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今年以來，哈爾濱冰雪游熱剛剛消退，天水麻辣燙又火爆全網(wǎng)，頻頻在各大社交平臺(tái)登上熱搜榜。從去年上半年的進(jìn)淄趕烤，到年底哈爾濱冰雪游，再到如今的天水麻辣燙，看起來走紅得突然，實(shí)際上又不是偶然的，都是有跡可循。淄博燒烤、哈爾濱冰雪游以及天水麻辣燙本身就有不可替代的特色，再加上當(dāng)?shù)氐馁N心、熱心服務(wù)，很快能火起來，其實(shí)也在意料之中。
市場上不缺消費(fèi)潛力，不缺顧客的購物熱情，需要用特色和服務(wù)來刺激消費(fèi)需求，這樣就能在共情中引發(fā)雙向奔赴。隨著市場競爭的日趨激烈，實(shí)體店的經(jīng)營壓力越來越大。要想在競爭中脫穎而出，就需要把店鋪?zhàn)龀鎏厣?#xff0c;從而贏得顧客信任，提升店鋪經(jīng)營水平。
蔬菜店高老板：經(jīng)營有亮點(diǎn)，滿足消費(fèi)需求
多年的經(jīng)營讓我深深體會(huì)到，只有突出店鋪特色，展示經(jīng)營亮點(diǎn)，才能吸引顧客關(guān)注，激發(fā)他們的購物熱情。我的蔬菜店開在縣政府東育紅路上，附近的幾個(gè)小區(qū)的居民大多是上班一族，他們注重健康、養(yǎng)生，對商品的要求比較高。所以，我就根據(jù)顧客的這些消費(fèi)需求，有針對性地購進(jìn)商品。
為了展示店鋪特色，我緊緊抓住兩點(diǎn)進(jìn)行經(jīng)營。
一是打好“農(nóng)”字招牌，推出健康商品。經(jīng)營中，我除了到蔬菜批發(fā)市場上購進(jìn)應(yīng)季蔬菜外，還到城郊蔬菜種植專業(yè)村進(jìn)行考察并與菜農(nóng)進(jìn)行聯(lián)系，收購綠色、環(huán)保、不打藥的無公害蔬菜，放在店鋪顯眼位置進(jìn)行銷售。那些本地農(nóng)戶自己種植的紫根小韭菜、不打催熟藥的西紅柿以及水靈靈的小油菜、生菜等蔬菜，很快吸引了顧客。菜農(nóng)每天收割后送到我的店里來，我當(dāng)場給他們進(jìn)行結(jié)算，調(diào)動(dòng)他們的送貨積極性。每天幾百斤的無公害蔬菜到店后，不到半天就會(huì)賣光，深受顧客的喜愛。同時(shí)，我還大量收購農(nóng)戶散養(yǎng)的笨雞和笨雞蛋、自家地里種植的小綠豆、黑芝麻，以及自家種植的南瓜等特色農(nóng)副產(chǎn)品。由于這些“農(nóng)”字招牌的商品綠色環(huán)保、健康養(yǎng)生，回頭客很多。
二是滿足多元需求，增加商品種類。在競爭激烈環(huán)境下多元化經(jīng)營、跨界經(jīng)營已經(jīng)成為店鋪必備的利器。實(shí)體店要樹立“人無我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我廉”的經(jīng)營理念，完成從“我有什么顧客就買什么”向“顧客需要什么我就賣什么”的轉(zhuǎn)變。經(jīng)營中，我根據(jù)消費(fèi)群體的購買心理、消費(fèi)習(xí)慣以及經(jīng)濟(jì)收入等情況，從單一經(jīng)營蔬菜向多元化經(jīng)營延伸。店內(nèi)商品從過去的單一蔬菜，增加了應(yīng)季水果、各種調(diào)味料、雞蛋、粉條、粉絲等近30多種商品。多元化經(jīng)營，滿足了顧客的消費(fèi)需求，提升了店鋪的凝聚力，增加了顧客粘合度，在激烈的競爭中贏得了一席之地。
社區(qū)店孫老板：營銷有招數(shù)，挖掘消費(fèi)潛能
隨著人們對生活質(zhì)量的要求越來越高，不再單一關(guān)注商品質(zhì)量，他們更注重的是購物體驗(yàn)和店鋪的營銷模式。增加購物體驗(yàn)、激發(fā)購物熱情成為了零售業(yè)制勝的又一法寶。可以這樣講，誰的營銷模式能吸引顧客，誰就能滿足顧客的體驗(yàn)需求，帶給顧客精神層面的愉悅，讓顧客沒有理由拒絕店鋪。
