他們，在青春四射的年紀，響應祖國的召喚，應征入伍，保家衛國，為祖國的繁榮昌盛、國泰民安奉獻著最美好的青春。在蚌埠卷煙廠后勤的大家庭，有這么一群退伍軍人，他們脫下軍裝，退伍不褪色，不忘初心，堅持“全心全意為人民服務”理念，繼續為企業的后勤事業發展做出自己的貢獻。

劉啟成：這輩子只干一件事

“明年我就正式退休了，回憶起四十多年的工作歷程，我只干了一件事，就是當了一輩子廚師”。戰友見面，劉啟成沒有任何的拐彎抹角地自爆家底。

“從退伍軍人到廚師的轉變，軍人練就的過硬素質和作風，使我在最短的時間內熟練掌握廚藝技能，從退伍軍人到合格廚師的轉變。”從南京軍區某部退伍的劉啟成說，1993年我從部隊退伍后，分配到蚌埠卷煙廠職工食堂后，一開始感覺有些脫節，是一種新挑戰。他從最普通的一名學徒廚工做起，虛心向身邊的廚師前輩請教學習，用心觀察，勤加練習，每天利用休息時間練刀功、翻鍋、掌握火候等基本功，日復一日、月復一月，熬粥、切肉、炒菜、雕刻，樣樣學、件件練，反復學習琢磨廚藝技能。一年后，劉啟成對廚藝知識了然于胸，全面掌握廚藝的基本功。

“以前在部隊檢查衛生，班長都是帶著白手套摸著床沿、衣柜等邊邊角角，看有沒有灰塵，有灰塵就是達不到標準。” 劉啟成說，作為廚師，他特別注意后廚的衛生標準，經常用手摸灶臺、油煙機等邊邊角角，看是否有沒有油漬，有油漬就是衛生達不到標準，就和廚師們一起重來，共同提升后廚的衛生標準。

2021年，“4D”現場管理體系在職工餐廳相繼落地，劉啟成和餐廳后廚人員一起，按照整理到位、清掃到位、清潔到位、檢查到位、習慣到位的“4D”要求，進一步規范廚房物品擺放、現場管理，培養廚師隊伍的良好的操作習慣和衛生標準，推動 “4D”現場管理在餐廳的落地實施，整個餐廳后廚物品擺放整齊、衛生環境整潔得到大幅度的提升。

成績只能代表過去，在今后的工作中，他將繼續保持軍人的作風和本色，繼續向其他廚師請教，不斷提升廚藝技能和創新菜肴，為全廠干部職工打造可口美味的舌尖上的幸福。”

多年來，雖然已經退伍，劉啟成卻不改軍人本色，把軍人的優良品質融入工作、生活之中，在平凡崗位上默默奉獻，彰顯責任擔當，以實際行動傳遞正能量，感染身邊的人。

劉振友：平凡崗位展風采

1981年10月，懷著對軍營的美好憧憬，19歲的劉振友應征入伍。十多年的軍旅生活，把劉振友從一個不諳世事的青年，陶冶鑄成一名合格的軍人。在部隊時，他多次被評為優秀士兵。

回憶當兵的經歷，劉振友感悟最大的是：“火熱多彩的軍營生活對自己淺顯人生的磨礪，理想道德情操的陶冶，正確人生觀、價值觀的校正，生命不息、奮斗不止、團結助人、無私奉獻等良好性情的養成，提供了有力保障。”

1993年10月，劉振友正式脫下軍裝來到了蚌埠卷煙廠，被分配到行政科食堂當服務生。“說實話，當時情緒非常低落。我曾是一名軍人，現在整天和鍋碗瓢盆打交道，感覺有點丟人現眼了。”劉振友坦言，剛轉業到廠里工作時，心理落差非常大，經常鬧情緒，要求調換崗位。

兩個月后的一件事讓劉振友徹底轉變了這一觀念。“那是一個寒冷的大雪天。”劉振友回憶說，晚上十二點多鐘，正在上夜班的他突然看見老廠長冒著大雪進了餐廳。在老廠長排隊買飯時，一些就餐的職工圍了上來，其中一位車間女工激動地說：“老廠長，賣煙是銷售科的事情，你這么大年紀還頂風冒雪四處跑，讓我們于心不忍呀！”老廠長聞言后笑著說：“謝謝你們對我的關心。現在，‘黃山’品牌正進入轉型發展期，我們要想牢牢控制市場，就要深入消費者當中，多聽、多看，多了解他們的需求。這可不是銷售科的事情，而是全廠職工的大事。雖然我們工作不同，但目標是一致的。”

老廠長的一席話，讓劉振友頓時醒悟：“是啊，企業要發展，每項工作都要有人干，我是黨員又是退伍軍人，干一行就要愛一行、專一行。”也就是從那時起，劉振友下決心在食堂干出一番事業。轉變了思想觀念的劉振友上班時間就關注著廚師們炒菜的動作要領，鹽多了怎么辦？色重了怎么辦？菜的顏色如何搭配？下班后也推掉了許多娛樂活動，一有時間就去市圖書館找資料，到新華書店買參考書。就這樣，一年多的時間里，劉振友硬是從一名服務員走上了廚師崗位，并于1995年考取了二級中式烹調師證書。

“之所以能夠在烹飪技能方面取得好成績，主要得益于企業領導重視，不斷提升廚藝隊伍的業務水平，也與他當兵過硬素質和優良作風，刻苦鉆研、不斷創新的精神有著很大的關系。” 劉振友說，成績只能代表過去，在今后的工作中，他將繼續保持軍人的作風和本色，繼續向其他廚師請教，不斷提升廚藝技能和創新菜肴，為全廠干部職工打造可口美味的舌尖上的幸福。”