當星巴克在中國開出第6000家門店,當瑞幸咖啡用“數字咖啡”重新定義飲品消費,當江蘇煙草主管部門以“金絲利零售”重構煙草零售生態,一個清晰的信號正在釋放:連鎖化與數字化的深度融合,正在為中國實體商業插上騰飛的翅膀。這不是理論推演,而是被無數商業實踐驗證的增長公式。
一、連鎖裂變:從單店到千店的規模革命
1.標準化基因:連鎖擴張的底層密碼
海底撈用"服務標準化手冊"將"變態服務"復制到全球1400+門店,而江蘇煙草的"金絲利零售"則通過《現代卷煙零售終端建設標準》重塑煙草零售終端。該標準涵蓋店面形象、商品陳列、服務流程等128項指標,使加盟店卷煙銷售占比提升35%,非煙商品毛利率增長22%。在南通如皋,一家傳統食雜店改造為金絲利加盟店后,日均銷售額從1800元躍升至4200元,卷煙復購率提升40%。
江蘇“金絲利零售”? (泗煙 攝影)
2.供應鏈革命:降本增效的終極武器
蜜雪冰城通過"中央工廠+區域分倉"降低成本,江蘇煙草則構建了"省級卷煙物流中心-區域配送分中心-加盟終端"三級供應鏈體系。以南京為例,區域配送分中心采用AGV機器人分揀系統,使訂單處理效率提升200%,配送成本降低18%。金絲利零售加盟店通過統一采購平臺,非煙商品采購成本較市場平均低15%,物流響應速度從72小時壓縮至12小時。
3.品牌勢能:指數級增長的放大器
名創優品用"投資型加盟"快速擴張,而湖南煙草的"湘村636"則開創了"煙草+鄉村振興"新模式。在湘西十八洞村,湘村636加盟店通過"一店多能"改造,疊加快遞收發、金融助農、電商服務等功能,使店內非煙商品銷售額占比從12%提升至38%,帶動周邊5個村寨農產品年銷售額突破500萬元。目前該模式已在全省復制2600余家,覆蓋85%的脫貧村。
二、數字重構:從人效到體驗的維度升級
1.數據中臺:精準決策的指揮中樞
孩子王用CRM系統提升復購率,江蘇煙草則打造"金絲利·通"智慧門店系統。該系統實時采集卷煙動銷、庫存、價格數據,通過AI算法預測區域消費趨勢。在蘇州工業園區,系統準確預測春節卷煙需求波動,指導加盟店提前備貨,使節日期間銷售額同比增長65%,滯銷品比例下降30%。
2.智能門店:人效革命的先鋒陣地
7-Eleven用算法優化貨架陳列,金絲利零售則研發"智能煙柜"系統。在無錫試點門店,智能煙柜通過人臉識別分析消費者年齡層,自動調整卷煙陳列位置,使年輕客群購買轉化率提升28%。配合電子價簽和自助收銀系統,門店人效達行業平均的2.8倍。
3.全域營銷:流量轉化的立體網絡
完美日記構建小紅書+天貓+私域閉環,而金絲利零售則打造"線上商城+社群運營+直播帶貨"矩陣。在南京鼓樓區,金絲利加盟店通過企業微信運營300+社區群,每周開展"會員日"直播,使線上訂單占比從5%提升至25%,客單價增長40%。其開發的"金絲利·家"小程序,已沉淀260萬活躍用戶。
三、雙輪驅動:連鎖與數字的化學反應
案例1:金絲利零售的城鄉雙驅戰略
在蘇州工業園區,金絲利旗艦店通過"咖啡+閱讀+煙草"場景創新,吸引年輕消費群體,日均客流量達800人次,非煙商品銷售額占比超60%;在徐州睢寧縣農村市場,湘村636加盟店通過"趕集日特惠+農產品展銷"模式,使卷煙銷售同比增長42%,帶動周邊農戶增收180萬元。這種"一城一策"策略使金絲利零售門店數3年突破3500家。
案例2:湘村636的鄉村振興樣本
在岳陽平江縣,湘村636通過"煙草+文旅"融合,在加盟店設置非遺文化展示區,銷售當地醬干、火培魚等特產。配合抖音直播帶貨,使特產銷售額占門店總收入比例達35%。其開發的"湘村優品"供應鏈平臺,已對接全省236家農業合作社,帶動農產品年銷售額突破2億元。
案例3:金絲利·家的社區生態構建
南京金絲利·家社區店通過"15分鐘生活圈"服務,整合家政、維修、代收代繳等30余項社區服務。其開發的"鄰里幫"功能模塊,使社區訂單響應速度從2小時壓縮至30分鐘。在疫情期間,該模式使門店客流量逆勢增長15%,會員粘性提升50%。
四、未來進化:智能時代的商業新物種
1.AI店長:決策智能化的終極形態
京東便利店用算法推薦商品,金絲利零售則開發"智能訂貨"系統。在常州試點門店,系統通過分析周邊3公里消費者畫像,自動調整卷煙和非煙商品配比,使滯銷品比例下降45%,庫存周轉率提升35%。其"智能巡店"機器人已覆蓋800余家門店,實現貨架陳列合規率98%。
2.元宇宙零售:場景革命的下一站
得物構建潮流元宇宙,金絲利零售則探索"數字煙柜"概念。在無錫試點,消費者通過AR技術可預覽卷煙陳列效果,參與虛擬品鑒活動。其開發的"金絲利·云店"小程序,已上線3D商品展示、虛擬試吸等功能,使年輕客群轉化率提升30%。
3.碳中和連鎖:ESG時代的增長新引擎
星巴克打造綠色門店,金絲利零售則推進"零碳終端"計劃。在南通啟東,加盟店通過光伏發電、雨水回收系統,使門店碳排放降低40%。其開發的"碳積分"體系,讓消費者通過環保消費行為兌換購物券,已吸引25萬用戶參與,帶動綠色商品銷售額增長55%。
王丹/攝影
結語:連鎖化+數字化,雙輪驅動零售新增長
從金絲利零售的城鄉雙驅到湘村636的鄉村振興,從智能煙柜到碳中和終端,煙草行業正在用實踐印證:連鎖化與數字化的深度融合,正在重塑零售行業的價值分配體系。當傳統零售還在糾結線上線下融合時,金絲利零售已構建"人貨場"數字化閉環;當同行還在粗放擴張時,湘村636已開創"煙草+N"的社區服務生態。
在這場商業革命中,成功者的共性愈發清晰:將連鎖的標準化基因與數字化的敏捷優勢相結合,構建"重資產運營+輕資產擴張"的混合模式,用數據驅動決策,用技術賦能體驗。對于煙草行業而言,這不僅是轉型升級的必然選擇,更是踐行社會責任的創新路徑。筆者要說的是:當我們的商業"雙螺旋"結構愈發清晰,那些率先完成基因重組的企業,終必將將在智能零售時代——成為真正的行業領航者!!!
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察