煙草在線專稿 開店之于盤店哪個更好?這個問題沒有一個絕對的答案,但相對來說,我更看好盤店。
首先從投資上講。雖然盤店都需要付轉讓費,這筆錢咋一看數目不小。但開店也要裝修、購買貨架,再加上收銀、監控設備等等必需品,細算下來也是一筆不菲的開支。而且開店從初期裝修備貨到開業,這個過程少則半月,多則月余。盤店就避免了這些麻煩,如果沒有太大的問題,一般盤店第二天即可營業。時間就是金錢,這個道理相信所有商家都懂得。
其次從客源上講。開店是一個從無到有的過程,盤店則可以暫時繼承上一任店主的很多老顧客。有些同行擔心上一任店主的不良信譽會影響到自己以后的生意,我覺得即使是聲名狼藉的店鋪,也不缺乏一些忠實的客戶,而且,如果上一任店主確實口碑不好,在我們接手后,也可以通過開業、促銷等等手段使周圍的顧客知道店面易主的信息,再通過自己的努力在消費者中建立起良好的口碑,在保持原店主老客戶的同時,發展自己的新客戶,這樣的結果會優于開店初期顧客門可羅雀的尷尬。
再從風險上講。如果去盤店,我們可以從原店主處得到店面日均營業額的大概數據,這樣,除去房租、水電費等日常開支,可以大致算出我們接手后的大概利潤(如果覺得店主所說的營業額有水分,計算的時候也可以適當除去一些),做到心中有數;還可以和原店主了解些周圍顧客的大概消費水平以及消費習慣,這樣可以避免盲目進貨給自己造成不必要的損失。而開店對這些信息一無所知,要靠自己在實踐中獲取,相對于盤店風險更大。
當然,盤店的選址很重要,一定要選擇成熟的商業區位置相對比較好的店面。如果是新入住的小區,本來就沒有什么老顧客,原店主提供的信息也不能作為參考的話,也就失去了盤店的意義。
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篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察