為了吸引顧客，我從兩方面入手，增加顧客體驗(yàn)，提升店鋪吸引力。
一是設(shè)置引流商品，吸引顧客關(guān)注。我的店鋪位于縣城經(jīng)濟(jì)適用房附近，來店里購物的顧客大多是低收入人群。針對這一現(xiàn)狀，我在經(jīng)營中，做到以人為本，設(shè)置低價(jià)引流商品，讓顧客得實(shí)惠，激發(fā)他們的購物熱情，吸引顧客進(jìn)店。我把每周周日設(shè)為專門的低價(jià)商品日，這天拿出10多種與顧客生活息息相關(guān)的商品進(jìn)行保本銷售。每天下午，我還把當(dāng)天銷售剩下的蔬菜、水果進(jìn)行就地處理，價(jià)格比正常銷售價(jià)低30%，深受那些低保戶和低收入人群的歡迎。
二是打造舒適環(huán)境，增加購物體驗(yàn)。良好的購物體驗(yàn)使顧客在購買過程中處于輕松、快樂的心境之中。體驗(yàn)過后，他們能感受到商品的魅力，從而提升商品的銷售量。為了增加顧客的購物體驗(yàn)，我在店里設(shè)立了體驗(yàn)區(qū)，休閑小零食、新鮮水果以及卷煙新品都可以在這里免費(fèi)品嘗、品吸。特別是新品卷煙上市后，我都會(huì)訂上一些，并主動(dòng)邀請鐵桿煙民前來品吸，征求他們對新品卷煙的品吸感受，臨走還為他們送上一份精美小禮品。對新上柜的休閑小零食，我邀請顧客帶著孩子來店里體驗(yàn)，孩子在品嘗了之后大多會(huì)讓家長買一些帶回家去。這種互動(dòng)式體驗(yàn)，不但增加了顧客的關(guān)注度，也提升了新商品的銷量。
副食店李老板：服務(wù)有溫度，展示店鋪魅力
服務(wù)是零售業(yè)的靈魂。真誠的服務(wù)是永遠(yuǎn)的必殺技。在經(jīng)營中，誰做好了服務(wù)誰就贏得了顧客。為了提升服務(wù)質(zhì)量，我在服務(wù)顧客上用真心，出實(shí)招，讓顧客感受到店鋪的溫暖。
一是完善服務(wù)細(xì)節(jié)，用真情打動(dòng)顧客。我的店鋪除了打氣筒、針線包、代交各種費(fèi)用、代收快速等一些常規(guī)性服務(wù)外，還通過與顧客交流，在認(rèn)真聽取顧客的意見和建議的基礎(chǔ)上，增加了免費(fèi)雨傘、電子血壓表、血糖測量儀、為60歲以上顧客送上生日禮物等暖心服務(wù)舉措。這些不起眼的服務(wù)細(xì)節(jié)，得到了顧客的認(rèn)可，提升了顧客的忠誠度。
二是延長服務(wù)鏈節(jié)，用真心感動(dòng)顧客。經(jīng)營中，我從顧客的實(shí)際需求出發(fā)，換位思考，延長服務(wù)鏈節(jié)，拓展服務(wù)內(nèi)容，讓顧客從服務(wù)中受到感動(dòng)。由于學(xué)生放學(xué)和家長下班的時(shí)間不同步，許多家長接回孩子后無處安放，這讓一些家長很焦慮。為了給家長們解除后顧之憂，我在自己的店鋪一角騰出幾平米的地方，擺放幾張桌子，讓店鋪周邊有需求的家長把孩子送到我的店里來，在這里安靜地寫作業(yè)。孩子渴了餓了，我會(huì)為他們準(zhǔn)備一些免費(fèi)的小零食和熱水。這一舉動(dòng)，讓家長們很受感動(dòng)。他們來接孩子時(shí)，總會(huì)買一些商品帶回家，算是對我暖心舉動(dòng)的回報(bào)。有顧客的親戚來送東西，趕上顧客不在家，就打電話放在我的店里。我還在店內(nèi)準(zhǔn)備了一些維修工具，方便顧客使用。延長服務(wù)鏈節(jié)，提供全方位的服務(wù)，讓我得到了顧客的認(rèn)可，店里的生意也越來越好。
零售經(jīng)營是一門學(xué)問，需要零售戶朋友在經(jīng)營去感悟、去體會(huì)。只有不斷調(diào)整經(jīng)營策略，秉承“顧客第一”的理念，打造自己店鋪的特色，展示自己店鋪的經(jīng)營亮點(diǎn)，才能在激烈的競爭中脫穎而出，立于不敗之地！
