近年來,回鄉轉型加入煙酒零售行業的創業群體逐年增加,為了幫助轉型創業者提升運營能力,突破發展瓶頸,江西省南昌市新建區煙草專賣局(分公司)(以下簡稱新建煙草)主動作為,打好組合拳,推進現代零售體系高質量發展。
“三心”式管家服務 從零到一“突破”
“服裝行業競爭激烈,薄利多銷是我們常年形成的經營思路。只是,誰能想到,我們的價格已經打到最低,再低還是低不過直播電商。”
2023年初,從事了二十多年服裝批發生意的楊文鳳,面對電商直播的沖擊,出現了危機經營。在經營困難的時候也嘗試過轉型,由于資金鏈斷裂,實在回天乏術。休整小半年后,對比了很多賽道,最終選擇回到南昌經營煙酒店。
“真是隔行如隔山,我以為經營煙酒店只要找個臨街店鋪,開門迎客就萬事大吉了。沒想到,我連怎么使用手機訂貨都不知道,還要麻煩你手把手教教我。”欣悅煙酒批發商行的楊文鳳對轄區煙草客戶經理羅麗萍說道。
“楊老板,不麻煩的,我是專門為您服務的客戶經理,定期為您提供線下服務。任何時候您有經營困惑,都可以聯系我,我們還可以提供線上服務響應您的需求。”羅麗萍是位有著十余年客戶服務經驗的客戶經理,對楊老板的狀況很是上心。
圖為新建煙草工作人員演示訂貨操作。
為了幫助楊老板盡快熟悉新賽道,新建煙草的工作人員從系統登錄、訂貨時間、產品賣點、防霉變存儲等方面提供貼心、耐心、細心的服務指導。幾天時間,新開業的楊文鳳不再迷茫,從“經營小白”成為了“入門玩家”。
過程化經營指導 店鋪管理“轉型”
在楊文鳳的煙酒店逐漸步入正軌后,新建煙草的工作人員持續開展過程化經營指導,幫助楊老板實現進階升級。
“楊老板,我發現咱們店里的卷煙陳列還有提升空間,合理的陳列不僅能方便顧客選購,還能提升店鋪形象和銷量。”羅麗萍說。
“之前按照你的指導,已經簡單地分類擺放了,確實還可以再優化一下,你再給我傳授一點經驗吧。”楊文鳳說。
“在黃金位置擺放暢銷品牌和新品,對不同價位的卷煙進行階梯式陳列,引導顧客按需選擇。背柜也是很好的商品展示區域,可以用符合產品特點的小擺件進行主題陳列。”羅麗萍詳細講解并現場示范。
圖為新建煙草工作人員幫助主題陳列。?
“原來有這么多陳列技巧,真是太感謝您的經驗分享了。”楊文鳳說。
“楊老板,不客氣。我再帶您解鎖一些新技能。您看,雙屏機還有商品掃碼、銷售數據分析,只要鼠標點擊菜單欄就可以。您有空的時候,可以看看這些數據,哪些商品受消費者歡迎,了然于心。”
師傅領進門,修行在個人。在日復一復的摸索和實踐中,楊老板將商品陳列、數字化管理等現代零售管理手段融入店鋪的經營日常,從“入門玩家”成為了“進階選手”。
專業性創新引領 經營理念“蝶變”
2024年12月15日,楊文鳳正在店里刷短視頻,手機突然彈出了一條微信消息。
“楊老板,我看見了一篇文章,是關于零售業創新提升工程實施方案的解讀,里面有很多對零售業發展很有幫助的內容,我覺得您可以了解一下,擴寬經營思路。”原來是客戶經理羅麗萍發來的。
“真是感謝你的分享,節假日還想著我們。”楊文鳳感動地回復道。
“文章挺長的,您慢慢看。里面包括推動場景化改造、品質化供給、數字化賦能、多元化創新和供應鏈提升。里面提到的場景化改造和數字賦能都挺適合您。”
“我得好好研究研究,看看怎么能把這些創新理念應用到我的店里。”楊文鳳若有所思。
在服裝生意摸爬滾打多年的楊文鳳敏銳的意識到,創新是實現小店“蝶變”的契機。于是,楊老板在店內引入互動體驗區,設置小型品酒區,品茶區,讓顧客可以現場品嘗,增加消費者的參與感和購買欲望。同時,還利用數字化工具,進行社區消費者引流,嘗試線上線下一體化的銷售模式。
如今,楊文鳳的煙酒店在新建煙草的幫扶下,逐步走向了規范化、精細化、智能化的運營軌道,這不僅為楊文鳳的創業之路點亮了明燈,也彰顯出新建煙草在助力零售轉型、推動行業升級中的擔當與作為。
“國家政策好,我們也打心底希望在政策的引領下做新時代發展的弄潮兒,讓小門店也能為從小生長的這座城市增添一抹溫暖的星光。”楊文鳳說。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察