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“變”與“不變” 一家小店的成長軌跡

2023年04月10日 來源:中國經濟周刊 作者:孫淑娜
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“吆,徐姐,這個店面才符合你的氣質嘛!聽說你換了新地方,我今天路過,順便給你祝賀一下!”一大早,山東省濰坊市濰城區東風街上聚豐茶莊新裝修的店里又迎來了一位老顧客。

徐小梅是這家店的老板,她在濰城區從事零售行業已有20個年頭。這已經是她換的第三家門面了,從最初在小區門口一間不足15平方米的雜貨店,到后來在水果街上40平方米的店鋪,再到現在沿街大路100多平方米的新店。一路走來,她見證了城市的發展與變遷,見證了消費方式的升級與變革,也見證了人們生活水平和物質需求的不斷提高。

談及第一家店時,徐小梅說,那是自己開店以來最忙、最累的階段。雖然店面小,但經營品種繁多,店里總是擺得滿滿當當,里里外外都靠她一個人在操持,常常忙的腳不沾地,連熱乎飯都經常吃不上。

賺得第一桶金后,2008年,她瞄準價值更高的醬香型白酒和白茶市場,將“變”與“不變”:一家小店的成長軌跡店鋪更名為聚豐名煙名酒茶商店。此時,正值中國加入WTO后經濟迅速增長的時代,人口的城市化率進程不斷加快和社會消費能力的大幅提升,為她的店帶來了良好的發展機遇。白酒和卷煙的生意做得有聲有色,逐漸積累了一大批忠實的顧客。

第二家店位于濰城區的一條老舊商業街上,店面狹長,內部昏暗,需要常天開燈,門口還有幾階臺階,出入搬貨也不怎么方便,但比第一家店已經強太多了。有相熟的顧客打趣道:“徐姐的店像一個'洞',藏著不少好貨,每次去都感覺錢包要被掏空。”時間久了,徐小梅對店鋪的硬件條件也不太滿意,但她始終用心經營著店鋪,為的是對得起老顧客們的信任。

“這些年,多虧了煙草公司的幫忙!客戶經理隔三差五就來我店里,在他們的指導下,我逐漸學會了怎么推銷、怎么管店、怎么布置,怎么更好地留住顧客,好多客戶經理和我都是老相識了。”談及開第二家店的經歷,徐小梅笑著說。

圖片 1

圖為營銷人員幫助徐小梅提升店內終端陳列形象

十幾年間,徐小梅一直用心去經營店鋪、對待每一位顧客。她熱情好客,臉上總帶著微笑,連街上的環衛工人們也常常喜歡到她店里歇腳,而她也總是提前準備好熱水和板凳,坐著和他們聊個天。

隨著時間的推移,她店里經營的品類也在不斷增加,涵蓋高中低各個檔次,店面雖然不大,卻能為大多數顧客提供一站式消費體驗。就這樣,本著誠信經營、真情服務、互利互惠的原則,徐小梅收獲了越來越多顧客的青睞,也與供貨商們建立了良好的合作關系。

然而,三年疫情,對徐小梅的店著實產生了不小的沖擊,加上酒水、茶葉等線上零售渠道的快速發展,造成了不少老顧客的流失,徐小梅也在認真思考著店鋪轉型升級的問題,傳統的零售方式已經難以實現新的突破,甚至有滑坡的危險。

正在徐小梅一籌莫展的時候,春節過后,濰坊市濰城區煙草專賣局(營銷部)第一基層服務站市場經理張小紅來到徐小梅店里例行拜訪時,聽到徐小梅對店鋪現狀的擔憂,幫助她對店鋪各個方面做了細致的評估和分析,并將其列入“一對一”幫扶計劃。原來,就在幾天前,濰城區局(營銷部)啟動了“疫后幫扶”專項行動,旨在通過“一對一”幫扶的形式,幫助近年來受疫情沖擊的零售客戶實現轉型。

就這樣,小店的升級正式提上了議程。最棘手的是店鋪選址問題,按照徐小梅的打算,要與現在的店鋪位置距離近些,店面盡可能明亮寬敞些,店鋪的租金也不要太高。心里始終記著這些需求的市場經理張小紅,平時就一邊走訪市場、一邊幫助徐小梅尋找合適的店鋪。幾經周折,功夫不負有心人,終于讓張小紅找到了一處各方面條件都合適的店鋪。而后,便進入了緊鑼密鼓的裝修設計階段。那段時間,徐小梅既要照顧老店的生意,又要忙活新店的裝修,實在分身乏術。營銷人員便經常抽空往她的新店跑,幫她查看裝修進度,熱心謀劃店內陳列布局。

前后不到兩個月,徐小梅的新店便開張了。就這樣,在大家齊心協力地幫助下,新店裝成了徐小梅心目中滿意的樣子。新店開張后,如何引流則成了另一個難題。為此,張小紅組織營銷人員們集思廣益,合力幫助徐小梅精心設計了一整套方案,包括老店張貼的告示、顧客微信群的公告、開業時為老顧客贈送的伴手禮等等。另外,還幫她辦理了煙草專賣零售許可證的注銷和新辦事宜。

從40平米昏暗的小店,搬入100多平米的新店,徐小梅有了更多的施展空間。于是,在打理好店鋪日常的閑暇之余,她邊請教 還邊學習,搞起了線上直播,向消費者推銷一些酒水、茶葉,進一步帶活了小店生意,帶火了小店人氣。

創業不易,守業更難,想在激烈的市場競爭中立足,就要不斷變化適應時代的發展,而在變化中,更要始終保持不變的真誠。這份真誠,是徐小梅對顧客的真誠,也是煙草人對零售客戶的真誠。

“以前,我習慣了為顧客服務,沒想到煙草公司也讓我體會到了一條龍的周到服務,這種感覺真好!”徐小梅感慨道。

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