煙草在線據川北在線報道　　2011年廣東連鎖50強中，38家實現跨省區(qū)經營，門店增速達到27%，而12家省內發(fā)展的企業(yè)去年門店數量增速僅7.5%?！叭珖瓦B鎖企業(yè)仍然堅持區(qū)域聚集戰(zhàn)略，在優(yōu)勢區(qū)域加快拓展，弱勢區(qū)域快速培養(yǎng)?！睆V東連鎖經營協會會長孫雄表示。?

　　跨區(qū)域拓展的廣東連鎖企業(yè)，目前仍以深圳零售軍團為中流砥柱。不過與上一年深圳軍團壟斷靠前排位的局面相比，廣州零售軍團今年略有起色，廣百股份、廣州友誼、廣州屈臣氏上榜名次攀升，同時隨著在便利店領域的突飛猛進，東莞零售軍團也站穩(wěn)舞臺中心。據透露，去年廣東連鎖50強中有49家企業(yè)分布在珠三角，當中深圳、廣州零售軍團分別有17家、東莞10家，其余佛山、中山分別有3家和2家。??

　　但與深圳企業(yè)的銷售規(guī)模相比，廣州、東莞軍團仍有相當大的差距。廣東連鎖協會提供的資料顯示，17家廣州企業(yè)實現銷售規(guī)模441億元，10家東莞企業(yè)規(guī)模156億元，而17家深圳企業(yè)銷售規(guī)模已達2437億元。

　　“深圳便利店起步早，但一直沒形成規(guī)模，這幾年開始進入高速發(fā)展期，目前數量還未達到理想規(guī)模，8成是傳統的夫妻店、食雜店”。深圳市華聯電子商務有限公司拓展中心負責人郭峰表示。目前深圳市區(qū)24小時便利店的數量呈迅速增長態(tài)勢，發(fā)展勢頭強勁。透過24小時便利店深夜的燈光，其目前生存現狀究竟如何？

缺乏管理經驗 門店管理不足

　　深圳市區(qū)以外的便利店經營模式還主要是以夫妻店的形式，在商品銷售種類上主要是以日雜日化、休閑食品、酒水飲料為主，主要是為當地小區(qū)的居民提供臨時性的購買需求。但是記者走訪發(fā)現：便利店門口臟亂不堪，有小孩的尿跡，有掉落在地上的飯菜，旁邊還有沒賣完的水果上面到處飛的蒼蠅，甚至還有供應商剛送的貨物沒搬完，老板就坐在一邊吃飯了，記者想進去買瓶水喝，可謂是艱難啊。

缺乏統一市場觀念? 惡劣競爭擾亂市場

　　在記者走訪的多個小區(qū)發(fā)現，很多小區(qū)的門口通常都有2到3家便利店，有些便利店還是面對面的開著，記者了解到，參與便利店的競爭者不僅有同行，甚至有“外行”。某便利店是一家較為綜合性的便利店，商品包括煙酒、零食、日用品都有，面積和規(guī)模也不算小，大概在100平米左右。便利店對面就是一家水果蔬菜店，其周邊還有不少煙酒超市、日雜店鋪。這些同行的競爭壓力不小，但“外行”的沖擊也不小。

　　“我們這里原來還設立過水果專柜，但是銷售情況一直不好，而且水果的保鮮期限有限，看到這個情況就撤掉了專柜?！蹦潮憷甑曛飨蛴浾哒f。記者走訪發(fā)現，這家便利店旁邊就是一家菜場，而菜場附近的水果攤點就有三四家。那些攤點水果又多又新鮮，誰還會到你店里來買水果呢，“很多人投資沒有針對性，看見別人在做，也就跟風，結果投資的項目并不適合自己經營。”一位附近的居民透露。

想轉型：是單干還是加盟？?

　　“目前深圳市的便利店發(fā)展主要有兩種模式，一種是自營性的，有店鋪有貨源然后自己一家人進行管理銷售；一種是通過總部連鎖加盟，加盟商只需交納投資預算費用，其余的交由連鎖總部進行負責，從店面選址、門店裝修、店員培訓等，連鎖加盟的便利店在營銷、管理、促銷等方面都高于自營性的。”深圳市華聯電子商務拓展中心負責人郭峰表示。

　　比起加盟連鎖便利店，自營性的單干模式更鍛煉人，也需要投入更多的精力和心血?！霸跊]有總部支持的情況下，店鋪從選擇店面到裝修，從進貨到物流，全部需要自己操心，勞心勞力還不能賺錢，日夜熬夜守著這家店，身子骨都頂不住啊。 ”一位自營的便利店店主向子這傾訴了他的苦惱。

　　而加盟模式可以更好的為店主解決裝修問題、門店人員服務態(tài)度問題、商品的貨源問題，商品銷售數據的統計可以更好的幫助家門店進行商品組合促銷來提供營業(yè)額。由于總部旗下的加盟店多，在議價和洽談增值服務方面有更大的優(yōu)勢。

　　記者了解到郭峰對于經營華聯網絡便利店的經驗總結如下：

　　眾多增值服務? 穩(wěn)住客群

　　“華聯網絡便利店的增值服務包括：手機充值、深圳通充值、游戲點卡、景點門票預訂等便民服務，這些服務雖然利潤低，但是可以更好的為加盟店提供一個客群穩(wěn)定的保證，也可增加客人對便利店的依賴感?！惫灞硎?。

　　華聯網絡便利店的經營面積通常包含40平米、60平米、80平米，這主要是為加盟商提供一個經營投資預算的選擇。根據不同的商圈環(huán)境，華聯網絡便利店也為加盟店提供不同的商品銷售，由于經營面積多樣化，商品種類多元化，增值服務便民化，使得華聯網絡便利店在深圳深受消費者的喜愛，便利店有時被當作小型超市。隨著經濟的發(fā)展，“便利店”這種以滿足顧客應急性、便利性需求為主的零售業(yè)態(tài)，逐漸為越來越多的市民所接受。

　　連鎖經營的優(yōu)勢明顯? 自營單干模式短缺

　　零售連鎖企業(yè)的優(yōu)勢取決于其單店規(guī)模、銷售份額、城市覆蓋率、單店數量。這種優(yōu)勢的形成，意味著連鎖企業(yè)不僅建立了對消費者的品牌影響力，而且也會建立采購優(yōu)勢，即與品牌制造商、供貨商保持的良好采供關系。對于已占領一定市場份額、經營管理模式較為成熟的連鎖企業(yè)，重點不是拓展新店數量，而是提升單店的經營質量和銷售額，店鋪的精細化管理就顯得尤為重要。連鎖企業(yè)很重要的一個核心競爭力就是“品牌”，對于品牌認知的新客戶或老客戶，在店鋪經營中注重新產品的開發(fā)，提升客戶服務質量和品牌的影響力，是精細化管理的重點。

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