前獎勵是二三百,現(xiàn)在漲到五百,別小看這錢,可讓她們的干勁更出色。同時,我也會采取年度測評的辦法,這是在紅包之外的又一個大禮,今年春節(jié),就有三位員工每人抱回一個液顯大彩電。
另外,供應(yīng)商都會對代理的商品給一些小費或試用品什么的,許多零售店主都會理所當然地居為己有,但我卻我讓供應(yīng)商直接把這些東西給所屬的店員,這樣,她們銷售的勁頭會更足,銷的越多,店員的優(yōu)惠越多,我和供應(yīng)商也賺得越多,是件一舉多得的好事情。
雖然許多外人都說我這兒管理嚴,但是嚴只是對準那些不遵章守紀的店員,如果你規(guī)范行事了,制度就形同虛設(shè)。同時,效益上的激勵是不可或缺的,這么多年來,我家超市的店員流動性很小,因為,他們到別的地方總感覺沒有我這兒的氛圍好,同事相處的和諧,良好的氛圍,和諧的環(huán)境也是留住店員的關(guān)鍵。
(徐傳高口述,繆開華整理)
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