煙草在線專稿 隨著各種零售業態不斷豐富,各種風格的煙酒店鱗次櫛比,而對于一家經營高檔煙酒的店鋪而言,如何讓顧客駐足入店,對你的煙酒產生興趣并購買,店鋪的獨特風格不容忽視。往往一些風格新穎別致或獨具匠心或清新典雅的店鋪,會更能博得消費者青睞。
首先要確定店鋪風格。煙酒店的基本格調一方面要反映其定位和特征,另一方面要迎合時尚元素和潮流所向。例如新區市政府周邊,尤其是太湖路沿線的店鋪,由于周邊機關、單位較多,消費水平較高,就可以選擇高雅基調,所售商品就要追求高貴和商務氣質,店面展示就要突出高檔商品與一般商品的不同之處。對于一些有條件的商店,如果規模較大,還可以布置供客人休息的專區,讓客人坐在那里享受高雅氣氛。同時,無論是商品陳列區,還是顧客休息區,店鋪整體風格要盡量做到協調一致,要讓顧客有親近的感覺。
歐式酒莊風格煙酒店
現代時尚風格煙酒店
其次要發掘陳列主題。煙酒店的主題陳列與眾不同,會使店鋪的經營在競爭中略勝一籌。以卷煙陳列為例,主要依靠柜臺展示,在樣品陳列中,可以按照不同主題分類,例如“20+10”的全國重點骨干品牌可以專門陳列在一節專柜內;而在單節柜臺中,可以以零售價格為標桿,按照卷煙價格高低排列,這樣可以方便消費者按照心里價位迅速尋找到自己想要的煙;而對于一些新進品牌、重點推薦品牌、缺貨品牌、可以使用煙草公司提供的新品上市、熱銷中、暫時缺貨等小恐龍圖標標注,這樣可以使卷煙陳列更加生動化,吸引消費者眼球。
以酒類陳列為例,無論高檔酒還是中低檔酒,都要注意品牌的系列化,盡可能分專區集中展示。展示柜上,酒類的陳列要區分白酒和紅酒、洋酒和國酒等,在不同區域里還要突出高檔酒和普通酒。對于空間比較富裕的煙酒店,可以考慮使用背柜式隔板展架系列化陳列,并配上宣傳資料和裝飾物;而對于空間不是太大的煙酒店,可以考慮使用雙面隔板酒架,并裝飾一下小型精致的酒架作為點綴。當然在展示酒類時,要盡量搭配好樣品的大小、高低、顏色等,做到整齊大方美觀,不要出現規格忽高忽低,顏色忽深忽淺的不協調情況。
最后要注重細節提升。煙酒店并不一定要一味追求高檔奢華的裝修,有時抓住一些小細節,加以提煉升華,往往會起到畫龍點睛的作用。例如在店堂的休閑區內增加一個小報架,放一些煙草連心橋報刊、酒類宣傳冊或者汽車雜志等,可以提升店堂文化氛圍;又例如可以在休閑區內添置一套茶具,方便老板泡壺熱茶會客交友,提升店堂人氣;還例如可以在有電視機的煙酒店內,滾動播放一些卷煙品牌或酒類品牌的宣傳片,提升品牌的知名度。
其實,一家好的煙酒店不在于其裝潢的有多富麗堂皇,而在于其有區別其他店鋪的獨到之處,有留住顧客的制勝法寶。所以,筆者認為,煙酒店終端建設就應該走專業化路線,要有自己的獨特風格,不求奢華,但求唯一,才能在競爭白日化的市場中立于不敗之地。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察