火鍋除了菜品翻新，還可以怎么做？

　　油菜花除了拍照打卡，還可以怎么玩？

　　對，在油菜花田里吃火鍋。在這個明媚而溫暖的春天，來自成都的蜀九香火鍋以「花海火鍋」快閃店為名，把火鍋開進了油菜花田。

　　「鄉(xiāng)村田園間，明艷的春色伴隨著迷人的芬芳，賞春景、吃火鍋，」

　　「金燦燦的油菜花海里，沸騰著紅彤彤的火鍋，火鍋里散發(fā)濃郁的香味，和油菜花的花香相融合。」

　　「把春天煮進火鍋里，油菜花香、火鍋香相得益彰，細細品味，每一口都是春天的滋味。」

　　在這些充滿詩意的語言和畫面背后，是蜀九香以「花海火鍋」為主題的快閃店嘗試，抓住一年僅此一次油菜花開的賞花時節(jié)，為春季賞花難以兼顧享受美食提供了新的解決方案，突破常規(guī)視角下火鍋店的空間結(jié)構(gòu)、場景氛圍，實現(xiàn)了品牌輸出與消費體驗的雙重升級。

　　第一，豐富消費體驗。

　　對于消費者而言，在油菜花田里吃火鍋，那種新鮮感和不一樣的體驗，上一個如此具有想象力的嘗試是在溪水里打麻將。這既充分體現(xiàn)了天府之國的安逸色彩，也為最美的花季增添了味覺記憶。

　　第二，提升品牌形象。

　　蜀九香是當?shù)刂幕疱伷放?#xff0c;優(yōu)點是知名度高，也有很好的市場基礎(chǔ)，缺點在于缺乏新鮮感，尤其和那些層出不窮的網(wǎng)紅店、概念店相比，稍顯普通平淡了一些。開「花海火鍋」快閃店，是蜀九香的創(chuàng)新嘗試，也為蜀九香創(chuàng)造了新體驗、新形象。

　　這些敢于嘗試新鮮事物的努力，有助于改變蜀九香相對固化、老化的品牌形象、市場認知。

　　第三，增加話題熱度。

　　在小紅書，在朋友圈，在互聯(lián)網(wǎng)上，關(guān)于蜀九香「花海火鍋」快閃店有很多曬圖分享，更多消費者也是看到了這些分享前往消費。品牌自發(fā)光，消費者才能自來水。

　　第四，深度跨界融合。

　　蜀九香「花海火鍋」快閃店開在了成都市崇州市隆興鎮(zhèn)黎壩村，這里本就是當?shù)刂挠筒嘶ㄓ^賞之地。蜀九香的快閃店，更官方的背書則是第十屆「崇州的春天最成都」四川自駕賞花節(jié)暨蜀九香「花海火鍋快」快閃店活動。

　　黎壩村給了位置最好的油菜花田，蜀九香拿出了一貫高水準的菜品，以及平易近人的價格。

　　我們注意到，很多重點品牌也正在積極地做包括體驗營銷、場景營銷、圈層營銷等等多重形式和途徑的嘗試，以期更生動、更直接地展示品牌、連接消費者。

　　值得充分肯定的是，大家逐漸跳出了過去所習慣、所依賴的會議室的空間限制，也突破了演講、發(fā)言、會議等固化格式，并主動地與其它品牌、其它品類開展跨界合作，通過品牌植入、活動參與、品鑒體驗來更進一步拓展品牌邊界、延展受眾群體。

　　這些活動和方式，對于提升品牌形象、豐富品牌體驗、增強品牌活力發(fā)揮了非常積極的作用，也在很大程度上打破了那些外在束縛的條條框框，將過去那種生硬的品牌營銷軟化為消費者更愿意接受、更容易感知、更能夠記憶的參與性、體驗感。

　　我們認為——在推動線上走，積極拓展「互聯(lián)網(wǎng)+」空間，建立隨時隨地的消費者聯(lián)系、消費者服務(wù)的同時——也應(yīng)當堅持往下走，用更細膩、更扎實、更完整的市場服務(wù)，以多形式、多維度、多層次的消費體驗來密切消費者連接、增強消費者體驗，說千道萬不如眼見為實，廣而告之不如一傳十十傳百。

　　但也需要注意的是，這些活動的體驗感、參與度、話題性還需要持續(xù)的改進與提升。

　　一方面，更加重視并尊重消費者的感受。一場好的體驗活動，不僅僅在于品牌以什么樣的方式向消費者傳遞什么內(nèi)容，更取決于消費者能夠參與到什么程度、體驗到什么東西。既不能過于一本正經(jīng)，也不要太多固化套路格式。多一些想不到，多一些超出預期，讓消費者嗨起來，也更符合體驗的標準而不是活動的完成。

　　另一方面，擺脫買單者的角色。坦率地講，有不少時候重點品牌其實更接近于買單的身份提供，給其它品牌搭臺做嫁衣，給消費者提供甜頭誘惑，給自己靠近舞臺的機會。受限于品類身份，確實不得不面對這樣的尷尬，但從那些酒水品牌各種山寨抄襲卷煙包裝，從視頻平臺上被炫耀、被展示的煙草品牌，還是可以更主動一些。

　　回到把火鍋開進油菜花田，「花田火鍋」快閃店還是有一些遺憾，結(jié)合度、創(chuàng)新性和話題性都還可以更進一步。

　　能不能有一些應(yīng)季、應(yīng)景的，類似于鮮花的食材。

　　不是搬了一套火鍋的設(shè)備到花田里面而已。

　　還不夠「閃」。