大家發現了嗎?在整個快消品行業,“甜味”正在成為大眾都喜歡的賣點。從休閑飲品到烘焙甜點,從日常零食到健康食品,甜味不僅滿足了人們對美食的基本需求,更在無形中塑造了一種全新的消費文化。
如今,這種天然的情感傾向不僅體現在日常飲食中,也逐漸滲透到煙草產品中。傳統煙草的苦澀口感與甜味的結合,為消費者帶來了全新的體驗。通過添加天然甜味劑或采用特定技術提升煙草產品的“甜感”,已經成為越來越多品牌樂意嘗試的創新方式之一。
說到這里,可能有人會反問:輕糖、無糖不應該才是主流趨勢嗎?
實際上,無糖不等于無味,通過對“甜度”的把控,讓產品“入口”的同時“入心”,才是真正的賣點。比如,近年來,茶飲行業在甜味的創新應用上走在了前列。以喜茶、奈雪的茶為代表的休閑茶飲品牌,通過多樣化的甜味選擇,滿足了消費者對健康與美味的雙重追求。同時,這些品牌還通過創新的甜品搭配,如芝士奶蓋、水果鮮榨等,豐富了甜味的層次感,提供了多元化的情緒價值,吸引了大量年輕消費者,并逐漸在其內心生根發芽。
無獨有偶,在卷煙市場中,味覺識別也是消費者選擇產品的重要依據之一,而甜味元素,無疑是其中最為明顯的味道之一。
很多人的第一口甜,或許來自“炫赫門”。而隨著消費趨勢的流變、主流人群的更迭,大眾對于卷煙“甜味”的訴求、“甜度”的把控更加細分化、具象化、功能化。
拿云產煙來講,“紅花大金元”的108分傳奇已經家喻戶曉。而究其背后,紅花大金元的魅力到底在哪?實際上,也是來源于“甜”。紅花大金元是“云煙”清甜香風格之源頭,帶著云南煙葉天然清新帶花香的甜味,它典型的“清甜香”風格特征和良好的綜合品質特性在“云煙”系列中彰顯得淋漓盡致,起到了塑造和提升“云煙”清甜香主體香氣風格與高品質的關鍵作用。
云煙品牌早期非常流行的一句話:“好的云南煙,清香還要甜”,精確地提煉出幾十年來消費者對“云煙”的吸食感受,體現出好煙回味甘甜的特征,衍生出甜蜜、溫馨、舒暢的心靈感受,以五味中最美好的甜味傳遞著關懷、滿足與幸福的理念,體現物化感受與心靈體驗的和諧。
隨著消費者需求的不斷變化和升級,煙草企業也在不斷探索新的創新方向。甜味元素作為卷煙味覺識別中的重要組成部分,自然成為創新的重要突破口。把視線放寬至卷煙技術革命愈發成熟的當下階段,甜味元素在卷煙中的應用也將呈現出更加多元化的趨勢。
一方面,卷煙企業將繼續探索新的甜味成分和呈現方式,以滿足消費者對口感和風味的需求;另一方面,甜味元素也將與卷煙的其他特質元素相結合,共同打造出更加個性化、差異化的卷煙產品。
比如黃山品牌“焦甜香·石斛潤”體系當中的石斛甜味水松紙、石斛甜味濾棒應用,金圣(青瓷)的欖香甜潤嘴棒應用,雙喜(勿忘我)的微甜濾嘴、蜜果醇甜技術特征,寬窄(國寶)“糖高堿低”的潤甜香風格等,都是通過引入新的甜味成分、調整甜味元素的比例、創新甜味元素的呈現方式等手段,與卷煙其他特質相融合,最終提升了品牌競爭力,更為整個卷煙市場注入了新的活力。
甜味元素,既是“入口”的體驗,也是“入心”的文化。截至目前,煙草產品從一開始的滿足基本嘗鮮需求,到追求口味和口感多元,再到當下的提供情緒價值,更多“入口”的產品甚至可以代表一個人、一類人群的生活方式、價值觀念。隨著科技的不斷進步和消費者需求的不斷變化,甜味元素將在卷煙市場中扮演更加重要的角色,當然,最重要的,還是要做到消費者心中 “恰到好處的甜”,難度不小卻值得期待。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察