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如何開好一家便利店?這些經營細節能讓你營業額提升20%!

2022年08月03日 來源:悅合集便利店自由聯盟
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便利店如今已成為隨處都可以見的消費場地,也正如此,大型連鎖便利店常常成為眾新人的模仿對象,比如,24小時營業、增加鮮食、進口食品等……問題來了——如果只是照搬,你的便利店隱患將與日俱增!如何突出自身特色又能高效運營呢?

1、門要開對

“三角窗,占兩面,開在去路更賺錢”:便利店的店門要開在人流來去的主干道上,店門方向選對了,業績至少可以提高30%;

?不顯眼的門頭很容易就“消失”在眾多門牌間;便利店門店敞亮,行人才會關注并選擇入店。

2、面積不用求大

便利店店面過大會增加租金成本,最好別超過100平米;便利店店面過大難以合理利用,商品放多會造成庫存壓力,放不足又顯得店面空曠,造成不好的印象。?

3、商品種類在精不在多

商品過多,如果陳列不當,會影響店鋪的美觀,讓整個便利店看起來雜亂無章,影響銷售額,增加庫存風險。

同一類商品切忌提供過多的品牌,因為這樣會造成顧客選擇困難,降低購物熱情。

4、商品要適用附近消費人群

商品應盡可能符合附近消費人群的需求,如果,你是在社區,那么,你要注重生活用品,如果你位于商業街區,那么快消品是你的核心選擇。

不是所有便利店都適合賣進口商品,進口商品價格普遍偏高,如開在社區附近的便利店,或周圍消費者的經濟實力不高,就沒有賣此類商品的必要。

5、量販商品盡量拆開販賣

便利店的核心思維是便利,量販的形式不適合所有便利店,商品要盡量拆開賣。這樣既能滿足顧客的應急需求,同時,單品的價格也可以有所提升,提升盈利。

6、陳列要節約空間

便利店不要大面積陳列同一種類的商品,因為,那樣做不僅會顯得商品不豐富,還會浪費有效空間。?

7、選擇適合自己的營業時間

便利店為滿足便民需求都會延長營業時間,但如果是位于普通社區附近的便利店,且周圍沒有娛樂場所、辦公區的話,24小時營業只會增加水電費和人員成本。同步門店周邊消費群體的營業時間才是明智的。

8、選擇針對性的增值服務

便利店提供增值服務(如充值、繳費、收發快遞等)的最終目的是為了增強顧客粘性,并將這種依賴轉化為便利店的銷售額。選擇針對性的增值服務可以將便利店的服務范圍發揮到最大且不占用太多的工作時間。

9、消費人群定位要清晰

便利店目標消費群體一定要清晰和明確。如社區便利店的針對群體為附近居民、家庭主婦;辦公區便利店針對20-40歲上班族等,服務要盡可能滿足針對的消費人群,而不是所有人。?

特別提醒:在便利店經營的過程中,我們要時刻記住自己的定位是“小而精”,而不是傳統超商的“大而全”。找準自己便利店的經營亮點,提高服務質量,通過貨架陳列為顧客帶來舒適的購物環境。是每個店主應該掌握的運營技能。

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