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煙草在線專稿 22歲的劉雪寧長著一副可愛的娃娃臉,戴著一副黑框的近視眼鏡,她每天笑嘻嘻地?zé)崆檎泻糁鴣淼昀镔徫锏念櫩蛡?#xff0c;好像從沒有不開心的時(shí)候。兩年前,劉雪寧從母親手里接過這個(gè)煙酒副食店,經(jīng)過她的精心打理,如今小店的生意比以前紅火不少,劉雪寧成為周圍幾家店鋪中卷煙銷售量最大的零售戶。與其他同齡的年輕人相比,劉雪寧說話、做事的神態(tài)、語氣中有著難得的沉穩(wěn)、大方和干練。她說:“花不鮮艷不美,店無特色不活。店鋪的特色好比每個(gè)人的特點(diǎn),店鋪如果沒有了特色,也就沒有了吸引人的品味。”
扮靚店鋪 用特色形象吸引客源
母親以前經(jīng)營的是一間雜貨鋪,店里煙酒副食,日雜百貨,農(nóng)資種子……什么商品都有,20多平的店鋪被堆放的這些雜七雜八的貨物擠得滿滿的。母親身體不好,平時(shí)又疏于打理,剛剛接手母親的生意時(shí),店里的環(huán)境一塌糊涂。年輕好勝的劉雪寧接手店鋪的第一件事就是改造店鋪,美化店鋪形象。
母親開店十多年,店里始終沒有裝修過。屋內(nèi)的墻皮有不少地方已經(jīng)脫落,每逢下雨天,屋頂還會(huì)漏雨。去年雨季,店里就因?yàn)槁┯?#xff0c;兩大包卷煙被雨水浸泡未被發(fā)現(xiàn),導(dǎo)致卷煙全部受潮發(fā)霉,母親損失了3千多元錢。眼看又要到雨季,劉雪寧干脆停業(yè)幾天,對店鋪進(jìn)行了修繕、裝修,在母親和姐姐的幫助下,她找人重新鋪了屋頂,店里的墻面也重新進(jìn)行了粉刷。她還處理掉母親原來使用的老式木制柜臺(tái)和貨架,重新訂制了嶄新的鋁合金柜臺(tái),購買了超市專用貨架,店里的商品布局也重新劃分。改造裝修后的店鋪整潔明凈,美觀漂亮,讓人耳目一新。為了能在眾多店鋪中吸引更多顧客的注意,劉雪寧還在店門的上方,裝上了LED顯示屏。以前,母親做生意時(shí),有新貨到了,有商品降價(jià)了,有需要宣傳的了,都是母親讓劉雪寧把信息用粉筆寫在自制的一塊小黑板上,時(shí)間長了,寫得次數(shù)多了,黑板因褪色幾乎變成了“白板”,寫上的字就看不清楚了,宣傳效果也不是很理想。劉雪寧說:“現(xiàn)在社會(huì)發(fā)展快,科技產(chǎn)品很多,我們?yōu)槭裁床缓煤美?#xff0c;好好享受科技帶來的方便呢?”
劉雪寧的店鋪,位于鐵道西的一個(gè)十字路口,到了晚上,五米多的顯示屏滾動(dòng)著大紅色的廣告語,鮮艷奪目,整個(gè)十字路口都能看得見,宣傳效果相當(dāng)好。店鋪經(jīng)過裝修布置之后,雖然不像大商場那樣富麗堂皇,卻也營造出了活躍的經(jīng)營氣氛,店里的生意也漸漸好了起來。
差異經(jīng)營 用新品卷煙贏得顧客
劉雪寧觀察到,自己母親經(jīng)營小店時(shí),店里的主要客源大多是那些在鐵道西生活多年的中老年顧客,他們的消費(fèi)能力有限,比較喜歡抽中低檔的老品牌卷煙。最近兩年,店鋪周圍300米的銷售區(qū)域內(nèi),又新建成了兩三個(gè)高層居民小區(qū),店鋪的客源增加了不少,銷售區(qū)域內(nèi)消費(fèi)群體的消費(fèi)需求也發(fā)生了改變。因此,劉雪寧覺得店鋪經(jīng)營的商品也不能一成不變,而應(yīng)該根據(jù)市場需求重新進(jìn)行定位。現(xiàn)在的年輕人都喜歡選擇在網(wǎng)上購買衣物、小食品、小商品等,附近兩個(gè)小區(qū)的年輕人們也一樣,包括自家在內(nèi)的周圍幾個(gè)經(jīng)營此類商品的實(shí)體店肯定會(huì)受到“網(wǎng)購潮”的威脅,店鋪也就漸漸沒有了人氣。但是,網(wǎng)店也有其劣勢所在,那就是網(wǎng)上不能銷售卷煙。經(jīng)過再三考慮,劉雪寧決定撤掉店里經(jīng)營的日雜類商品,把卷煙定為店鋪的主打商品。她特意訂制了兩節(jié)的卷煙展示柜,放在了店門口最顯眼的位置,并在客戶經(jīng)理的指導(dǎo)下,再次訂購卷煙時(shí)逐漸補(bǔ)充、增加卷煙品種規(guī)格。經(jīng)過一段時(shí)間的努力,劉雪寧的店鋪終于成為鐵道西唯一主營卷煙的零售店。
