“淄博燒烤”徹底火了之后，線上線下很多人都在討論它能夠火的原因所在。作為一名零售戶，我也在認真思考，“淄博燒烤”的成功密碼在哪里？瀏覽各種網上資料，我發現其中“好客”一詞能夠解答這一問題。

好客山東，濃濃文化底蘊成發展底氣

說起山東，大家都會想到“好客山東”的旅游形象標識，它結合了傳統元素與現代設計的新動向，通過文字符號圖形化設計融匯古今元素，突出“山東Shandong”與“山東人”最核心的形象表達：“好客Friendly”；同時，絢麗的英文符號色彩組合與漢字字體“山”以及一枚清晰的“好客”朱文印章，共同組成了這個文化氣息濃厚、充滿愉悅感的現代標志。

“好客山東”也是一種禮儀的象征，而且豐富了旅游禮儀的內涵。“好客山東”不僅體現了管仲的“以人為本”，又體現了孔子的“仁者愛人”和“有朋自遠方來，不亦樂乎”的理念，而且成為旅游禮儀的指導思想。

來到山東后，你會為這里濃厚的文化底蘊所折服。“好客山東”高度概括了山東人的品德和齊魯文化的內涵，是山東文化靈魂的準確表達，讓人體會到了齊魯文化的大氣、孔孟之鄉的豪氣，撲面而來的是齊魯山水的豪情和山東人的熱情。拿淄博來說，齊國故都、琉璃之鄉、魯菜發源、古商城旱碼頭……作為中國優秀旅游城市，淄博在齊國時期就火過，這里文化底蘊深厚，至今仍源源不斷釋放著魅力。

“好客山東”不僅是一種精神財富，如今也轉化為一種經濟效應，而且還創造了不可估量的物質財富。山東人豪爽好客，無數游客來到山東，帶動了旅游業、餐飲業、住宿業等快速發展，“淄博燒烤”就是其中一例。

如今，山東省正在聚力打造“好客山東”升級版，聚焦進一步彰顯齊魯特色、塑強山東優勢，提出聚力打造優秀傳統文化創新發展示范地、全國紅色文化傳承地、國際著名休閑度假黃金海岸、全國工業旅游首選地、全國鄉村旅游目的地、“沿著黃河遇見海”文化旅游新高地等6張綜合性、標志性靚麗名片，相應明確了支撐性工程項目和載體舉措。一句“好客山東”背后致力發展的底氣，還有付出的智慧和汗水，是需要大家慢慢來體驗的。

好客淄博，善于順勢作為成流量明星

我去過淄博幾回，還看過一眾明星參演的電視劇《綠水青山帶笑顏》，對淄博印象深刻。文博體驗、夜市嗨逛、山水攬游……近年來，淄博新穎又有趣的場所越來越多，這些深受年輕人喜歡的新元素，正讓淄博這座老工業城市越來越潮，越來越好玩。2021年淄博市委常委會更是召開會議，提出著力打造“好學、好看、好吃、好玩、好創業”的城市。

調子訂好了，關鍵靠實干。經過三年疫情，人們需要心中有光、眼中有光，尤其是年青人的創新訴求需要激活，正是在這一背景下，淄博燒烤滿足了形勢需求。

借助互聯網放大“網紅”效應，讓網紅成長紅，淄博邁出了鏗鏘步伐。本地一位網紅專程去淄博打卡，回復的消息稱太震撼了，到處都是年青人，人人都在拍照錄視頻，全國各地乃至國外的朋友都來到淄博，進行沉浸式體驗，感受一支串同樣也可以帶火一座城的神奇。

數據顯示，在抖音短視頻平臺上，有關淄博燒烤話題播放量超13.8億次，與淄博燒烤相關的話題播放量過千萬的超10個；在微博平臺，#淄博燒烤永遠的神#的話題閱讀量超2.3億次，與淄博燒烤相關的話題閱讀量過千萬的超10個。

你會發現，這些火爆話題和視頻中體現的，是淄博的好客。比如當地文旅局長的現身推薦，比如燒烤專列、公交專線的開通，比如燒烤場地的連夜規劃等等。好客而有作為，相輔相成。

好客店鋪，堅守誠信經營成顧客朋友

具體到某一家燒烤店一家煙酒店等等店鋪老板，也是熱情好客。這首先體現在他們的誠信，絕不欺客宰客，從不缺斤短兩，更不摻雜使假。還有就是有愛，店里小姐姐隨手送的青團，站在門口給等待的大學生分發飲料的大姐，勸大家別排隊了去別家吃的大哥，老板娘親自上手為趕高鐵的大學生燒烤投喂，被網友贊為“愛心媽媽”......每一位淄博店主都力所能及的款待著旅客，似暖流般的溫暖一路相隨。

我去過淄博的一家老煙號，得知我是同行來學藝的，店主從店面陳列到店長推薦，從品牌文化宣傳到香煙“私人訂制”娓娓道來，“現場版”教學受益頗深。

把顧客當成自己的親人朋友，細致周到地滿足他們的需求，而不是先計較盈利所得，就會贏得更多的人氣，留住更多的利潤。愿我們都懂得這一道理，把“好客”貫穿到經營中去。