煙草在線據超市168報道 只有部門間調協好,確立使用和監管、使用和服務之間的關系,那么設備管理的系統化才能實現,因此物業部門在日常經營中要加大設施設備的檢查指導,使用部門則加大規范使用,清洗保養,發現異常及時報修那么才能確保設備的使用完好率,為門店經營服好務。
做好門店設施設備管理,是門店創造人性化購物環境,提供優質服務,確保商品售賣品質的一個重要工作。我們可以從設備管理系統化、設備管理協調化及設備管理全員化三個基本要素做好門店管理工作:
一、設備管理系統化
設備系統化管理是用系統觀點和方法對設備運行進行管理,通過建立設備臺賬,針對設備進行不間斷檢查維護跟蹤,把各個環節嚴密地組織起來,實現建店初期設備安裝定位與經營中運行使用的全程無縫對接,改善全過程各環節的機能,避免設備安裝與設備使用的不融合,使設備在經營中發揮最大的功能。其主要體現在建店期間門店施工由公司發展中心負責跟進,而開業后公司跟進人員和施工隊就會撤離,使得門店設備試用磨合期短,造成了“經營為適應設備而調整” 而不是“設備適應經營而設置”的現象,因此開店裝修初期可安排門店責任心強的員工進駐賣場,就門店水電走向、設備安裝調試、設備安置等方面與施工人員、總部監工人員及時溝通全程跟進,杜絕后期留下使用、保養隱患,同時為門店建立第一手設施設備檔案資料。
二、設備管理協調化
設備分布在各部門,部門間密切協作和配合對做好設備管理尤為重要,設備協調關系如:供應商與門店物業安全部、物業安全部與公司相關部門、物業安全部與門店使用柜組等。只有部門間調協好,確立使用和監管、使用和服務之間的關系,那么設備管理的系統化才能實現,因此物業部門在日常經營中要加大設施設備的檢查指導,使用部門則加大規范使用,清洗保養,發現異常及時報修那么才能確保設備的使用完好率,為門店經營服好務。設備協調化主要體現在日常檢查和報修兩個方面。
進場審批:開業后對柜組進場裝修由門店物業安全部先對其區域電流與使用設備所需電流進行核準,對其施工單位資質進行核準,再對施工標準進行跟進,確保門店整體用電安全。
日常檢查:建立門店大功率設備“戶口”臺賬,對其使用情況進行每日巡檢,通過巡檢保障設備的規范使用和清點設備的完好率,同時通過巡檢能有效控制柜組亂接亂用現象。
生鮮設備:作為賣場大功率用電設備的密集區,加大區域設備使用規范、打烊設備斷電情況、抽油煙機衛生情況的登記巡查。加大對冷柜商品擺放規范、冷柜清潔情況、冷凝水排放情況的巡查指導。
設備報修:可分為設備門店可修復報修和需廠家維修兩種,部門向物業安全部申報后,如部門人員可操作維修的,第一時間進行維修,如需購置配件的,由物業安全部上報需求進行修復。如需廠家維修的,使用部門第一時間報物業安全部,由物業安全部進行聯系并及時向柜組說明跟進情況,及時保障門店經營需求。
三、設備管理的全員化
設備管理的全員化要求全體員工共同參與設備管理工作,對超市內的每一種設施設備運行定期檢查、維護保養,把每一項工作落實到每一位員工身上,鼓勵門店專(兼)職電工向維保單位“偷師”學藝,以確保第一時間解決故障為目標進行設備管理,同時倡導多動手原則,不要遇到問題“等著”解決,而是要嘗試中解決問題,使之除了熟悉本職工作外,還了解到本職工作與整個賣場工作的布局關系,學到技術和知識,培訓業務技能更強的復合型人材,進而為超市設備的全員化管理打下基礎。
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篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察