走進(jìn)劉雪寧的店鋪,只見嶄新的背柜貨架上擺放著整條的卷煙,造型整齊、美觀、大氣,明亮的玻璃卷煙展示柜顯得干凈利落,既方便顧客瀏覽、選購,又保證了零散包裝卷煙的清潔。展示柜里卷煙以“品”字形,按照價(jià)格的高低,顏色的不同整齊有序地?cái)[放著。幾款新品卷煙擺放在了煙柜里最醒目的位置,每種規(guī)格的卷煙都一一對應(yīng)很規(guī)范地放著煙草公司統(tǒng)一發(fā)放的價(jià)簽。卷煙是全店的靈魂,占了四分之二的店面,而非重點(diǎn)的酒類和小食品類,則被安排在了靠墻的小貨架上。整個(gè)店鋪的布置給人一種舒適愉悅的感覺。對客戶經(jīng)理推薦的新品卷煙,劉雪寧都會(huì)嘗試著進(jìn)購幾條,她是個(gè)愛動(dòng)腦,愛鉆研的姑娘,每當(dāng)煙草公司的客戶經(jīng)理來店訪時(shí),她都會(huì)圍著他問這問那,忘不了索要新品卷煙的宣傳手冊和資料,積極了解剛剛購進(jìn)的新品卷煙的有關(guān)信息,以便在顧客購買時(shí)能夠熟練準(zhǔn)確地進(jìn)行推介。與周圍店鋪的差異化經(jīng)營,讓劉雪寧的小店卷煙,特別是新品卷煙的銷量大大提升,附近小區(qū)里不少新潮時(shí)尚的年輕人也成了店里的常客。
炎熱的夏季到了,人們睡得都比較晚,喜歡出來逛街、購物。相比之下,白天進(jìn)店來的顧客就少了。為了把握到客流量最大的營業(yè)時(shí)間,劉雪寧做了個(gè)小實(shí)驗(yàn)。她在這一周中將每天的營業(yè)時(shí)間延長一小時(shí),并統(tǒng)計(jì)這七天中每一小時(shí)內(nèi)進(jìn)店的人數(shù)和成交金額,結(jié)果發(fā)現(xiàn),店鋪人流量最多的時(shí)候是晚上6點(diǎn)到10點(diǎn),這段時(shí)間的營業(yè)額占到全天營業(yè)額的70%多。于是,劉雪寧把自家店鋪的營業(yè)時(shí)間進(jìn)行了調(diào)整,不再像其他幾家店鋪一樣晚7點(diǎn)就關(guān)門回家,而是把營業(yè)時(shí)間延長到晚上10點(diǎn)才關(guān)門。堅(jiān)持了一個(gè)月下來,劉雪寧發(fā)現(xiàn),店里的卷煙銷售額真的提升了不少。
與時(shí)俱進(jìn) 用科技點(diǎn)亮店鋪經(jīng)營
與母親經(jīng)營小店時(shí)相比,店里變化最大的是添置了一臺(tái)電腦和一把掃碼槍。劉雪寧說:“記得以前母親賣貨時(shí),必須準(zhǔn)備一個(gè)小本本,總是賣一筆就趕緊記上一筆,碰到生意繁忙的時(shí)候,也就忘記了,到月底還是不知道遺漏了多少,到頭來就是一本糊涂賬,這樣一年下來,光賬本就有一大堆,而且,母親沒怎么上過學(xué),賬本記得非常潦草,有時(shí)候連她自己都看不懂當(dāng)時(shí)寫的什么。現(xiàn)在好了,我用電腦來登記,賬目清晰明了、準(zhǔn)確無誤。特別是煙草公司給我安裝了掃碼槍后,我賣煙就更方便了,每賣一包煙,只要我掃一下碼,卷煙的相關(guān)信息就會(huì)自動(dòng)被記錄下來,每天卷煙的庫存和銷售的情況也一目了然了。”
