在煙草行業,味道占據著核心生產力的關鍵地位。消費者對于煙草味道的追求與期待,推動著行業的創新與變革。從產品研發到市場營銷,味道都貫穿其中,成為吸引消費者、塑造品牌形象的核心要素。
幾十年來,各大企業圍繞味道不斷深耕細作,投入大量資源進行探索與優化。如今,新消費需求時期到來,創新味道再度脫穎而出。
01、煙草味道的演變史,是一部生動的行業進化史
上世紀末,煙草加工工藝相對簡單,煙草味道更多是煙葉原始的風味;
新世紀初,煙草行業迎來變化,以中南海品牌為代表的品牌開始推出低焦油卷煙,在圈層內受到關注;
2006年左右,細支煙出現,低焦油卷煙逐漸從小眾逐漸走向大眾;
2012年前后,爆珠煙出現,酒香、果香、花香、草藥香等復合香味逐漸增多,煙草的味道層次愈發豐富,為消費者帶來前所未有的味覺驚喜;緊接著,細支爆珠煙讓消費者在低焦與滿足之間初步實現了平衡;
從前兩年起,高端低焦油卷煙再度襲來,憑借在減害與味道之間的平衡,成為高端市場新寵。
去年,普一類價位段新品頻出,“復合型味道”創新再度襲來。
市場上各類新奇復合味道層出不窮,芙蓉王(沁爽細支)的西瓜冰爆味道巧妙融合了西瓜的清甜與冰爽涼意,帶來清新爽口的獨特體驗;
新版紅塔山(細支傳奇)綠豆沙味道以其細膩綿密的口感和濃郁的豆香,營造出別樣的舒緩氛圍;
中南海(冰耀中支)加入了冰爆藍莓,爆珠捏破之前是薄荷的味道,捏破是薄荷和藍莓交叉的味道;
近兩個月火熱的玉溪(繽果爆細支)獨特添加了西瓜冰果味爆珠,一口就能感受到夏天的清涼……。
這些復合味道極大地滿足了消費者日益多樣化的口味需求,展現出煙草味道創新的無限可能。
02、展望未來,煙草味道還會繼續進化
行業向上,創新不止。隨著悅己化消費、個性化消費流行,味道創新還會繼續進化。
對于品牌而言,深入洞察消費者需求是關鍵。
一方面,持續挖掘消費者潛在的味覺喜好,通過大數據分析、市場調研等手段,精準把握不同消費群體對復合味道的期待。
年輕消費者追求新奇、時尚,對潮流元素敏感度高。品牌可積極與潮流IP合作,將熱門動漫、游戲、新式茶飲、蛋糕甜點等創新元素融入產品設計與味道開發中。比如,近兩年椰味飲料流行,煙草產品可以打造“椰果爆珠”味道,滿足消費者對“甜食不甜”的追求;還可以在養生需求下,打造“涼茶味”,既能增添清新之感,又不會破壞原有經典味道的醇厚底蘊,實現傳統與創新的巧妙結合。
另一方面,煙草品牌還要加強與科研機構合作,利用先進技術不斷優化復合味道的調配工藝。
借助分子模擬技術,深入研究不同香味分子之間的相互作用,精準把控各種味道在煙草產品中的融合比例,確保產品口感和諧統一。同時,利用納米技術,對香精香料進行微膠囊化處理,使香味在吸煙過程中緩慢釋放,延長香味持續時間,提升消費者體驗。
此外,注重產品包裝與味道的呼應,從視覺上強化消費者對獨特味道的認知與記憶。針對清新水果味的煙草產品,采用色彩鮮艷、充滿活力的包裝設計,印有對應水果圖案,讓消費者在看到包裝的瞬間,便能聯想到產品的味道。
通過多種舉措,品牌方能在味道進化的道路上搶占先機,在激烈的市場競爭中站穩腳跟,引領煙草行業味道發展的新潮流。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察