“大姐，你先喝杯姜茶暖暖身子。我這里有最新的列車時(shí)刻表，需要查詢車次信息隨時(shí)跟我說。”1月5日上午，在江西省南昌市西湖區(qū)洛陽路江燕煙酒百貨店里，店主楊琳燕一邊熱情地向來店里“愛心驛站”休息的旅客打招呼，一邊貼心地遞上一杯熱姜茶。

“謝謝你，妹子，你這‘愛心驛站’真暖心！”旅客張大姐雙手接過姜茶，對(duì)楊琳燕真誠道謝。

楊琳燕與丈夫一起經(jīng)營著這家面積近300平方米的煙酒百貨店。開店12年來，楊琳燕堅(jiān)持誠信經(jīng)營、真誠待人，還在店內(nèi)設(shè)立“愛心驛站”，為過往行人免費(fèi)提供熱水、口罩、應(yīng)急藥品等，走出了一條不一樣的經(jīng)營之路。

萬事開頭難

2008年，楊琳燕與丈夫章志慧離開家鄉(xiāng)來到南昌打工。剛來南昌的時(shí)候，她在餐廳當(dāng)過服務(wù)員，又去城郊的工廠上過班。2011年年初，楊琳燕與丈夫商量，決定用打工積攢下來的積蓄經(jīng)營一家屬于自己的食雜店。說干便干，夫妻倆在經(jīng)過一番實(shí)地考察后，在火車站附近租下了一個(gè)30多平方米的門面房，申請(qǐng)了煙草專賣零售許可證，走上了小店經(jīng)營之路。

萬事開頭難。那時(shí)的楊琳燕對(duì)開店做生意毫無經(jīng)驗(yàn)，店里商品品類比較單一，加上貨架簡陋、陳列混亂，雖然店鋪處于進(jìn)出火車站的必經(jīng)之地，但生意始終不溫不火。“開店之初，由于不懂經(jīng)營，我們一直是虧本的。店鋪形象也不好，顧客一進(jìn)店看到高矮不齊的貨架、落滿灰塵的商品和昏暗的光線，待不了一會(huì)兒就走了。”楊琳燕回憶道，“后來，煙草公司的客戶經(jīng)理關(guān)注到我們的經(jīng)營情況，定期上門走訪，幫我整理柜臺(tái)，為我分析火車站周邊顧客群體的消費(fèi)需求，手把手教我提升經(jīng)營能力，帶我走上了經(jīng)營正軌。”

開店一年后，在西湖區(qū)煙草專賣局（分公司）客戶經(jīng)理的幫助下，楊琳燕認(rèn)真學(xué)習(xí)卷煙零售技巧和店鋪管理經(jīng)驗(yàn)，生意有了起色。

學(xué)會(huì)“斷舍離”

“在之后的七八年時(shí)間里，我們的店鋪面積逐步擴(kuò)大，從之前的30平方米變成了現(xiàn)在近300平方米。店鋪也從簡陋的食雜店變成煙酒百貨店，還銷售起了江西特產(chǎn)商品。本想著這樣的‘硬件升級(jí)’可以讓我們大展拳腳，收獲更多，誰知道經(jīng)營起來卻并不簡單，我們走了一圈彎路。”章志慧接過話茬，談?wù)撈饚啄昵皵U(kuò)大店面后店里的經(jīng)營情況。

“店大了，店面形象也‘高大上’了，可是我們的經(jīng)營理念卻沒有及時(shí)更新。我們只想著貨架這么多，就多擺放些商品，別讓顧客上門來嫌棄貨不全，還另外租了三套房子來存放貨品。”說起當(dāng)時(shí)的經(jīng)營情況，楊琳燕的臉上帶著幾分無奈，“誰知一盤點(diǎn)，我徹底傻眼了。看似生意越做越大，但是除去房租、水電費(fèi)和其他營業(yè)成本外，留下來的利潤比我們經(jīng)營小商鋪時(shí)多不了多少，與我們每天付出的辛苦完全不成正比。”

那段時(shí)間，楊琳燕和章志慧有了把店面轉(zhuǎn)讓出去的想法。得知這一消息的西湖區(qū)局（分公司）工作人員為他們專門開了一場(chǎng)經(jīng)營改善分析會(huì)，還多次上門為楊琳燕的店鋪“把脈問診”，告訴楊琳燕店鋪經(jīng)營失利的“病因”在于過于粗放的經(jīng)營模式。為了改變這一狀況，楊琳燕聽取西湖區(qū)局（分公司）工作人員的建議，在店內(nèi)安裝了云POS系統(tǒng)，將店內(nèi)商品信息導(dǎo)入系統(tǒng)，通過數(shù)據(jù)分析很快就掌握了店內(nèi)商品的動(dòng)銷情況。有了數(shù)據(jù)做支撐，楊琳燕和章志慧又對(duì)三間租用倉庫的貨品進(jìn)行了一番“斷舍離”，及時(shí)處理滯銷商品，避免資金大量占用。通過做“減法”，他們還利用騰出的貨架區(qū)域，打造了消費(fèi)體驗(yàn)區(qū)，從而更好地吸引消費(fèi)者，為店鋪贏得了人氣。

“經(jīng)營‘減負(fù)’帶來的效果是立竿見影的，店里的經(jīng)營‘軟實(shí)力’明顯增強(qiáng)。去年開始，我們店里的營業(yè)額開始逐月攀升，店鋪管理起來也輕松了不少。”看著寬敞明亮、整潔有序的店鋪，楊琳燕的臉上露出了燦爛的笑容。

守護(hù)新希望

去年年初，楊琳燕加快店鋪經(jīng)營提質(zhì)增效的腳步，努力打造全商品掃碼、全渠道支付、全店鋪管理的“三全”數(shù)字門店。她再次對(duì)店面進(jìn)行優(yōu)化，把店鋪靠后的區(qū)域設(shè)置為倉儲(chǔ)區(qū)，主要用于堆放動(dòng)銷較快的貨物；對(duì)店內(nèi)貨架區(qū)進(jìn)行了優(yōu)化，合理設(shè)置了卷煙商品區(qū)、酒類商品區(qū)、江西特產(chǎn)區(qū)、飲料區(qū)，重新設(shè)計(jì)了收銀區(qū)及消費(fèi)體驗(yàn)區(qū)。去年9月，楊琳燕順利完成了現(xiàn)代卷煙零售終端店鋪升級(jí)，掛上了醒目的“星火小澄”新店招。在西湖區(qū)局（分公司）客戶經(jīng)理的幫助下，楊琳燕認(rèn)真學(xué)習(xí)卷煙特色陳列經(jīng)營、及時(shí)維護(hù)商品標(biāo)價(jià)簽，還積極報(bào)名參加零售客戶“開口營銷”競(jìng)賽，成為周邊客戶中的“經(jīng)營達(dá)人”。

“這些年幫助我們的人很多，去年年底，我們?cè)诘觊T口區(qū)域設(shè)置了一個(gè)‘愛心驛站’，為大家免費(fèi)提供飲用水、應(yīng)急藥品和口罩，也讓過往行人、環(huán)衛(wèi)工人有個(gè)可以歇腳的地方。”楊琳燕指著店里紅色的“愛心驛站”主題墻說，“一路走來有苦有甜，我們是努力的，也是幸運(yùn)的。你看，我特意在墻上寫了‘明天會(huì)更好’這幾個(gè)字，希望能把這份鼓勵(lì)帶給大家。”