今年三月份,得知煙草公司聯(lián)合農(nóng)業(yè)銀行要給部分零售商戶免費(fèi)配置POS機(jī),劉雪寧率先報(bào)上名遞上申請,成為了縣城第一批能夠讓顧客在店鋪購物時(shí)刷卡消費(fèi)的零售商戶。劉雪寧記得小時(shí)候,有一年夏天的晚上,母親的小店被盜了,可惡的小偷偷走了母親兩千元錢現(xiàn)金。因?yàn)槠綍r(shí)都是母親一個(gè)人看店,第二天就是訂購卷煙的日子,去銀行存煙款很麻煩,母親就把這兩千元錢藏在了煙柜下面的一個(gè)空鞋盒里,結(jié)果當(dāng)晚還是被小偷發(fā)現(xiàn)了。當(dāng)時(shí)家里的經(jīng)濟(jì)條件并不富裕,被盜了兩千元錢,母親心疼得好幾個(gè)晚上都唉聲嘆氣地睡不著覺,嚇得再也不敢在店里放現(xiàn)金了。劉雪寧接手打理店鋪以后,母親還經(jīng)常叮囑雪寧:店里屯著很多現(xiàn)金很不安全,千萬別嫌麻煩,要及時(shí)到銀行存錢。劉雪寧高興地說:“現(xiàn)在好了,自從有了POS機(jī)以后,店里再也不會(huì)為交貨款而準(zhǔn)備大量的現(xiàn)金了,銀行的工作人員上門服務(wù),耐心地教我如何操作,如今,不用再去銀行排隊(duì),在自家店里,我就可以刷卡存煙款,既便捷又安全。母親這下可以放心了。”POS機(jī)不僅能方便零售戶自己,更多的是給顧客提供了方便快捷的服務(wù)。隨著社會(huì)的發(fā)展,購物刷卡結(jié)算,方便快捷,現(xiàn)在已經(jīng)有很多顧客習(xí)慣刷卡消費(fèi)。劉雪寧店里的POS機(jī)為店鋪吸引來了許多新客源,周圍其他幾家沒有安裝POS機(jī)的店鋪,無形之中流失了很多客源。對此,劉雪寧頗有感慨:“早起的鳥兒有蟲吃,先人一步,才會(huì)抓住商機(jī)。POS機(jī)給我們零售商戶帶來了便捷和安全,讓我們做生意更踏實(shí)、更省心了!”
近幾年,網(wǎng)購以其很多便捷之處,給經(jīng)營酒類、副食、飲料、小商品的實(shí)體店帶來了不小的沖擊。劉雪寧是個(gè)90后“網(wǎng)蟲”,似乎一刻也離不開手機(jī)和電腦,但在上網(wǎng)游玩的同時(shí),她一點(diǎn)也沒有放松小店的經(jīng)營。劉雪寧是個(gè)性格開朗,熱情善良,喜歡交朋友的姑娘,周圍的朋友對她的評(píng)價(jià)都很高。她的微信朋友圈里很多都是來過她店里的客人,關(guān)系相處得都不錯(cuò),很聊得來。于是,劉雪寧就把店里經(jīng)營的卷煙信息、新品推介以及其他商品的打折活動(dòng)、促銷活動(dòng)發(fā)布在微信朋友圈里。因?yàn)樗綍r(shí)待人真誠,做事踏實(shí)誠懇,在圈子里人緣極好,朋友們對她的這種略帶廣告性質(zhì)的動(dòng)態(tài)信息一點(diǎn)兒也不反感,相反的,他們還樂意經(jīng)常到劉雪寧的店里購買卷煙,交流品吸心得,參與促銷活動(dòng)等。對這些忠實(shí)的顧客,劉雪寧心存感激,每逢節(jié)假日,她都會(huì)及時(shí)地通過微信送上自己真誠、貼心的問候。現(xiàn)在,劉雪寧的朋友圈里越來越熱鬧,微信幫助她贏得了更多的客源。經(jīng)過粗略統(tǒng)計(jì),她現(xiàn)在一個(gè)月的卷煙銷量是母親經(jīng)營時(shí)的兩倍。
劉雪寧說:“科技改變了我的經(jīng)營生活,使店鋪的生意也越來越好。我覺得,開店做生意,顧客之所以選擇你的店鋪,不僅是因?yàn)槟憬?jīng)營的產(chǎn)品最便宜或最好,更是因?yàn)槟愕牡赇侊L(fēng)格獨(dú)樹一幟,你的產(chǎn)品與眾不同。”