朋友和我說，上次在一個紅酒店買的雪茄不好抽。

我說是味道不對嗎。他說不是，就是抽不動。

我說，那是沒有養好。朋友楞了一下，雪茄還要養嗎？

沒錯。雪茄和香煙的一個主要區別就是，雪茄需要養。

雪茄是全煙葉手工卷制的農產品，從種植到收割，從發酵到卷制，從儲存到運輸，最后到你的手里，進入恒溫恒濕的雪茄柜靜靜的繼續發酵，全過程沒有任何的添加劑。

可以說，雪茄是天然的植物精華，煙葉雖然被卷制成圓柱形的雪茄，但是生命還在，只要有合適的溫度和濕度，它就一直繼續生長，用時間來磨淡年輕的辛辣和青澀，慢慢走向成熟和醇厚。

我常說，最好的東西都是時間賦予的。雪茄，紅酒，普洱茶，都類似。

大部分人覺得雪茄像香煙一樣，買回來就能抽，這是錯誤的認知。如果你希望品鑒到最好狀態的雪茄，一定要進行充分的保養，讓雪茄成長到適合抽的狀態。

保養好的雪茄，你甚至可以用手感覺出來。掂量在手里，那些保養較好的雪茄明顯沒有那么沉甸甸。茄體富有彈性，用手輕捏后，按壓處可以很快恢復原狀。

保養好的雪茄抽起來十分通暢，我經常用“所抽即所得”來描述這種感覺，沒有任何阻礙和凝滯。特別是保養好的大口徑的雪茄給你帶來的酣暢淋漓的感覺更是明顯。如果濕度過大，保養不佳，抽起來阻塞感強，就是再美味你也無法品鑒。

適合雪茄保養和生長的溫度是20度，相對濕度是70%。如果溫度過低，比如低于14度，雪茄就停止發酵。如果濕度太高，雪茄可能會發霉。如果濕度不夠，雪茄的茄衣可能會干裂，雪茄的味道也會隨著水分蒸發而流失。所以保養雪茄對溫度和濕度都有要求，是一個精細活。

如果新茄客沒有電子雪茄柜，可以用樂扣罐子加博維達的69保濕包來創造一個濕度在70%的密閉空間，但是空氣溫度要在20度左右，如果過冷，或者過熱，就太不適合。

綜合來看，電子雪茄柜是茄友們保存和保養雪茄的最合適工具。

個人愛好者選擇三層或者五層的雪茄柜，大概率夠用。新的雪茄柜要經常打開通風換氣，雪松木框架的味道起初會比較明顯，慢慢會變淡。

一般來說，雪茄柜的底層濕度相對較高，可以每周將保養的雪茄換一下層。底層的挪到上層，上層的挪到中層，中層的挪到下層。翻看那些靜悄悄在發酵和成長的雪茄，觸碰柔軟富有彈性的茄體，感受著茄香四溢，著實是一件賞心悅目之事。

同時開始保養的一盒雪茄，可以在一個月后檢查看看是否達到了可以抽食的程度。如果感覺濕度還是有點大，可以繼續再養護一段時間，比如過一個月再試試。

計劃很快要抽食的雪茄，可以從包裝盒取出來，放在雪松木架子上裸養。放在包裝盒里，發酵速度會相對慢一些。有一些抽屜式的包裝盒，也可以將盒蓋拉開一條縫，或者半拉開，發酵速度會比完全關閉包裝盒的情況下要快一些，但是比完全裸養的雪茄發酵速度要慢一些。

對于真心喜愛雪茄的茄友來說，存上幾盒自己鐘愛的品牌和尺寸，每隔一段時間拿出來翻晾觀賞，感受雪茄生命的成長和陳化，看看是否養護到可以抽食的階段，與談得來的朋友一起分享，是一件快樂的工作。

國外有一些雪茄零售店會銷售保養多年的“陳年雪茄”，因為人工和庫存成本的原因，售價自然也會高一些。一些雪茄制造商還會用發酵多年的煙葉專門制成“陳茄”，一般是用于限量版，售價也比非陳年煙葉卷制的雪茄要高一些。

不是所有的雪茄都值得陳年，煙葉質地好的雪茄，才值得發酵和保養。一些入門級或者相對初階的品牌和產品線，因為采用的煙葉質量一般，即使發酵多年，變化也不會很明顯，陳年的意義不大。

陳年后的好茄，會把醇厚和香氣發揮的更佳，細品之下，你可以感受到和年輕雪茄的青澀辛辣不一樣的魅力，這種成熟，是歲月賦予的美好。